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酒店管理文件--市場(chǎng)營(yíng)銷部-在線瀏覽

2024-11-09 23:18本頁(yè)面
  

【正文】 部門展示我充分利用自己的圖像設(shè)計(jì)特長(zhǎng)制作了《怒放的生命》電影剪輯,讓市場(chǎng)營(yíng)銷部的“雄鷹”形象感動(dòng)全賓館并從此深入人心;辯論表演賽也讓大家認(rèn)識(shí)到了市場(chǎng)營(yíng)銷部又添能言善辯之新??;在領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)下,探討理想與現(xiàn)實(shí)的距離的文章得以在館報(bào)發(fā)表;多次運(yùn)用自己的電腦知識(shí)為同事們排憂解難;由我參與負(fù)責(zé)全部圖片編輯與繪畫工作的北京市政府采購(gòu)標(biāo)書也幫助我們一舉中標(biāo)、并獲得全北京排名第八的德好成績(jī)??所有這些,都離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助。譚老師的培訓(xùn)課程:理論與實(shí)踐相結(jié)合,非常有效,使我們受益很多。推崇實(shí)務(wù)操作、親歷案例分享、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)傳導(dǎo)。我們會(huì)再請(qǐng)譚老師給我們進(jìn)行三天的培訓(xùn)。針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能,我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部2006年工作思路,現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào):一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會(huì)議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。二、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。五、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,創(chuàng)造最佳效益。營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。承擔(dān)著酒店市場(chǎng)分析、計(jì)劃、執(zhí)行與控制工作,負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品組合、產(chǎn)品銷售和銷售回收款等經(jīng)營(yíng)重任,因此,營(yíng)銷部的運(yùn)轉(zhuǎn)水平和營(yíng)銷經(jīng)理的工作質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到酒店的營(yíng)收水平。營(yíng)銷部是對(duì)外開展業(yè)務(wù)、進(jìn)行社會(huì)公關(guān)活動(dòng)的一線部門。酒店賓館是服務(wù)行業(yè),我們所出售的也就是服務(wù)品質(zhì),營(yíng)銷經(jīng)理也是服務(wù)人員,只不過是服務(wù)的形式與其他崗位有所不同而已,因此要求營(yíng)銷經(jīng)理與其他員工一樣須以紳士淑女的風(fēng)度為紳士淑女提供充滿人情化、專業(yè)化的服務(wù)。營(yíng)銷部是酒店信息中心、參謀部,營(yíng)銷總監(jiān)就是酒店的參謀長(zhǎng)。因此,營(yíng)銷部是酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的規(guī)劃部門,營(yíng)銷部也是酒店的千里眼、順風(fēng)耳,營(yíng)銷經(jīng)理就是一名白(領(lǐng))骨(干)精(英)。因此,營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)該是一位酒店管理專家,在酒店中營(yíng)銷經(jīng)理也是最容易得到提升的人,而營(yíng)銷部也被譽(yù)為“酒店的黃埔軍?!?。B、制定市場(chǎng)營(yíng)削戰(zhàn)略和計(jì)劃,確定酒店的目標(biāo)市場(chǎng),并計(jì)劃組織整個(gè)銷售推廣活動(dòng)。(2)、制定酒店的廣告促銷計(jì)劃,包括酒店各類對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳品和促銷活動(dòng)宣傳資料,選擇媒體,設(shè)計(jì)廣告宣傳平面。(4)、制定酒店客房的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格、組合產(chǎn)品價(jià)格、長(zhǎng)包房?jī)r(jià)格、特殊活動(dòng)的促銷價(jià)格、折扣政策、價(jià)格的調(diào)整、預(yù)訂金和協(xié)議價(jià)格的支付方式等政策性事物。C、開展對(duì)外公共關(guān)系活動(dòng),負(fù)責(zé)與新聞界、地方政府、職能部門的聯(lián)系,組織和安排各種店內(nèi)外大型活動(dòng),與酒店高層一起處理各種突發(fā)性事件,并收集有關(guān)酒店形象方面的信息,為管理者提供決策,以樹立和維護(hù)酒店良好的形象,為酒店創(chuàng)造和保持“人和”的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。E、負(fù)責(zé)各類會(huì)議/宴會(huì)/旅行團(tuán)隊(duì)的接洽工作,這項(xiàng)工作拓展的是否有力,直接關(guān)系到酒店?duì)I收水平的高低。負(fù)責(zé)酒店所制定的營(yíng)銷政策的分析、計(jì)劃、執(zhí)行和落實(shí)工作以及各部門促銷活動(dòng)的政策性、可行性的監(jiān)督工作。做一個(gè)稱職的銷售人員應(yīng)具備什么條件?(1)思想品德①有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感,善于社交,待客熱情有禮。③作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí),以身作則,不謀私利。(2)知識(shí)水平①專業(yè)管理知識(shí)熟悉酒店銷售學(xué)、酒店管理學(xué),掌握旅游經(jīng)濟(jì)學(xué),旅游心理學(xué)、公共關(guān)系學(xué)方面的理論知識(shí)。了解各酒店的競(jìng)爭(zhēng)手段,價(jià)格水平,客戶狀態(tài),客人的需求。②政策法規(guī)知識(shí)熟悉國(guó)家和酒店有關(guān)銷售價(jià)格調(diào)控和工商行政管理的法規(guī)和政策。③其他知識(shí)熟悉酒店產(chǎn)品的特點(diǎn),了解酒店業(yè)的依附性和客源市場(chǎng)需求的多變性,了解主要客源國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治、歷史和風(fēng)土人情等知識(shí)。②開拓創(chuàng)新能力根據(jù)客源市場(chǎng)變化的情況,不斷鞏固傳統(tǒng)市場(chǎng)及客戶;積極開發(fā)新市場(chǎng),新客源,提出有利于酒店銷售的新設(shè)想、建議,發(fā)展多層次的市場(chǎng)銷售渠道。能同各有關(guān)業(yè)務(wù)部門保持良好的溝通和交流,得到客戶的信任和理解。具有較強(qiáng)的控制能力和個(gè)別指導(dǎo)能力。⑥浯言文字表達(dá)能力能起草銷售部的業(yè)務(wù)報(bào)告、銷售計(jì)劃,草擬部門的管理制度和工作程序,撰寫專題報(bào)告、工作總結(jié)。(4)學(xué)歷、經(jīng)歷、培訓(xùn)與身體素質(zhì) ①學(xué)歷:具備大專以上學(xué)歷。③培訓(xùn):經(jīng)過本崗位資格培訓(xùn),取得“崗位培訓(xùn)證書”。銷售人員拜訪客戶的技巧?(一)新客戶:建議銷售人員拜訪新客戶時(shí),先用交朋友的方式,弄清客人的單位實(shí)力,行業(yè)背景,客人的職位,是否是有影響力的人,能否說話算數(shù).2 熟悉所拜訪的客戶的生活習(xí)慣,愛好,以及家庭情況. 3 了解客戶平均一年或每個(gè)月的客源是多少?有多少Room/. 5入住的客人的要求,習(xí)慣(包括飲食,住宿)都是需要什么?6隨身帶一些酒店的紀(jì)念品送給客人,或酒店西餅屋自制的蛋糕送給客人.注:第一次拜訪客戶時(shí),銷售人員不要立即報(bào)房?jī)r(jià).為什么? 7 在拜訪客戶時(shí),多介紹酒店的優(yōu)點(diǎn),好的一面,盡量不要把缺點(diǎn)說出來.8 介紹酒店的設(shè)施,是否有總統(tǒng)套房,餐飲有什么菜色,酒店的特色有什么,有什么娛樂活動(dòng),宴會(huì)廳可以容納多少人數(shù).9 隔三至五天后,電約客戶做第二、三次拜訪.10 送上酒店的VIP卡.(二)老客戶:1 酒店每隔10天或2個(gè)星期給客戶打電話問候或親自拜訪客戶.2 如果客戶剛好有客人入住酒店并已離店,應(yīng)征詢客人關(guān)于酒店的服務(wù),設(shè)施等意見.3 如果有客人投訴的事情,包括客房,餐飲應(yīng)立即處理并向你的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示如何解決客人的投訴,不要再重復(fù)發(fā)生類似的投訴事情.4 應(yīng)邀請(qǐng)他們單位的辦事人員,如辦公室主任,接待辦主任,處長(zhǎng)等來酒店用餐.5 要經(jīng)常掌握他們的動(dòng)態(tài),如:在每年經(jīng)常開會(huì)的時(shí)候,提前一個(gè)月左右主動(dòng)的與該單位的籌備人員聯(lián)系,溝通,爭(zhēng)取客源.6 邀請(qǐng)他們參加酒店舉行的圣誕節(jié)自助餐晚會(huì),中秋晚會(huì),并贈(zèng)送禮物.,應(yīng)告訴總經(jīng)理讓總經(jīng)理與客人打招呼,介紹客人與總經(jīng)理認(rèn)識(shí).8 酒店有新的餐飲活動(dòng),推介新的菜式,或其他酒店最新的活動(dòng),及時(shí)打電話通知客人.銷售人員拜訪客戶時(shí)需要自帶什么銷售工具與客戶溝通?酒店的簡(jiǎn)介.2 餐飲新推出的菜牌或有特色的菜.3 酒店最新活動(dòng)的消息.4 房?jī)r(jià)價(jià)目表(普通WALKIN).5 客戶協(xié)議(合同)給客人協(xié)議房?jī)r(jià)表(內(nèi)含:普通散客,旅行團(tuán)隊(duì),或會(huì)議團(tuán)隊(duì)等客戶的報(bào)價(jià))7 酒店客房的照片(各種類型的客房),以及中西餐廳,酒吧,宴會(huì)廳,桑拿,夜總會(huì),游泳館,康樂活動(dòng)的場(chǎng)所照片等.8 如果酒店有VIP卡,可考慮根據(jù)客戶的生意大小送給金卡或銅卡等,讓客人會(huì)感到有身份的象征.9 你的名片或者銷售總監(jiān)或者總經(jīng)理的名片銷售人員每天的工作安排是怎樣做?早上上班后把當(dāng)天要銷售拜訪的客戶分配好. 提前一天把第二天要拜訪的客戶準(zhǔn)備好,填寫用酒店內(nèi)公車的單子,交給領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并與車隊(duì)預(yù)約好明天出發(fā)的時(shí)間.把拜訪客戶的當(dāng)天時(shí)間編排好,如:上午:09:30—10:00(A)客戶 下午:13:30—14:30(A)客戶10:00—11:00(B)客戶14:30—15:30(B)客戶當(dāng)天拜訪的客戶回到酒店后,立即把當(dāng)天拜訪客戶的情況,資料,寫一份報(bào)告,每天部門開例會(huì)時(shí)向銷售總監(jiān)報(bào)告,由銷售總監(jiān)給意見.把當(dāng)天拜訪的新老客戶寫出來,編排出下一次要拜訪的日期,例如:第一次拜訪某新客戶后,第二次可能是5天或者是7天對(duì)于即將要拜訪客戶,前一天預(yù)約好時(shí)間,在當(dāng)天前往拜訪前再給客戶打電話落實(shí)銷售人員前往拜訪時(shí),應(yīng)準(zhǔn)備好一切“銷售工具”,與客人溝通談話的內(nèi)容.注:1)談話內(nèi)容不要漫無目的。3)先與客人說一些天氣或工作是否忙碌的話題。5)要用親切誠(chéng)懇的態(tài)度對(duì)待客戶在拜訪老客戶時(shí),若你知道他的生日或者是他家庭成員的生日,帶上一個(gè)小禮物,客戶會(huì)感到很開心,因?yàn)槟汴P(guān)心他銷售客戶如何劃分,市場(chǎng)如何定位?客戶的主要?jiǎng)澐郑?),團(tuán)體客人客戶的分種類管理及服務(wù):由銷售總監(jiān)分配各銷售人員專一管理客戶范圍,例如:,各司其職責(zé),可避免混亂,從中能看出銷售人員的能力銷售人員的分區(qū)或分片銷售:其好處是銷售人員對(duì)自己管的片或區(qū)的范圍比較熟識(shí),其壞處是銷售客戶太多太分散,不集中 例如:酒店在四星級(jí)或以上的檔次,酒店招待的客人是一些高檔次的客人,其設(shè)施,服務(wù),如在市中心地區(qū),酒店的客人應(yīng)以商務(wù)客人,長(zhǎng)租客人,會(huì)議團(tuán),旅行團(tuán)等客人為主要客戶,相反,在遠(yuǎn)離市區(qū)的酒店,客人入住會(huì)以會(huì)議團(tuán),長(zhǎng)租客人以及全家來度假的客人為主要客人,普通的散客不多,因?yàn)榻煌ú槐悴皇巧⒖腿胱〉木频昃频晏幱诘局?,如何沖出淡季的領(lǐng)域由銷售部定出一套淡季客房的推銷計(jì)劃,以薄利多銷的手法增加客源在媒體方面定出宣傳方案,例如:電視臺(tái),電臺(tái),報(bào)紙等打廣告餐飲要以特色主打菜來吸引客人把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶用某些方法搶奪過來多主動(dòng)拜訪政府單位接待辦的人員多聯(lián)系客戶團(tuán)體,舉辦不同的培訓(xùn)課程,增加客房,餐飲,會(huì)議差派銷售人員前往周邊的城市作銷售拜訪聯(lián)系各單位,爭(zhēng)取他們的會(huì)議團(tuán)體淡季的推廣計(jì)劃,要在淡季來臨之前預(yù)先作好準(zhǔn)備,不要在淡季開始時(shí)才開始做,應(yīng)未雨綢繆第五篇:酒店市場(chǎng)營(yíng)銷部員工培訓(xùn)資料酒店市場(chǎng)營(yíng)銷部員工培訓(xùn)資料部 門: 市場(chǎng)營(yíng)銷部培訓(xùn)課題:營(yíng)銷部職責(zé)內(nèi)容及各崗位職責(zé)內(nèi)容培訓(xùn)培訓(xùn)方式:授課 培訓(xùn)課時(shí):1所需物資:白板、白板筆培訓(xùn)目的:培訓(xùn)員工熟悉部門相關(guān)工作具體內(nèi)容:部 門 職 責(zé)一、市場(chǎng)營(yíng)銷部是酒店對(duì)外銷售產(chǎn)品的業(yè)務(wù)部門,其主要任務(wù)是根據(jù)酒店銷售目標(biāo)、營(yíng)銷策略,在總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助制定并實(shí)現(xiàn)銷售計(jì)劃。三、建立預(yù)訂網(wǎng)絡(luò),設(shè)置銷售網(wǎng)點(diǎn),組織銷售代表做好商務(wù)、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議、政府機(jī)構(gòu)、商社企業(yè)等各類客源群體的銷售工作,完成銷售計(jì)劃。五、負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品的促銷工作,穩(wěn)定的客源是酒店生存的保障。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況,收集業(yè)務(wù)情報(bào),向總經(jīng)理室提供報(bào)告,便于經(jīng)濟(jì)決策。八、組織酒店產(chǎn)品推銷工作,對(duì)外簽訂訂房合同,乘接預(yù)訂并接待。十、向酒店高層領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)提供決策資訊,向有關(guān)部門提供資料。市場(chǎng)營(yíng)銷部004部門各崗位職責(zé)部門各崗位職責(zé)市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理職責(zé)(1)正確地掌握市場(chǎng)和合理地協(xié)助總經(jīng)理室設(shè)定銷售目標(biāo)。(3)善用推銷員的能力、引發(fā)推銷員的斗志。(5)有效地組織銷售事務(wù)、統(tǒng)計(jì)、分析和工作量測(cè)定(6)利益計(jì)劃與管理。市場(chǎng)營(yíng)銷部策劃副理職責(zé)(1)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,分析季節(jié)變動(dòng)相關(guān)關(guān)系,協(xié)助營(yíng)銷經(jīng)理制定銷售目標(biāo)。(3)進(jìn)行對(duì)銷售員的培訓(xùn)、指導(dǎo)和
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