創(chuàng)建餐飲服務(wù)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案-在線瀏覽
2024-11-15 12:44本頁面
【正文】 建工作深入開展。建立鎮(zhèn)食品安全信息網(wǎng)，廣泛開展食品安全常識(shí)和法律知識(shí)宣傳普及活動(dòng)，定期發(fā)布食品安全信息，建立固定的宣傳教育陣地，利用各種媒體、永久性標(biāo)語、公益性廣告等方式宣傳食品安全知識(shí)，在村、（居）委會(huì)開辟食品安全宣傳欄，定期刊出食品安全常識(shí)。食品安全知識(shí)教育列入中小學(xué)生教學(xué)計(jì)劃，開設(shè)食品安全知識(shí)課程。同時(shí)，全力迎接上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)我鎮(zhèn)開展創(chuàng)建工作情況的驗(yàn)收評(píng)估。（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（二）加強(qiáng)工作協(xié)調(diào)。（三）加大宣傳力度。（四）強(qiáng)化督查考評(píng)。適時(shí)組織召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推廣村創(chuàng)建工作典型經(jīng)驗(yàn)，抓好整改落實(shí)工作，完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和十七大精神為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策，切實(shí)把食品安全工作擺在十分重要的位置，把餐飲消費(fèi)安全作為食品衛(wèi)生監(jiān)管的重中之重，保證廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。二、創(chuàng)建目標(biāo)以所內(nèi)劃分片區(qū)為單位，按照《遵義縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務(wù)單位示范點(diǎn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，每個(gè)片區(qū)推出一家酒樓，共推出3家酒樓為創(chuàng)建示范點(diǎn)，每個(gè)片區(qū)選擇1家名優(yōu)特色小吃、早餐店作為創(chuàng)建示范點(diǎn)。三、組織機(jī)構(gòu)為切實(shí)做好創(chuàng)建“餐飲服務(wù)示范單位”工作，所內(nèi)成立了創(chuàng)建“餐飲服務(wù)示范單位”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)監(jiān)督，組成人員如下：組長(zhǎng)：黃小勇副組長(zhǎng)：王勤輝潘波賀承麗成員：駱遠(yuǎn)麗蔡賢東楊明輝周朝紅謝仕強(qiáng)駱斌辦公室下設(shè)監(jiān)督二科，由蔡賢東負(fù)責(zé)具體工作。在南白、龍坑兩鎮(zhèn)初選3家較大的酒樓為創(chuàng)建點(diǎn)，對(duì)消毒碗筷實(shí)行業(yè)主自愿消費(fèi)原則，即：可在酒樓自行消毒或消毒公司消毒的碗筷中自行選擇，對(duì)酒樓食品原料的來源、消毒碗筷的渠道、舉報(bào)電話等內(nèi)容掛牌進(jìn)行公示；（三）、對(duì)名優(yōu)特色小吃、早餐店的食品安全掛牌監(jiān)管。（注：具體公示牌的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，參照市食品安全示范點(diǎn)的公示牌。在烏江鎮(zhèn)選擇12家主營(yíng)“烏江豆腐魚”的酒店，對(duì)豆腐魚的原材料來源、加工和銷售環(huán)節(jié)、建立購(gòu)銷臺(tái)賬，并將臺(tái)賬的主要情況以及舉報(bào)電話等對(duì)外公示。將“遵義縣餐飲服務(wù)企業(yè)采購(gòu)、使用食用油及規(guī)范餐廚廢棄物管理食品安全承諾書”張貼上墻。做好創(chuàng)建“餐飲服務(wù)示范單位”的宣傳動(dòng)員工作，制定實(shí)施方案和考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，分片區(qū)分解目標(biāo)任務(wù)。根據(jù)本所目標(biāo)任務(wù)，抓住薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行重點(diǎn)突破，對(duì)餐飲單位存在的問題進(jìn)行集中整治，并認(rèn)真做好餐飲服務(wù)單位示范單位各項(xiàng)材料、圖片等檔案資料的整理工作，確保創(chuàng)建食品安全示范點(diǎn)各項(xiàng)指標(biāo)全面達(dá)標(biāo)。第三階段：檢查考核階段（2011年7月1日2011年8月31日）。第四階段：鞏固完善階段（2011年9月1日2011年9月30日）在前三階段的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善落實(shí)食品安全監(jiān)管工作，建立和完善不合格食品退市制，并積極探索食品安全監(jiān)管的有效機(jī)制，同時(shí)根據(jù)縣三個(gè)建設(shè)年活動(dòng)的要求做好考評(píng)工作。要把創(chuàng)建工作與食品安全整治、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生量化分級(jí)等各項(xiàng)活動(dòng)緊密結(jié)合，相互聯(lián)動(dòng)，切實(shí)把創(chuàng)建工作抓緊抓實(shí)，抓出實(shí)效。使推出來的餐飲服務(wù)單位確實(shí)能起到示范帶動(dòng)作用，以促進(jìn)整個(gè)行業(yè)水平的提高。在創(chuàng)建過程中，衛(wèi)生監(jiān)督人員要深入開展執(zhí)法檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)活動(dòng)，通過檢查和指導(dǎo)促使餐飲業(yè)的軟件管理工作全面規(guī)范提高，強(qiáng)化餐飲業(yè)自律，全面提高餐飲衛(wèi)生管理水平。**園酒店位于咸水沽水岸華庭餐飲示范一條街，下面，我就**園酒店在遵守食品安全法律法規(guī)及在創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范店、示范街、放心餐館活動(dòng)中的表現(xiàn)情況匯報(bào)如下。通過創(chuàng)建工作，進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)管理制度，特別是餐飲衛(wèi)生管理制度，落實(shí)責(zé)任到具體食品衛(wèi)生管理人員；加強(qiáng)人員餐飲衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使其素質(zhì)得到不斷提高。服從監(jiān)管部門監(jiān)管，對(duì)存在的問題及時(shí)進(jìn)行落實(shí)整改：區(qū)監(jiān)督所的現(xiàn)場(chǎng)多次監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)食品庫(kù)、冷藏和消毒設(shè)施、粗加工間和熟食區(qū)、涼菜的加工制作、生熟食品的存放等環(huán)節(jié)都存在不同程度的問題。以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，達(dá)到規(guī)范管理、完善功能、高效運(yùn)行、科學(xué)創(chuàng)新、發(fā)展衛(wèi)生事業(yè)，充分滿足人民群眾基本醫(yī)療和公共衛(wèi)生服務(wù)需求的目標(biāo)。三、工作重點(diǎn)加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，改善辦醫(yī)條件對(duì)照《標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合單位具體實(shí)際，本著科學(xué)、合理、便民的原則，合理設(shè)置科室，配齊基本設(shè)備，改造包裝門診大樓，對(duì)供應(yīng)室、門診注射室、門診大廳重新規(guī)劃設(shè)置、改建，綠化美化院內(nèi)環(huán)境，力求規(guī)范，設(shè)立公共衛(wèi)生科即：疾病控制室、婦女保健室、兒童保健室、健康教育室、慢性病防治室、鄉(xiāng)村一體化管理室、資料室、保管室及規(guī)范的接種門診，發(fā)展中醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)，辦洛陽特色的中醫(yī)專科。加強(qiáng)制度建設(shè)，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，結(jié)合“醫(yī)院管理年、醫(yī)療質(zhì)量萬里行、以病人為中心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)”等活動(dòng)，不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度，豐富自身建設(shè)內(nèi)涵。統(tǒng)一標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，提升形象各科室將按照《省衛(wèi)生機(jī)構(gòu)形象設(shè)計(jì)手冊(cè)》的規(guī)范要求，統(tǒng)一制作標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌。開
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1