食堂安全目標管理責任書模版-在線瀏覽
2024-11-09 23:44本頁面
【正文】 環(huán)節(jié)。有責任要求查看當天主要貨源的原料進貨證明、加工時間證明等。檢查每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃工作，不留死角；處理好食品廢棄物；定期開展設備檢修、內(nèi)外環(huán)境整治、消毒、滅四害工作。每天做好飯菜的48小時留樣記錄工作。同時學校堅持校園安全檢查制度，在檢查中如發(fā)現(xiàn)重大安全隱患未報告，將視同安全工作責任人工作失職，對于存在安全隱患不報告，不采取補救措施，或由于工作態(tài)度不認真，玩忽職守而造成安全事故的，將追究安全責任人的相關責任。（3）凡因制度不落實，措施不得力，整改不及時、職責不明、失職瀆職、徇私舞弊、玩忽職守導致發(fā)生重大食品安全責任事故的，將根據(jù)有關規(guī)定對相關責任人追究其責任；當年考核等第一律定為“不合格”，三年內(nèi)一律不得提拔和晉升專業(yè)技術職務，也不得評為先進。一、責任雙方：責任書的甲方是學校；乙方為食堂采購人員及炊事員。提供乙方經(jīng)營的場所，提供必要的安全設施設備。總務處要督促食堂要做好防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等工作。認真落實食品衛(wèi)生防疫工作規(guī)則，確定所屬崗位的責任和責任人。定期進行食品衛(wèi)生防疫的知識學習和宣傳。發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，出現(xiàn)問題，立即追究有關人員責任，并積極協(xié)助有關人員解決問題。嚴把食品采購關，禁止向沒有食品許可證的經(jīng)營者購買食品，采購食品時還要檢查食品的衛(wèi)生質(zhì)量、查驗標簽標示。五、食堂采購人員、炊事員食品衛(wèi)生安全職責：保證衛(wèi)生許可證的按時年檢，做到從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。按照要求負責采購的索證工作，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。積極配合上級主管單位來校進行食品衛(wèi)生安全工作檢查。造成食品中毒或其他食源性疾患的，學校將追究其經(jīng)濟和法律責任。各種菜肴做到燒熟煮透，咸淡適口，色、香、味、形俱佳。拒燒腐敗變質(zhì)的原料，隔餐菜應回鍋燒透。負責食堂（包括餐廳）的環(huán)境整潔，保持桌椅、地面的干凈無油膩，見蠅即滅。六、其他事宜。甲方負責人：乙方責任人：2011年9月12日那灑鎮(zhèn)中心學校小賣部食品安全責任書為了保證學校師生的身體健康和生命安全，維護正常的教育教學秩序，小賣部簽定此食品安全責任書。要堅持“安全第一，預防為主”的方針，按照相關規(guī)定，做好本?；锓考靶≠u部的食品安全管理工作。小賣部的采買工作要由專人負責。要注意食品的保質(zhì)期，不要購買過期的食品。不能購買無法追溯來源和不符合安全標準的食品。學校小賣部要做到潔凈、物品擺放有序。虛心接受校長、辦公室及全體教師的監(jiān)督和批評，定期自查和整改。本責任書有效期為2009年月日至至經(jīng)營期滿結束。一、承包人責任：認真貫徹落實關于食品衛(wèi)生的法規(guī)與學校制定的規(guī)章制度，嚴格履行經(jīng)營承諾。發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，出現(xiàn)問題，立即追究有關人員責任，并積極協(xié)助有關人員解
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