20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—改善胃腸道的功能性食品-在線(xiàn)瀏覽
2024-11-15 03:01本頁(yè)面
【正文】 速度快。 水：滲透和擴(kuò)散作用 膳食纖維 縮短食物在消化道內(nèi)的通過(guò)時(shí)間； 調(diào)節(jié)腸道菌群，增加有益菌、減少有害菌。,（二）對(duì)機(jī)體起屏障保護(hù)作用 消化液的殺菌和抑菌作用 消化吸收過(guò)程中將不能利用(l236。ng)的殘?jiān)陀泻ξ镔|(zhì)排 出體外（糞便形式），以保護(hù)機(jī)體機(jī)體不受有害物 質(zhì)的侵害。,二、胃腸道紊亂的影響 營(yíng)養(yǎng)素消化吸收障礙，導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良； 屏障作用下降，發(fā)生中毒和感染等疾病，主要表 現(xiàn)為嘔吐(ǒu t249。,第二十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。)是正常、處于微觀(guān)生態(tài)平衡的。,如金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌(lǜ n243。ng)的最主要、最活躍影響因素。,腸道菌群中主要(zhǔy224。,（二）影響腸道菌群的因素 年齡與個(gè)體差異 出生前 出生時(shí)（5 d后） 嬰幼兒（嬰兒雙歧桿菌(gǎnjūn)） 青壯年（青春雙歧桿菌） 中老年,第二十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。n)因素 免疫是支配腸道菌群的主要因素 主要與腸粘膜分泌免疫球蛋白的多少有關(guān) 精神狀態(tài)（免疫力、內(nèi)分泌系統(tǒng)）,第二十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。ng)抗生素、免疫抑制劑、抗腫瘤藥物者。,第二十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。 duō)或過(guò)少，外來(lái)的致病菌 或過(guò)路菌的定植或增殖，或者某些腸道菌向腸道外 其他部位轉(zhuǎn)移。,腐敗菌顯著增多、雙歧桿菌與乳桿菌減少 常見(jiàn)于中老年人； 無(wú)臨床癥狀，但會(huì)出現(xiàn)食欲不佳、腹?jié)q、產(chǎn)氣、 便秘等不適反應(yīng)； 是改善腸道菌群功能(gōngn233。,第二十九頁(yè)，共五十七頁(yè)。 2度失調(diào)：正常(zh232。ng)腸道菌顯著減少，過(guò)路菌增多，可 引起腸道異常發(fā)酵及各種腸炎，如各種致病菌引起 的食物中毒、腸炎及消化道傳染病。,第三十頁(yè)，共五十七頁(yè)。) 衰老 免疫力 抗感染,第三十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。y242。,第三十二頁(yè)，共五十七頁(yè)。zh236。,第三十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。nlǐ)的指導(dǎo)下，為了調(diào)節(jié)微生 態(tài)平衡，增強(qiáng)人體健康，利用對(duì)人體有益的微生物 及其代謝產(chǎn)物和生長(zhǎng)促進(jìn)物質(zhì)制成的一類(lèi)制品。,第三十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。ngdī)腸道pH，抑制病原 菌的生存與增殖，如韋永氏球菌、梭菌等腐敗菌的 增殖，減少腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，以雙歧桿菌和各種乳桿 菌為代表。,乳桿菌(gǎnjūn)——認(rèn)識(shí)最早,第三十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。o)生理作用 抑制病原菌和調(diào)整正常腸道菌群 與過(guò)路菌或致病菌的拮抗 抗癌與提高免疫能力 激活胃腸免疫系統(tǒng)；同化腸道菌群所產(chǎn)生的致癌物 調(diào)節(jié)血脂 分解膽汁酸，減低高脂人群的血清膽固醇 促進(jìn)乳糖代謝 不習(xí)慣食用鮮奶與奶粉者；乳糖不耐癥者,第三十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。o)產(chǎn)品,第三十八頁(yè)，共五十七頁(yè)。,第三十九頁(yè)，共五十七頁(yè)。n)化療患者嘔吐、惡心等癥狀。,調(diào)節(jié)血脂 影響膽固醇的代謝，將其轉(zhuǎn)化為人體不吸收的類(lèi) 固醇，降低血液中膽固醇的濃度。j236。,（2）主要(zhǔy224。,用于功能性食品應(yīng)該符合的條件： 有效菌的存活率高（例如(l236。)活菌達(dá)108－106/ml,g）； 制劑的商品流轉(zhuǎn)與貨架保存中活菌含量穩(wěn)定性好； 動(dòng)物或人體實(shí)驗(yàn)證明其能在腸道定植和增殖； 無(wú)病原性及有害產(chǎn)物； 對(duì)人體（宿主）腸道菌群調(diào)整作用明顯，增加腸道 有益菌比例，減少、至少不增加有害及不利菌的比例。,（二）益生元（有益菌增殖促進(jìn)劑） 能夠有選擇性地刺激腸內(nèi)一種或幾種有益菌生長(zhǎng) 繁殖，而且本身(běnshēn)不被宿主消化的物質(zhì)。,第四十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。d242。,第四十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。鑒于雙歧桿菌與乳 桿菌等益生菌在制劑形式、保存與人服用后均有許 多不穩(wěn)定因素而開(kāi)發(fā)(kāifā)
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