酒桌上的那些事-在線瀏覽
2024-09-11 14:17本頁面
【正文】 之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。 ? 如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。一般情況下，主陪會敬酒三杯，或者將一杯酒分三次敬。煙臺的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。一般所有主人方的人都會敬一客和二客。你只要吃上飯了，就放心吧，今晚的戰(zhàn)斗可以結束了 ? 體現(xiàn)順序的直觀圖 吃菜 ? 中餐宴席進餐伊始，服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。魚在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。不是山東人稀罕魚，主要是圖個吉利，“年年有余”嘛。這個時候，客人要喝魚頭酒，尾巴方向的人要喝魚尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚 ? 關于吃魚規(guī)則的直觀圖 倒茶 ? 茶水一般是副陪和邊陪倒，但是請注意，如果你是一般員工，坐在不顯要的位置，不妨可以經(jīng)常給在座的客人倒茶，這
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