【正文】 茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。第三，醉酒后的照顧醉酒者自己往往不知道自己的行為，無(wú)法來(lái)自己照顧自己，那么作為親人或者朋友就必須照顧好，要注意一下幾個(gè)方面：，應(yīng)該注意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位。讓醉酒者的頭歪向一側(cè)，防止其嘔吐，如果有嘔吐，要清除其口腔內(nèi)的嘔吐物，防止進(jìn)入氣管，導(dǎo)致窒息或者肺部感染。必要時(shí)還可以用溫水或2%碳酸氫鈉液洗胃。最后說(shuō)一句：開車不喝酒，喝酒不開車。它已不再停留于“民以食為天”的溫飽渴求，它正如人類不斷向前發(fā)展的先進(jìn)文明，“食”已上升到一個(gè)更高的層面，那便是禮儀。既然為宴，就涉及到對(duì)于修養(yǎng)的大講究。宴的盛行必是在于溫飽這種生理需求得到滿足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一種交際禮儀。歸根結(jié)底，每個(gè)人都希望在對(duì)方的情感區(qū)里能以尊重為起點(diǎn)，以景仰為塔尖，步步攀升。它的主人通過(guò)各種各樣的方式不斷努力地住里儲(chǔ)存內(nèi)容，這是一段永遠(yuǎn)也填不完的過(guò)程。簡(jiǎn)單地說(shuō)，酒桌上只有兩個(gè)人，賓與主。賓主間的敬意互達(dá)，歸要結(jié)底可以清晰地用兩個(gè)最基本的詞匯來(lái)概括，即“請(qǐng)”與“謝謝”。請(qǐng)字體現(xiàn)待客之道，謝字表達(dá)賓至如歸的誠(chéng)意。文秘專業(yè)出身的人都清楚文秘是文員與秘書連體的一項(xiàng)職業(yè)。文秘人員便是身兼文武要職，不但要具備一名文員的學(xué)問(wèn)素質(zhì)，更不可缺少一名秘書的各項(xiàng)社交能力。俗語(yǔ)說(shuō)：“一個(gè)籬笆三個(gè)樁。外有財(cái)政集團(tuán)經(jīng)濟(jì)支撐，內(nèi)有得力部屬鼎力相助，里里外外不計(jì)其數(shù)的樁子緊密相連，便造就了他或她這樣一個(gè)堅(jiān)固的籬笆。可關(guān)鍵之處在于，這是最高決策人信任并依賴的貼身助理。因此，不消微言大義，秘書的職責(zé)就是盡心盡力地協(xié)助上司辦理一切事務(wù)。甚至可憐說(shuō)是合作成功的一道必經(jīng)之路。與酒有關(guān)的一系列禮儀是酒桌上禮儀的主要組成部分，將它提到前面濃墨重彩也是著重的意思。首先，座次安排是繼邀請(qǐng)之后主方體現(xiàn)對(duì)賓客的歡迎與尊重的首要體現(xiàn)。但是，僅此安排只是主人單方面知曉，客人并不知情。其實(shí)，只是一處細(xì)節(jié)了的體貼，賓客便無(wú)須為誰(shuí)坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至無(wú)意間與女賓挨到一起而心生尷尬，客隨主便的謙和為彼此提供了很大的方便。這種情況下，也時(shí)常出現(xiàn)在賓客入座后尚未上酒菜的那段時(shí)間?；蛘?，特別是一些女性朋友，會(huì)習(xí)慣于用手不停地整理自己的頭發(fā)來(lái)減輕被人關(guān)注的忐忑心理。總結(jié)以上幾種舉動(dòng)，要么是漫不經(jīng)心，或是閑散無(wú)聊，甚至于故作熟門熟路，扭捏做作之態(tài)，都是不可取的。無(wú)論餐桌布置得多么美觀，身邊的人穿戴多么貴氣，環(huán)境多么得富麗堂皇，都無(wú)須慌亂，崇羨，心心念念只需記得兩字，自然。椅子不要放得距餐桌太遠(yuǎn)，以免在進(jìn)餐時(shí)不得不費(fèi)很大氣力才能保證不讓食物掉在地板上。如果你這樣做了，你會(huì)覺(jué)得自己在餐桌旁的舉動(dòng)從容自然，為此而感到輕松自如。它們游走于一切禮儀規(guī)范的邊緣，只是為了烘云托月地推陳出談話這個(gè)核心。它意味著在掌握吃喝技巧的同時(shí)又精通語(yǔ)言藝術(shù)，從而在別人心里留下一種特殊的印象，也間接推動(dòng)了其樂(lè)融融的環(huán)境氛圍。因此不要一個(gè)人沉默寡言，金口難開，枯坐一隅，這不符合進(jìn)餐的禮儀。你必須談話，整個(gè)說(shuō)起來(lái)就是這么回事。但凡事都有條適可而止的界限。這種神秘與爽朗的快速更替往往會(huì)讓旁人起猜忌心理。所以與左鄰右舍交談時(shí)就盡量談?wù)撘恍┠艿玫蕉鄶?shù)人認(rèn)同得并樂(lè)于參與的話題，這樣的話題不會(huì)太偏，避免了唯我獨(dú)尊，天南地北，神侃無(wú)邊的獨(dú)自漫游現(xiàn)象。酒酣耳熱，盡興極歡之時(shí)，事情也就順理成章地落實(shí)了。其實(shí)，酒桌上有一個(gè)冠冕堂皇的目的，是可以拿來(lái)顯擺的。酒逢知己，這層意思需要更多精力去渲染，全方位地做好了這點(diǎn)，其它的也就水到渠成達(dá)到了預(yù)期效果。這個(gè)動(dòng)機(jī)是要有的，但尋求的方式也要妥當(dāng)，因人而異。其實(shí)，如果真得一意孤行地這么認(rèn)定的話，極有可能壞了氣氛，甚至出現(xiàn)冷場(chǎng)，結(jié)果就是一人在那天馬行空地自語(yǔ)。話說(shuō)上那么一兩句就得估摸清楚是否受歡迎，要學(xué)著見(jiàn)機(jī)行事，適可而止。當(dāng)然，這不是辯論賽場(chǎng)，無(wú)需飛流直下三千尺地綿綿不絕，直擊對(duì)手要害。哪怕是樁驚天動(dòng)地的大事，前所未聞的奇事，也不可一驚一乍。要說(shuō)的話，要表達(dá)的意思都是可以在循序漸進(jìn)的有條不紊中得以體現(xiàn)的。它不至于鋒芒畢露，也不讓別人小看自己，是一種保全了自己又迎合了眾人的無(wú)為而治。但賓客的才華、修養(yǎng)與交際風(fēng)度卻已經(jīng)給客人留下很深的印象。它們有個(gè)共同點(diǎn)，都不是停留于紙上談兵的理論，而是，在交際實(shí)踐中逐步領(lǐng)會(huì)的。不求于人，但以示尊意，也須敬酒。這種粗俗的一鍋攪不符敬酒禮儀。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。這份敬意尊意還得體現(xiàn)在說(shuō)詞上。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對(duì)方量力而行。一個(gè)人的修養(yǎng)與風(fēng)度便得以展現(xiàn)。最好的方法是讓別人以為你是因貪杯才要代上司的酒，或者是通過(guò)旁敲側(cè)擊把敬酒的人攔下，當(dāng)然這需要相當(dāng)高明的技巧。此時(shí)的噓寒問(wèn)暖就顯得你的關(guān)懷備至，上司也好，賓客也好，都是如此。如果你會(huì)喝酒，以上幾點(diǎn)還有些可取之處。韜光養(yǎng)晦是得以全身而退的自保之策。酒桌上也通常存在這種無(wú)奈。你不會(huì)喝酒，何必來(lái)這里？對(duì)方不僅會(huì)這般猜忌，便會(huì)覺(jué)得窘迫。一、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。三、干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。七、喝到六分時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。對(duì)一件事沒(méi)有把握時(shí)，就該留個(gè)心眼，為自己留條退路，不至于事到臨頭出盡洋相，無(wú)處安身。與其說(shuō)這是一場(chǎng)物美佳肴的盛宴，倒不如說(shuō)是一片人文關(guān)懷之心的匯聚。禮，卻橫貫東西南北，無(wú)往不利。共同項(xiàng)目后是單獨(dú)敬酒，各人找對(duì)象。如果說(shuō)主賓位置是“挨敬的”或“要飯的”、“傳膳的”，