【正文】 辦公樓、實驗樓、食堂、圖書館、校車以及其他公共場所等）活動必須正確佩戴口罩。全體學生應嚴格遵守學校關于防疫工作的有關規(guī)定，服從學校統(tǒng)一管理，除必要的教學和科研活動外，盡量減少校園內(nèi)大型聚集活動。錯峰到食堂就餐，提倡自帶餐具，不訂外賣，減少與校外人員的接觸。具體按《湘南學院新冠肺炎疫情防控應急預案》落實。（責任單位：二級學院。學生黨員、學生干部要充分發(fā)揮模范帶頭作用，積極配合學校做好防控工作。（責任單位（責任領導）：學生處（袁青蘭）。（責任單位：二級學院。（責任單位：學生處；配合部門：校團委、二級學院。全體學生應做好自我防護，保持個人良好衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤通風、勤消毒，出門佩戴口罩。全體學生應積極響應國家號召和部署，遵守國家和學校疫情防控的各項規(guī)定和工作安排，積極配合國家、地方、學校的疫情防護工作，了解和掌握疫情防控知識，做到不造謠、不信謠、不傳謠。防控疫情期間，要求全體學生自覺保持通訊暢通，積極配合學校學院和當?shù)叵嚓P部門做好疫情排查統(tǒng)計工作，與班主任及輔導員老師保持密切聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常情況及時上報。組織、引導廣大同學自覺遵守學校一切管理規(guī)定，并起到先鋒模范帶頭作用。二級學院每天安排一名學院領導和一名輔導員24小時在校值班。有參與制造恐慌、發(fā)布不實信息、傳播散布謠言造成不良后果者，視性質(zhì)、情節(jié)給予警告及以上處分。未申請或未獲批準而擅自提前返回學校者，給予警告處分或嚴重警告處分。有不服從或不執(zhí)行各級政府部門、社區(qū)、學校依法頒布的疫病防控命令、決定、規(guī)定，干擾疫情防控工作者，拒不執(zhí)行居家隔離觀察、居家醫(yī)學觀察指令，進入公共場所拒絕個人防護、消毒檢疫、絕體溫監(jiān)測、疏散勸離等情況者，視性質(zhì)、情節(jié)和后果給予記過及以上處分。有多項違紀違規(guī)行為者，按照違紀違規(guī)處分單項最高級別的加重一級處分。疫情學校錯峰就餐制度7為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：一、工作人員健康篩查及管理學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。二、工作人員返校返崗要求省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌；返回后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村（社區(qū)）等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。四、食品原料采購對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責任和義務。健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。選擇具有合法資質(zhì)的供應商（有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證），鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應商，實施定點采購。每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。五、食品原材料的貯存貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品（殺蟲劑等）及個人生活用品。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。六、食品加工加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L～500mg/L）液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。疫情學校錯峰就餐制度8一、成立食堂疫情防控指揮小組：組長：xx副組長：xx成員：xx二、開展預防和聯(lián)防聯(lián)控工作要求（一）日常管理加強員工自我防控意識。外省及岳陽市以外的人員到達岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒情況匯報平安。培訓所有返崗員工疫情防控相關知識和上崗防控相關要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。同時制定師生錯峰就餐預案。每天定人。定時。為進餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。嚴格執(zhí)行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設置1米排隊線，就餐區(qū)間距不少于2米。應急就餐。疫情后期的持續(xù)管理。食堂仍應嚴格執(zhí)行一段時間的防控標準和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復正常狀態(tài)。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應達到70攝氏度以上。疫情期間嚴禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。售飯?zhí)帒蟹乐癸w沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。公用餐具保護。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。售飯人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。不得重復使用一次性餐用具。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。個人物品管理。通風管理。智能化監(jiān)管。（四）餐廳管理通風管理。餐廳入門管理。規(guī)范就餐程序。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風險。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。打噴嚏和咳嗽時應使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。餐廚垃圾定點存放，每日由環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。餐用具采用高溫熱力方法進行消毒。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛(wèi)生保管。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。餐具存放。（六）采購管理：禁止制售野生動物及制品。嚴格監(jiān)管食材源頭。采購中交接貨物管控。食材配送車輛管控。抽樣檢測。疫情學校錯峰就餐制度9為認真貫徹執(zhí)行國家、省、州、縣有關肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強復工后機關食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請各位嚴格遵照執(zhí)行。要實行分餐制（以盒飯形式提供），實行錯時、分散就餐，避免圓桌和對桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領取。疫情防控期間，食堂必須設體溫測量人員。強化從業(yè)人員管理。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。嚴格食材采購管理。嚴禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品，不得采購活禽進行加工制作。加強食堂加工操作管理。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食品。保證就餐場所衛(wèi)生清潔。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。餐廚廢棄物應分類管理、按規(guī)定處置，設置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。學?！蛾P于領導干部和師生員工在疫情防控期間有關要求的通知》要求，師生員工應采取錯時錯峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施：執(zhí)行餐前檢查。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣；暫停免費湯粥和自選調(diào)料的供應，如有需求，請向工作人員說明。疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐；食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。實行分散就餐。提供集中送餐。發(fā)布就餐指數(shù)。疫情學校錯峰就餐制度11一、人員核查（一）食堂啟用前，應對所有食堂從業(yè)人員休假期間居住史和旅行史等信息進行調(diào)查摸排，并按照疫情防控相關要求進行管理；（二）從事接觸直接入口食品工作（包括從事清潔操作區(qū)內(nèi)加工制作、切菜、配菜、烹飪、面點、飲料調(diào)配、傳菜、餐飲具清洗消毒工作）；（三）每日對食堂所有員工進行健康檢查，落實晨檢制度，做好記錄和建檔，患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員不得安排上崗；（四）所有在崗食堂員工應配戴口罩上崗，并按要求及時更換口罩，廢棄口罩應按相關規(guī)定安全處置。二、環(huán)境衛(wèi)生（一）加工場所應保持整潔：墻壁、天花板、門窗、排水溝、操作臺、食品加工用具等設施設備應清潔，不得存在破損或脫落、地面有積水和積垢等可能影響食品加工經(jīng)營安全的情形；（二）保持加工場所的通風換氣，確?？諝饬魍?、清潔衛(wèi)生。廚房用具、餐飲用具要全面清洗消毒并存放于密閉設施內(nèi)保潔；（四）開餐后要加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)、人員通道、食品貨梯等場所的通風、清潔和消毒頻次，要避免使用中央空調(diào)，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。在食堂公共衛(wèi)生間區(qū)域等員工接觸的地方，增加洗手液，加大衛(wèi)生間的清潔和消毒頻次。發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的食材，要按照有關規(guī)定銷毀處理；（二）要嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，做好臺帳記錄，確保食品原料來源可溯、途徑合法。四、加工操作（一）嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，做到生熟食品分開存放，食物要燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時間能保證食品安全；（二）不得超審批的經(jīng)營項目制售冷食、生食類食品。五、供餐管理（一）各類食堂應科學合理安排就餐形式，盡量避免集體性就餐，可選擇盒餐外帶、分餐配送等方式，實行分散式、錯時式就餐。（二）在選餐前，先要進行手部的消毒工作，其次在選餐過程中嚴禁交頭接耳進行交談。（四）食堂洗手區(qū)域添加消毒洗手液，客用洗手區(qū)域嚴禁清洗拖布等有污染體的器具。二、學校執(zhí)行職務的醫(yī)療保健、疫情管理人員為責任疫情報告人，學校領導、老師、學生等為義務報告人，責任疫情報告人和義務報告人發(fā)現(xiàn)法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應在規(guī)定時限內(nèi)，向轄區(qū)內(nèi)疾病預防控制機構報告。四、傳染病暴發(fā)、流行時，責任疫情報告人應當以最快的通訊方式向當?shù)丶膊☆A防控制機構報告疫情。六、學校要進一步加強衛(wèi)生防病知識宣傳教育工作，采取開設健康教育課、設立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進行傳染病防治知識培訓。七、學校要積極開展愛國衛(wèi)生運動，保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。食堂要講究衛(wèi)生，預防食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。八、學校堅持晨檢制度，每天早7：40上早自習時前10分鐘由班主任負責檢查班內(nèi)學生身體狀況及教室環(huán)境衛(wèi)生、學生個人衛(wèi)生。班主任發(fā)現(xiàn)各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。立即送至應急隔離室。同時電話追蹤醫(yī)院診斷結果。對疑似癥狀者去過的地方進行消毒。8 、如發(fā)生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫(yī)學觀察，病人到過的地方進行消毒。堅持定期消毒制度，由后勤負責對各教室、專用教室的消毒。學生因傳染病休學者痊愈后要出示醫(yī)院證明并經(jīng)學校同意方可回校學習。一、學校成立傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的領導機構負責建立、健全本單位傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)現(xiàn)、收集、匯總與報告管理工作制度；負責指定專人或兼職教師負責本單