【正文】 善監(jiān)管部門溝通協(xié)調機制，形成職能互補、功能齊全的強大監(jiān)管合力。嚴格執(zhí)行監(jiān)管責任考核和失責追究制度，形成一級抓一級、層層抓落實的責任體系。進一步完善食品安全突發(fā)事件應急預案，提高突發(fā)情況下快速反應、應急指揮和協(xié)調保障的能力。按照政府監(jiān)管、行業(yè)約束、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的原則，進一步健全食品安全各個層面、各個領域和各個環(huán)節(jié)的制度和規(guī)范，構建“橫向到邊、縱向到底”的食品安全監(jiān)管網絡，真正形成全方位、立體化的動態(tài)、全程長效監(jiān)管機制。借鑒外地的成功做法和經驗，對現(xiàn)有的檢驗檢測資源摸清底子，打破部門屬性，逐步整合組建一個設施設備齊、技術水平高且與各監(jiān)管部門獨立平行的食品檢驗檢測機構，作為全市食品檢驗檢測專業(yè)權威性機構(可在各縣區(qū)或片區(qū)設立分支機構)，獨立對食品特別是日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問題的食品進行檢測，對其檢驗檢測數(shù)據結論在全市范圍內賦予通用性和唯一合法性，實行檢測資源共享和信息共享，避免重復建設。同時，增加檢測專業(yè)人才，充實基層監(jiān)管力量，加強監(jiān)管經費保障，逐步改善監(jiān)管條件。確保食品安全需要企業(yè)、政府、消費者乃至全社會共同努力，需要全社會共建。應按照國務院食品安全委員會辦公室頒發(fā)的《食品安全宣傳教育工作綱要》的要求，盡快編制我市的食品安全宣傳教育規(guī)劃，建立宣傳教育網絡體系。市食安委應開辦“漢中食品安全網”和“食品安全講壇”，并定期召開信息通報會、新聞發(fā)布會，普及食品安全知識，擴大市民知情權。應把行業(yè)教育與社會教育、日常教育與專項教育、正面教育與警示教育有機融合，讓食品安全宣傳進企業(yè)、進社區(qū)、進農村、進校園、進頭腦，使食品企業(yè)人員不斷增強遵紀守法意識、道德誠信意識，使執(zhí)法監(jiān)管人員全面提升執(zhí)法水平和監(jiān)管能力，使廣大群眾改變“不干不凈吃了沒病”的傳統(tǒng)飲食觀念，增強現(xiàn)代食品安全意識、監(jiān)督維權意識和識別有害食品的能力。強化輿論監(jiān)督，加大對食品安全違法行為的曝光力度，使食品宣傳教育與社會監(jiān)督密切結合，形成全社會重視食品安全、關注食品安全、崇尚食品安全、保證食品安全、監(jiān)督食品安全，營造一個生產高品質食品、追求高品質生活的社會文化氛圍。食品安全監(jiān)管要嚴格執(zhí)法，運用法制思維和法律手段解決食品安全中的突出矛盾和問題。對違法添加非食用物質、制售假冒偽劣食品的行為嚴厲打擊。對問題多發(fā)易發(fā)、群眾反映強烈的學校及其周邊、農村、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，生產、加工、餐飲等重點環(huán)節(jié)，肉類、生鮮乳、豆制品等重點品種，要強化監(jiān)管力度，集中力量持續(xù)深入地開展專項整治。對食品安全違法行為要重拳出擊，持續(xù)保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，做好行政懲處與司法懲處的銜接。同時，應加大對食品安全監(jiān)管部門及其責任人的失職、瀆職、不作為等行為的責任追究力度，對監(jiān)管執(zhí)法人員的違法行為也要嚴厲懲處。食品質量和安全既是科技水平、創(chuàng)新能力、資源配置、管理現(xiàn)狀、勞動者素質等多種因素集成的硬實力的體現(xiàn)，又是法制環(huán)境、文化教育、價值理念、誠信建設等多種因素綜合反映的軟實力的體現(xiàn)。一是按照“監(jiān)管與服務并重，整治與建設并舉”的指導思想和“清潔、低碳、安全”的發(fā)展要求，科學制定食品產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，認真研究制定推進全市食品產業(yè)科學發(fā)展的政策措施。加強與食品質量安全保障和食品質量發(fā)展相適應的行政資源配置，強化食品安全工作基層基礎建設。建立食品質量安全責任保險制度，設立食品安全事故受害人賠償基金，保障食品質量安全事故受害人得到合理及時的補償。四是下功夫改善小作坊、小攤點、小餐飲的生產經營條件并規(guī)范管理。同時，采用高科技手段對餐廚垃圾進行資源化、能源化處理，轉化為飼料、肥料和燃料，使餐廚垃圾變廢為寶，徹底杜絕餐廚垃圾變成“地溝油”后回流餐桌。第二篇：食品安全工作調研報告食品安全工作調研報告為產品質量和食品安全，產品質量法、食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)的實施，市人大常委會副主任**帶領市人大財經委、農業(yè)環(huán)保委和教科文衛(wèi)民僑委人，就當前我市產品質量和食品安全工作情況了調研和督查，食品安全工作調研報告。是去年8月份開始，我市國務院、省的部署，**，組織了為期四個月的產品質量和食品安全專項整治行動。二、問題(一)產品質量總體仍然不高。各縣區(qū)發(fā)展狀況也平衡；傳統(tǒng)產業(yè)質量不容樂觀，小企業(yè)質量技術基礎薄弱，產品檔次不高、性不強、標準偏低，制售假冒偽劣完全根除，質量違規(guī)案件時有。生產企業(yè)、農戶對農產品安全問題認識，質量意識淡薄，加上大宗農產品市場準入尚未實施，農產品難以優(yōu)質優(yōu)價等原因，企業(yè)對實施的質量管理動力，在標準化應用、質量控制、生產記錄、標識使用等各個環(huán)節(jié)上，工作報告《食品安全工作調研報告》。企業(yè)和在產地認定和產品認證過程中，只注意申報材料編制，不注重管理，敷衍應付。在專項整治過程中了一整套規(guī)范和制度，但受從業(yè)人員素質等因素，要長期絕非易事，企業(yè)對為要索證索票、臺帳的認識還模糊，這是“要我做的”，認識到這是產品質量責任、便于追溯質量責任的需要，容易專項整治反復?！叭裏o”生產加工點量大面廣、有的流動性和隱藏性，還難以應對；主觀上看，“分段”模糊再加上間職能銜接、信息交流不暢問題短期內難以消除，監(jiān)管機制尚未真正，況且食品生產許可工商登記的前置條件，新辦證照情況無法獲取，常常被動監(jiān)管的狀態(tài)，難免會監(jiān)管脫節(jié)。（五）基層網絡建設有待和。三個縣尚未基層監(jiān)管網絡。（六）法律法規(guī)還配套。食品無照經營整治仍是專項整治工作的難點，是流動攤點，固定的經營場所，衛(wèi)生許可證，法律的交叉問題如何解決值得。建議及監(jiān)管要本著對、健康安全的宗旨，當前我市產品質量和食品安全工作的和薄弱環(huán)節(jié)，的措施，產品質量和食品安全長效機制建設。十七大報告強調，科學發(fā)展觀到經濟社會發(fā)展各個，國民經濟又好又快發(fā)展。要認識到，產品質量和食品安全工作，利益，形象；容忍假冒偽劣，容忍對利益的侵犯和對形象的損害。（二）宣傳教育，培養(yǎng)生產經營者、消費者的習慣。第三篇：食品安全工作調研報告食品安全工作調研報告食品是人類賴以生存的物質基礎，食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。一、我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀（一）我區(qū)食品產業(yè)現(xiàn)狀?，F(xiàn)有食品經營企業(yè)1339個（已取得許可證）。通過國家認證的無公害農產品33個，畜產品10個，水產品6個，林牧產品1個，綠色產品6個，通過省以上認定的糧油、。（二）我區(qū)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀。區(qū)農業(yè)局負責農產品種植環(huán)節(jié)和農貿批發(fā)市場監(jiān)管，從源頭上控制高毒高殘留農藥使用；區(qū)林牧漁業(yè)局負責養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，從動物疫病防治、飼料、獸藥投入品環(huán)節(jié)保證食品安全；區(qū)質量技術監(jiān)督局負責生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行國家食品安全標準；區(qū)工商局負責市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法查處銷售假冒偽劣食品的違法行為；區(qū)衛(wèi)生局負責餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，主要從食品衛(wèi)生角度保證飯店、食堂食品安全；區(qū)服務業(yè)發(fā)展局負責生豬屠宰監(jiān)管，嚴禁私屠亂宰和銷售病死肉。近年來，區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，自2006年起，我區(qū)就全面落實了食品安全責任制，每年區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與村委會都簽訂了《食品安全工作責任書》，逐級傳遞壓力，落實工作責任。為進一步強化食品安全的基層基礎工作，2006年以來，我們按照省市食安委要求，在全區(qū)范圍內深入農村食品安全三網（食品安全監(jiān)管責任網、群眾監(jiān)督網、現(xiàn)代流通網）建設，著力提高農村食品安全水平。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村的食品安全責任人，形成了級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級聯(lián)動的農村食品安全監(jiān)管模式。聘請了22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、247名村級食品安全信息員，并定期對“兩員”進行培訓，年底考核獎勵。近兩年來，區(qū)各監(jiān)管部門在做好食品安全日常監(jiān)管工作的同時，圍繞重點品種、重點區(qū)域、重要節(jié)日和重點時段開展了乳制品、校園食品、夏季食品等多項食品安全專項整治工作，取得了階段性成效。在抓發(fā)展、抓招商、抓項目、抓穩(wěn)定的大環(huán)境下，區(qū)、鄉(xiāng)兩級黨委政府部分領導食品安全“負總責”的意識不強，認為食品安全工作是職能部門的事，有一種與己無關的思想，政府投入嚴重不足。，形不成合力。如遍布城鄉(xiāng)的食品小作坊監(jiān)管，按環(huán)節(jié)，屬于質監(jiān)部門，但質監(jiān)部門認為，他們只監(jiān)管取得工商部門核發(fā)的生產經營許可證的企業(yè)。還有小熟食店的監(jiān)管，工商認為是餐飲環(huán)節(jié)，應該衛(wèi)生管；而衛(wèi)生又認為是流通環(huán)節(jié)，應由工商管。，法制意識差。有的受利益驅動，過量使用食品添加劑甚至非法添加非食用物質。7批豆腐、百葉、豆干、面筋都含有國家禁止食用的吊白塊。農產品安全生產觀念還沒有根本改變，食品源頭難以控制。這些小規(guī)模種植和養(yǎng)殖戶由于缺乏科學知識和法律常識，過量使用農藥或違法使用高毒高殘留農藥，違法使用抗生素、激素等獸藥和飼料添加劑的情況長期存在。，安全隱患多。環(huán)境污染造成的食品安全問題日益突出。農用化學物質的大量使用和城鄉(xiāng)生活垃圾與污水的聚集，使農業(yè)生態(tài)環(huán)境日益惡化，造成土壤破壞、重金屬超標等安全隱患。一是監(jiān)管手段單一，缺少必要的技術支撐。執(zhí)法