【正文】 色、有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民建設(shè)以環(huán)保、綠色、有機(jī)為標(biāo)準(zhǔn)，以品牌戰(zhàn)略為起點(diǎn)，以環(huán)境保護(hù)為中心的環(huán)保農(nóng)業(yè)體系，最終達(dá)到促進(jìn)環(huán)保建設(shè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高我省城市生活垃圾處理手段及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在 國內(nèi)、國際市場(chǎng)的競(jìng)爭力，豐富人民群眾的餐桌，進(jìn)一步提高人民群眾的飲食質(zhì)量，帶領(lǐng)農(nóng)民增產(chǎn)增收的目的。 10 31 320 三條國道、溫厚高速以及規(guī)劃中的京福高速交匯南昌縣，京九、浙贛、向樂、皖贛等鐵路穿越縣境，處在 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報(bào)告 6 京福、贛粵和九景、滬瑞高速公路 天 字型構(gòu)架的核心部位。穿縣而過的贛江是南昌連接黃金水道 長江的重要航道 。 南昌市每天均產(chǎn)生數(shù)以千噸計(jì)的生 活垃圾亟待處理，以往一直采用填埋、焚燒等處理方式，既浪費(fèi)資源又造成污染，急需開辟一種新的處理方法以有效保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。與此同時(shí)，交通便捷，運(yùn)輸成本低廉，近邊無工業(yè)污染源。 項(xiàng)目選項(xiàng)優(yōu)勢(shì) 蚯蚓能改變土壤的物理性質(zhì)，還可以改變土壤的化學(xué)性質(zhì)。這樣，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到節(jié)省勞力，節(jié)約能源和增加產(chǎn)量。畜禽和魚均喜歡吃混有新鮮蚯蚓的飼料，混合的用量要根據(jù)畜、禽和魚的種類以及個(gè)體的大小而定，以占飼料總重量的 5%左右較好，但有時(shí)可多達(dá) 4050%。 蚯蚓在處理城市的 生活垃圾和商業(yè)垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在 1970 年建立了一個(gè)蚯蚓養(yǎng)殖廠，至今已十多年，目前每星期可以處理約 75 噸的垃圾。用蚯蚓處理垃圾， 不僅可以節(jié)約由于燒毀垃圾所要耗費(fèi)的能源，而且經(jīng)過蚯蚓處理過的垃圾還可以作為農(nóng)田的肥料，用來增產(chǎn)農(nóng)作物。 技術(shù)、管理優(yōu)勢(shì) 本項(xiàng)目除具有良好的自然資源優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)之外，在技術(shù)保障上同樣具有十分完備的支持體系。金地農(nóng)業(yè)最大愿忘就是讓“蚯蚓”進(jìn)軍奧運(yùn)會(huì)。重金禮聘了一批國內(nèi)國際著名專家學(xué)者組建公司技 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報(bào)告 8 術(shù)指導(dǎo)團(tuán)，負(fù)責(zé)環(huán)保生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)與攻關(guān)，并主持新品種、新產(chǎn)品的研發(fā)工作。定期與不定期的請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)授 課，對(duì)蚯蚓生產(chǎn)加工及管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括病蟲害的防治、合理施肥、及日照、溫度、濕度控制等方面進(jìn)行系統(tǒng)講解和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)?？己撕细窈蠓侥苌蠉?。建立起了一支，以高級(jí)技術(shù)人員為主導(dǎo)，以中級(jí)技術(shù)人員為骨干，以一般技術(shù)人員為基礎(chǔ)的科研生產(chǎn)技術(shù)隊(duì)伍。為今后在全省及至全國范圍內(nèi)推廣本項(xiàng)目的科學(xué)經(jīng)營模式儲(chǔ)備人才。 在這套管理機(jī)制的構(gòu)架內(nèi)，是一批年輕的高學(xué)歷、有經(jīng)驗(yàn)的中級(jí)管理人員，為公司提供承上啟下的管理服務(wù)。其中，很大一部分是來自沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的外資企業(yè)管理人員。使公司的管理形成一個(gè)以制度管理為主體，以人性化管理為輔助，與外企管理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的經(jīng)營管理體系。 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 一、有利于環(huán)保建設(shè) 蚯蚓的 生態(tài) 養(yǎng)殖加工對(duì)于城市及鄉(xiāng)村的環(huán) 境保護(hù)有著十分積極的作用。另一方面，大量的城市生活垃圾已使我們的生活環(huán)境不堪重負(fù)城市垃圾的處理已經(jīng)成為全球性的重大課題。從而有效地保護(hù)環(huán)境提高經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè) ３口之家一天產(chǎn)生的生活垃圾，幾千條成年蚯蚓可將其全部 “ 消耗 ” 。蚓肥用于花卉，可明顯延長花期，使花更鮮艷；用于果蔬生產(chǎn)，不僅可提高產(chǎn)量，而且可提高品質(zhì)和貯藏時(shí)間。１６０萬條蚯蚓曾為奧運(yùn)村的垃圾處理立下了汗馬功勞。戈峰博士說，美國１９８２年建立的 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報(bào)告 10 一個(gè)蚯蚓養(yǎng)殖廠，可處理１００萬城市人口的城市生活垃圾；加拿大１９８５年建立 的一個(gè)蚯蚓飼養(yǎng)廠，每周可處理７５萬噸城市垃圾；日本的許多家庭都利用蚯蚓來消滅每日產(chǎn)生的生活垃圾。對(duì)其生態(tài)習(xí)性、養(yǎng)殖技術(shù)、綜合利用積累了大量資料。 二、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的必要性 我國人口眾多，土地資源相對(duì)不足。但是由于我省農(nóng)業(yè)發(fā)展水平較低，規(guī)模小，品牌意識(shí)淡薄，標(biāo)準(zhǔn) 化生產(chǎn)難以成形，企業(yè)認(rèn)證意識(shí)不足，導(dǎo)致產(chǎn)量、競(jìng)爭力不強(qiáng)，品質(zhì)不高，致使價(jià)格偏低，經(jīng)濟(jì)效益低下。加入 WTO 之后隨著農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的自由化，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)如何應(yīng)對(duì)國際市場(chǎng)激烈競(jìng)爭。將使我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展與經(jīng)營面臨著空前的挑戰(zhàn)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè) 企業(yè)化經(jīng)營，勢(shì)在必行，刻不容緩。帶領(lǐng)一個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)向科技水平先進(jìn)、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、環(huán)保效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益明顯的產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)移。這也正是本項(xiàng)目提出的初衷。從無到有、從有到足、從足到精的消費(fèi)階段之后人民的飲食以走向了由精到健康的消費(fèi)層 面。高有毒有害物質(zhì)殘余的農(nóng)產(chǎn)品正嚴(yán)重威脅著人們的健康。正因?yàn)槿绱?，人們?duì)能保證身體健康的綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求日益加大，市場(chǎng)格局正在逐步向綠色有機(jī)產(chǎn)品傾斜。 本項(xiàng)目的建設(shè)正是順應(yīng)這一市場(chǎng)變化，為滿足人民需求而提出的。 四、有助于推動(dòng)農(nóng)民增產(chǎn)、增收 蚯蚓養(yǎng)殖與加工 示范園的輻射、引領(lǐng)作用，可以帶動(dòng)一大批周邊地區(qū)農(nóng)民從傳統(tǒng)的低效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向較高技術(shù)含量的高效型農(nóng)業(yè)當(dāng)中來。 由于本項(xiàng)目涉及種、養(yǎng)方式均為市場(chǎng)需求大的綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。另一方面，還可以使農(nóng)民摒棄現(xiàn)有的低技術(shù)水平生產(chǎn)模式，最大程度降低化肥、農(nóng)藥的使用數(shù)量，降低甚至根除環(huán)境污染。從而提高農(nóng)民的生產(chǎn)效益和生活水平。所以， 現(xiàn)在有的人就叫它 活犁耙 或 生物犁 ，這是對(duì)蚯蚓恰如其分的評(píng)價(jià)。在我國，濮禹教授最早研究蚯蚓腸的消化作用和對(duì)于土壤化學(xué)性質(zhì)的影響，她認(rèn)為通過蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤 ( 稱為母土 )變成有效磷、有 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報(bào)告 13 效鉀、總氮量、 含鈣率和氨氮 率均高的糞土排出來，而這些有效物質(zhì)，對(duì)農(nóng)作物的生長是有利的。 另外，根據(jù)實(shí)驗(yàn)，在有蚓糞的土壤中栽培和種植豌豆、油菜、黑麥、玉 米、稞麥或馬鈴薯，可以分別增產(chǎn)豌豆 3 倍、油菜 倍、黑麥 倍、玉米 倍、稞麥 倍、馬鈴薯 倍。使板結(jié)貧瘠土壤變成疏松多孔，通氣透水，保墑肥沃而能促進(jìn)作物根系生長的高產(chǎn)土塊。 同時(shí)，世界各國因畜、禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近年來發(fā)展很快，對(duì)于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的要求也越來越快，目前有不少國家著手養(yǎng)殖蚯蚓，研究其作為蛋白質(zhì)飼料新來源可行性并取得了良好的進(jìn)展。一般分析 其 結(jié)果也可以得到%的粗蛋白質(zhì)。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量為花生蛋白的 2 倍，是魚蛋白的 3 倍；色氨酸的含量則為動(dòng)物血粉蛋白的 4 倍，為牛肝的 7 倍。因此蚯蚓與蚓糞均可供 畜、禽和魚類食用。畜禽和魚均喜歡吃混有新鮮蚯蚓的飼料，混合的用量要根據(jù)畜、禽和魚的種類以及個(gè)體的大小而定，以占飼料總重量的 5%左右較好，但有時(shí)可多達(dá) 4050%。據(jù)初步報(bào)道，每頭豬每天喂以 24 兩蚯蚓 (按豬的大小而定 )，每天可增重 市斤，而不喂蚯蚓的豬， 每天只能增重 市斤。 另外，由于現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，眾多的工業(yè)廢棄物被排出，造成嚴(yán)重的公害大量地應(yīng)用農(nóng)藥，污染了成片的農(nóng) 蚯蚓生態(tài)養(yǎng)殖與加工可行性報(bào)告 15 田，人類環(huán)境遭到嚴(yán)重污染，直接影響人類了的健康，急待采取保護(hù)的措施，已成為國際間共同關(guān)心的大事 .英國與日本等國積極研究處理公害的方法， 其中之一就是用蚯蚓來處理公害 .例如，一條蚯蚓每天可以處理 克的造紙污泥，只要養(yǎng)殖三億三千條蚯蚓就可以每天處理 100 噸的造紙污泥了，所以，在日本用蚯蚓來處理造紙污泥已進(jìn)入實(shí)用化的階段。 用蚓糞中的微生物群來分解廢水中的污泥，使之產(chǎn)生沉淀可以達(dá)到凈化污水的目的。 北美也有一個(gè)蚯蚓養(yǎng)殖廠， 可以處理 100 萬人口的城市生活垃圾和商業(yè)垃圾。 目前在不少國家內(nèi)，還將蚯蚓用來處理農(nóng)藥和重金屬類等有害物質(zhì)。所以， 美、 英等國在農(nóng)田或重金屬礦區(qū)附近的耕作區(qū)放養(yǎng)大量的蚯蚓，讓有害的農(nóng)藥重金屬富集到蚯蚓的身體里使已荒蕪的農(nóng)田又變得肥沃起來，能夠再次用來種莊稼。因此，利用蚯蚓造福于人類必須做到既除去有害物質(zhì)，又保護(hù)了畜、禽和魚類的安全。其實(shí)，人類以蚯蚓作為食品，在我國古代以有記載，但只知道在福建和廣東一帶有人食用。蚯蚓在臺(tái)灣省是個(gè)熱門的商品，光是食品方面用途就很廣，可以將蚯蚓作為通心粉和地龍糕的主要原料，作為菜肴的還有各種名稱，例如 地龍鳳巢 就是用蚯蚓炒蛋， 龍鳳配 是用蚯蚓燉雞， 千龍戲珠