酒店物資采購工作流程-在線瀏覽
2024-11-14 23:19本頁面
【正文】 ，對所掌握的供應(yīng)商情況及購物意向要主動通報財務(wù)部，由其選定質(zhì)優(yōu)價廉服務(wù)好的供應(yīng)商。無力解決的必須及時上報，不得拖延誤事。、商標(biāo)、期限、等內(nèi)容，堅決杜絕假冒偽劣等不合格產(chǎn)品流入酒店。不允許直接將貨物交與使用部門。供應(yīng)商或采購人員辦理入庫驗收手續(xù)后，庫管員應(yīng)開立入庫單，并將入庫單客戶聯(lián)交采購員或供應(yīng)商辦理結(jié)算。經(jīng)確認(rèn)實屬不符的由采購人員或供應(yīng)商辦理退貨。對于有爭議的問題應(yīng)各自向上級報告協(xié)調(diào)解決。但不得超過1000元，超過1000元的必須辦理轉(zhuǎn)賬結(jié)算；必須辦理現(xiàn)金結(jié)算的須經(jīng)總經(jīng)理同意。，必須按照報賬程序填好報銷單，經(jīng)財務(wù)部審核、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字、總經(jīng)理審批后方可交出納辦理結(jié)算 酒店采購程序一 ‖ 添加時間:20081128 15:03:321/3點擊:7目的 制定采購工作規(guī)范，確保酒店采購的物資或服務(wù)符合要求。職責(zé) 3．1財務(wù)物資部及服務(wù)采購部門負(fù)責(zé)供方評定的組織工作。3．3財務(wù)物資部負(fù)責(zé)物資采購工作的管理和實施，相關(guān)部門負(fù)責(zé)服務(wù)采購工作的管理和實施。3．5服務(wù)使用部門負(fù)責(zé)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品的驗證及驗收。（2）是否滿足本酒店所需產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和合同約定的交貨能力。（4）供方的資信、資質(zhì)、歷史業(yè)績等情況。（2）由財務(wù)物資部對供方進行考察，即對其工作場所、設(shè)施結(jié)構(gòu)和質(zhì)量保證體系進行現(xiàn)場實際評價，并對供方的評定做《供方的評定記錄》。② 價格要求：應(yīng)保持與其他同類同等質(zhì)量的產(chǎn)品相比，價格較低。④ 配合要求：有良好的服務(wù)態(tài)度并能配合酒店作相應(yīng)改進。每3個月從質(zhì)量、價格、送貨期和合作態(tài)度四方面進行一次業(yè)績評估。累計5次以上或連續(xù)3次不合格，視為嚴(yán)重不合格。4．4評定結(jié)果分類 4．4．1對具有合格的質(zhì)量保證體系，具備酒店所需產(chǎn)品要求能力的供方記入合格名單。就以上評定結(jié)果，報總經(jīng)理批準(zhǔn)并發(fā)送相關(guān)部門。供貨商類別：米油類、雞鴨類、魚類、海鮮類、蔬菜類、肉類、米粉類、豆制品類。（在簽訂供貨合同后，可取消餐飲采購員）。合同應(yīng)確定定價時間、供貨質(zhì)保金、貨物的質(zhì)量要求等。制定采購計劃1廚房根據(jù)庫存及所需量填寫好菜品申購單，并報廚師長簽字批準(zhǔn)。2倉庫、樓面根據(jù)庫存量，遵循“最小庫存”原則，上報申購計劃，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字，報總經(jīng)理簽字方可，申購計劃單壹式叁聯(lián)，采購員、倉管員、財務(wù)部各一聯(lián)。2采購員根據(jù)申購計劃單及時采購到位。（注）收貨單沒有倉管員、廚師長、供貨商當(dāng)天簽字無效。急用菜品收貨：急用海鮮，可由一樓主管或經(jīng)理負(fù)責(zé)稱量，廚師長把質(zhì)量關(guān)，開收貨單經(jīng)乙方簽字方可。第二篇：酒吧物資采購工作流程酒吧物資采購工作流程為搞好酒吧的采購工作，保證優(yōu)質(zhì)廉價的供應(yīng)，確保經(jīng)濟指標(biāo)的完成，以及防止一些不良傾向的發(fā)生，特制定本制度。所有采購活動必須遵守國家有關(guān)法令、法律和法規(guī)。一、采購項目的申請、倉庫沒有該項目或該項目不足的情況下可以申購；倉庫在庫存定額不足的情況下要根據(jù)物資定額提出申購。二、采購項目的審批、擇商、確認(rèn)、報價與購買，必須由使用部門填寫申購單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、倉庫員簽字，經(jīng)總經(jīng)理審批后交財務(wù)統(tǒng)一辦理。在確認(rèn)無誤后，應(yīng)按照要求盡快安排采購。如果沒有長期供應(yīng)商應(yīng)尋找至少三家供應(yīng)商進行業(yè)務(wù)洽談，經(jīng)過對比、篩選，并報有關(guān)人員同意后進行采購。、折扣、贈送、回扣、獎金、獎品等歸酒吧所有，任何部門或人員不得占為私有。樹立服務(wù)意識，熟知酒吧物品的標(biāo)準(zhǔn)和使用情況；對外經(jīng)常做好市場調(diào)查研究，掌握市場信息；積極主動向使用部門推
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