【正文】 ，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上幾張面皮供他食用。秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o(jì)念他，在這天總要蒸些面皮。老童家臘羊肉陜西省西安市著名小吃。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究，輔料齊全，火功得當(dāng)。鍋盔外地人在西安見到“鍋盔”，無不大吃一驚。雖然叫不出名字，但都知道這是大餅。其實這是多慮。上好的乾州鍋盔，使用特質(zhì)面粉制作，是用麥草軟火慢慢烘熟的，所以水分極少，它肉瓤起層、質(zhì)酥味香。在陜西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。肉夾饃陜西（乃至西北大部分地區(qū)）著名小吃，起源于戰(zhàn)國，當(dāng)時稱“寒肉”。由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油?！背詴r切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。葫蘆頭葫蘆頭是西安特有的風(fēng)味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃，但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。葫蘆頭相傳源于唐代，起初名為“雜糕”。肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項目，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言。肉丸胡辣湯，用回民更常用更大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），更有口感和實在。每天，早晨人們起床后洗漱完畢，走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一咥（die）各奔東西，展開一天新的工作。選取小而光滑的小鵝卵青石子，用水洗凈晾干，再用植物油涂過，放人深邊平底鍋內(nèi)，置火上加熱，用手勺不斷翻攪，使石子受熱均勻至燙手，再將石子放在饃坯上然后壓平，用中火加熱，使之下烙上燙而成。石子饃歷史悠久，是由遠(yuǎn)古的“燔黍”(以黍米放于燒石之上，燔之使熟也。清代隨著秦人宦游江南，石子饃傳到金陵。和許多地方美食一樣，西安一些傳統(tǒng)美食和老字號形成了陜西特色的品牌，在競爭中不斷尋求創(chuàng)新和改變，不但讓規(guī)模得以擴(kuò)大，美食也得以繼續(xù)流傳。相信您在品嘗后，一定會豎起大拇指夸贊西安的美食“嘹咋咧”！第三篇：地域文化調(diào)查報告地域文化調(diào)查報告地域文化調(diào)查報告1西安，古稱“長安”,是舉世聞名的世界四大古都之一，居中國古都之首，是中國歷史上建都時間最長、建都朝代最多、影響力最大的都城，是中華民族的搖籃、中華文明的發(fā)祥地、中華文化的代表。從古到今曾用名中，以“長安”最為長久和著名。西安是人類歷史上最早的城市之一。漢唐時期，西安是中國對外交流的中心，是世界上最早超過百萬人口的國際大都市，在其發(fā)展的極盛階段，一直充當(dāng)著世界中心的地位，吸引了大批的外國使節(jié)與朝拜者的到來，“西羅馬，東長安”是其在世界歷史地位中的寫照。西安向世界展現(xiàn)了文明中國擁有的自信、開放、大氣、包容、向上的民族精神，鑄造了炎黃子孫永遠(yuǎn)為之自豪的文化高地。當(dāng)今的西安是中華人民共和國陜西省的省會，中國七大區(qū)域中心城市之一，亞洲知識技術(shù)創(chuàng)新中心，新歐亞大陸橋中國段和黃河流域最大的中心城市，中國大飛機(jī)的制造基地。西安是中國中西部地區(qū)最大最重要的科研、高等教育、國防科技工業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，電子信息產(chǎn)業(yè)基地，航空、航天工業(yè)的核心基地，是中國科技實力最強(qiáng)，工業(yè)門類最齊全的特大型中心城市之一，是活力四射的內(nèi)陸新特區(qū)，中國中西部和北方內(nèi)陸地區(qū)的金融中心、交通中心，全國科技資源統(tǒng)籌試驗特區(qū)、以及關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心，國家賦予西安的定位是：建設(shè)現(xiàn)代化國際大都市。到春節(jié)之時，城門前之道旁會掛上一色的紅燈籠，而城樓之飛檐角上也會懸起古時的營燈，一串串地隨風(fēng)飄動，不由讓人錯覺那是塞外邊城。其建建之精彩、氣焰之宏大，就不必多說了。朝鳴鐘而暮擊鼓，此所謂晨鐘暮鼓。正在城西南，則無大雁塔，蓋為出名高僧唐三藏的藏經(jīng)之所。附近還無一條仿古街，以青磚鋪就，清涼且寂靜。因為小吃寡多，西安的夜市極為發(fā)家。正在那喧嘩的街道上，夜色里飄著各類誘人的味道，紅燈照應(yīng)著各色美食，吵鬧也好，嘈純也罷，都于那幾千年的古城外讓你盡心感應(yīng)感染。 世界園藝博覽將展出馳名中外的大熊貓、金絲猴、朱鹮、羚牛等秦嶺四寶，并分為長安花谷、五彩終南、絲路花雨、海外大觀和灞上彩虹5大景點，彰顯花、綠、水的魅力和節(jié)能技術(shù)。西安，在1981年聯(lián)合國教科文組織把西安確定為“世界歷史名城”，是國務(wù)院公布的國家歷史文化名城之一。長安，意為“長治久安”，是中華文明史及東方文明史上最負(fù)盛名的都城。公元前12世紀(jì)，周文王定都這里，從此，西安作為中國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心長達(dá)1200多年，先后有21個王朝和政權(quán)建都于此，是13朝古都，中國歷史上的四個鼎盛時代周、秦、漢、隋、唐均建都西安。唐長安城是中國古代乃至世界史上最大的都城，對世界文明尤其是東亞文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，也是古代世界東西文明的交匯點。著名的絲綢之路以西安為起點；秦始皇陵兵馬俑則展示了這座城市雄渾、厚重的歷史文化底蘊(yùn)。 西安是中國重點高等院校最為集中的城市之一，綜合科技實力居全國前列。每當(dāng)看見那古城墻，便讓人的心登時沉靜下來，滿身表里，滲入了古意。城市的焦點部位，是全球文明的鐘樓。正在鐘樓西北方不近處，隔滅鐘鼓樓廣場，是略小些的鼓樓。以致不必親臨那里，只需要略略想象一下，你就可以或許體味獲得那該是多醒人的一幅圖景。塔外經(jīng)幢林立，其間噴香煙繚繞，經(jīng)聲陣陣，磬魚聲聲，人的心想不靜下來都難。兩旁皆是仿唐建建——斗拱飛檐、墨門青瓦、木柱鏤窗，多無復(fù)制古玩出售，價錢頗為廉價，更無茶館酒肆，皆以古式陳列，小立頃刻，讓人頓生思古之情。天黑后，小吃街邊紅燈高懸，各路小吃各顯神通，以色味噴香形誘得路人圍立。目前西安正準(zhǔn)備舉行204月的世界園藝博覽會，而世園會位處西安浐灞生態(tài)區(qū)，從濕地公園、生態(tài)建設(shè)、金融商務(wù)、歐亞論壇到都市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，418公頃的園區(qū)面積，展現(xiàn)的就是西安的雄心。負(fù)責(zé)浐灞生態(tài)區(qū)專項的西安市宣傳部長王軍解釋，繼上接世博會和臺北花博會后，「下一站，西安」是當(dāng)局主打的廣告標(biāo)語；西安將展現(xiàn)「天人長安、創(chuàng)意自然─城市與自然共生」的美好世界?；罩菝袼?居住民俗是民俗文化的一個重要方面。 徽州就其地理環(huán)境而言，“山嶺川谷崎嶇之中”，自古以來就是一個獨立的文化單元，南宋淳熙《新安志》載：“山限壤隔，民不染他俗”。其家族制度極為盛行，這使徽州民俗文化具有流長的縱向傳承。徽州地區(qū)的村落，興建之初就重視村頭組景，在進(jìn)村口的地方，通常利用不同的山勢、崗巒、溪流、配置以牌樓、亭榭、寶塔、橋梁，形成優(yōu)美的風(fēng)水園林景觀，人稱之為“水口”?；罩萑藢χ袊糯姼?、園林、繪畫藝術(shù)的追求和理解，推進(jìn)了徽州“水口園林”的發(fā)展。宗祠是全宗族或宗族某一分支成員共同擁有的建筑，又是敬奉祖先牌位的地方，具有宗教般的神圣意義，所以普遍建得比更高大、更華美、更氣派，使人身臨其境時自然而然產(chǎn)生出一種神圣崇高、肅穆敬畏之情。緩坡階地上的村落排布呈現(xiàn)階梯狀，從山坡往下看，民居錯落有致，構(gòu)成良好的俯視景觀，同時也構(gòu)成理想的生態(tài)景觀。男人大都在外經(jīng)商，此墻便起著防盜、對女性禁錮的作用。天井的設(shè)計也有一層深意,經(jīng)商之人，總怕財源處流，就造天井，使屋前脊的雨水不致流向屋外，而順枧納入天井之中，名之曰：“四水到堂。在正廳，一般都有供桌,供桌上往往擺著這兩樣?xùn)|西：一面鏡子，兩方筆筒狀的瓶子,諧音為平、靜，近代出現(xiàn)了自鳴鐘以后，則將它放在中間。中堂兩側(cè)是對聯(lián)，“世事讓三分天寬地闊，心田存一點子種孫耕。”“快樂每從辛苦得，便宜多自吃虧來。中國古代村落，從形成之初就注重選擇一種良好的“人居環(huán)境”，這種人居環(huán)境除了通常的良田美宅外，還與周圍地勢山林等物質(zhì)構(gòu)成要素有關(guān)。一個古村落，一條古街道，一棟古民居，代表著不同歷史時期的建筑風(fēng)格和文化，向人們述說著曾經(jīng)發(fā)生在它身上的歷史和所反映的文化?；罩荽箝T上建有門罩或門樓。門棟、門罩、柱礎(chǔ)、梁架、窗戶、欄桿等部位都有雕刻，這些雕刻雖民間藝人所作，但卻是令人驚嘆的藝術(shù)品。 徽州的民俗文化及古民居的遺存是中華文化的一個組成部分，她的民俗特點既有中國民俗文化的共性，也有其獨特的文化內(nèi)涵。 我們需要對這樣的文化傳承做出相應(yīng)的措施，不能讓太多的現(xiàn)代化侵蝕百花般的中國村落文化。方言的原意卻常常被忽略或誤解。調(diào)查時間：20xx年秋季調(diào)查地點：懷寧縣石牌鎮(zhèn)、雷埠鄉(xiāng)、臘樹鎮(zhèn)等。明清以來，這里一直是皖西南重要的農(nóng)副產(chǎn)品集散地。建國后長達(dá)半個多世紀(jì)石牌作為懷寧縣城所在地，經(jīng)濟(jì)繁榮、文化昌盛。人口10萬。 石牌民間文化是古皖文明的重要組成部分，這里鐘靈毓秀，人文薈萃，素稱“戲曲之鄉(xiāng)”。這里曾誕生了清代戲劇界“四大徽班”進(jìn)京發(fā)起人、“國劇大師”楊月樓，也孕育出了一大批黃梅戲藝術(shù)名流。除此之外，我覺得更值得保存和發(fā)揚(yáng)的還有石牌周邊的方言，俗稱“石牌話”。我出生于此地，我對“石牌話”有種難以割舍的情懷。聽到這些家鄉(xiāng)的話語，我就感到格外親切。就是用方言講話時，也已經(jīng)失去了方言的韻味。地域文化調(diào)查報告4馬鞍山市是中國安徽省省轄市，位于安徽省東部，蘇皖交匯之地。山巒起伏，水網(wǎng)交錯，傍山依水，擁江通海，優(yōu)良的山水環(huán)境也帶來了文化的繁榮與發(fā)展。一、調(diào)查內(nèi)容：馬鞍山地域文化的典型代表二、調(diào)查時間：20xx年11月27日——20xx年12月12日三、調(diào)查方式：通過查閱相關(guān)資料，參觀馬鞍山市博物館，并實地考察一些馬鞍山市的歷史名勝、古跡，搜集一些馬鞍山市地域文化典型代表的特點及其他相關(guān)資料，并進(jìn)行總結(jié)，最后形成調(diào)查報告。1）、物質(zhì)文化凌家灘遺址：凌家灘遺址位于安徽省含山縣凌家灘村，距今已經(jīng)有約60歷史，是長江下游巢湖流域迄今發(fā)現(xiàn)面積最大、保存最完整的新石器時代聚落遺址。遠(yuǎn)古時期的凌家灘是一座繁華、熱鬧的城市，養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)、手工業(yè)初步形成規(guī)模，這一驚人的發(fā)現(xiàn)意味著中國城市文明的起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于人們過去所作的估計。霸王祠：又名項王祠、西楚霸王洞，是為紀(jì)念西楚霸王項羽自刎于烏江后而建的，歷史已相當(dāng)久遠(yuǎn)，歷史文化氣息濃重。霸王祠的碑廊前有一石碑，上書一首杜牧哀嘆這個悲情英雄的千古名詩《題烏江亭》：“勝敗兵家事不期，包羞忍恥是男兒；江東子弟多才俊，卷土重來未可知。朱然文化公園：朱然文化公園亦即朱然墓，位于馬鞍山市雨山區(qū)，是三國時期東吳左大司馬、右軍師、當(dāng)陽侯朱然的墳?zāi)埂Ｖ烊荒故情L江中下游地區(qū)有關(guān)三國時期考古的一項重要發(fā)現(xiàn)， 也是已發(fā)掘東吳墓葬中墓主身份最高、墓葬規(guī)模大、時間最早的一座大墓，被列為80年代中國考古十大發(fā)現(xiàn)之一。李白，字太白，號青蓮居士，唐朝浪漫主義詩人，存世詩文千余篇，被后人譽(yù)為“詩仙”，他的詩歌既反映了時代的繁榮景象，也揭露了統(tǒng)治階級的`荒淫和敗壞，表現(xiàn)出蔑視權(quán)貴，反抗傳統(tǒng)束縛，追求自由和理想的積極精神。早在六朝時期（220－589）就有當(dāng)涂民歌的記載，劉宋皇帝劉裕主持的著名的“白歌舞”即是當(dāng)涂民歌演唱之一脈。清代當(dāng)涂人黃鉞以當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民情為主要內(nèi)容的五十多首《于湖竹枝詞》代表了當(dāng)時當(dāng)涂民歌的最高藝術(shù)水平。20xx年5月20日，當(dāng)涂民歌經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。另一方面，黟縣有著世界聞名的西遞宏村古名居，保留了明清時期的建筑和風(fēng)俗。二、特點介紹（1）黟縣的方言黟縣方言具有很多特色。諸如：黟縣方言管太陽叫“熱頭”，月亮叫“月光”；晚上為“夜高”，睡覺說“困搞”；黎明為“蒙蒙光”等。而另一部分方言，音譯成普通話后，外人根本不知原句的意思，因為音譯后的與原句意思，簡直風(fēng)馬牛不相及。黟縣方言的另一特色是，保留濃郁的古文化特色。這種帶有古文化色彩的語言，曾使許多外人處于尷尬境地。主人解釋說，不巧家中沒別的菜，只有“鹽齏”，客人聽說大為高興，連聲說道：“嘿，有‘腌雞’還不行嗎？，不瞞你說，我平生最愛吃‘腌雞’。后來，過了很長時間，他才從別人那里了解到，黟縣人就是這么文謅謅地把腌菜稱著“鹽齏”，讓人聽成是“腌雞”，造成諸多誤會。諸如，山、屋、路、刀、碗、盤、桌、凳等等，道地的黟縣人，完全能從別人的發(fā)音判斷出它的體積、容積。黟縣方言還能舉出一些特色。比如，黟縣方言中把打哈欠稱之為“賣花也”，是因為打哈欠時的口型，像是在喊“賣花也”。下面選講了了幾個重要的節(jié)日和我們家鄉(xiāng)的習(xí)俗。除夕那天人們會早上去祖墳祭拜，表示一年結(jié)束了向祖先匯報這一年的情況，并且祈福來年好運(yùn)。吃完晚飯人們換上新的衣裳出去竄門，小孩子去拜訪長輩并且