【正文】 消毒。板、刀具使用后要消毒存放好。所有食堂從業(yè)人員均要持證(健康證)上崗。(1)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在職工食堂工作。從業(yè)人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服)和“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)。清洗食品必須要徹底，并分池清洗，分筐擺放。加工食品必須做到熟透。(五)管理監(jiān)督要嚴(yán)格有力。嚴(yán)禁非食堂人員隨意進(jìn)入灶房。二、職工食堂工作人員衛(wèi)生要求應(yīng)作好健康檢查和培訓(xùn)，取得健康證明后方可上崗。工作前、處理食品原料后、便后均用肥皂及流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。不得在食品加工和銷(xiāo)售間內(nèi)吸煙，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指。不得應(yīng)對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。食品采購(gòu)定人、定責(zé)、定崗，每一天采購(gòu)的食品都要有登記記錄，注明名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)。原則，關(guān)注市場(chǎng)行情。嚴(yán)禁采購(gòu)以下食物：一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，包含毒，有害物質(zhì)或被有毒污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。四是其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，包括半成品。對(duì)肉類(lèi)、乳制品、酒類(lèi)、腐竹、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向被購(gòu)入方索取品檢驗(yàn)合格證或食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，對(duì)不合格產(chǎn)品一律拒收。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須貼合食品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具儲(chǔ)存柜上有明顯標(biāo)記。五、倉(cāng)庫(kù)巡檢制度食品必須經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可進(jìn)入食堂倉(cāng)庫(kù)。食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品。食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持清潔、防潮，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。并做好進(jìn)出食品記錄和衛(wèi)生工作。用于保存食品的冷藏設(shè)備，有標(biāo)記，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，堅(jiān)持清潔。入口食物一律要燒熟煮透：(1)肉類(lèi)食品切塊不要太大，燒煮時(shí)要上下翻動(dòng)，保證食品受熱均勻。(3)防止燒煮時(shí)光過(guò)短，對(duì)外購(gòu)熟食或隔餐隔夜食品，要回鍋煮熟煮透。(5)工作前、便后應(yīng)洗手消毒，操作食品時(shí)應(yīng)做到“三白”(白帽子、白衣服、白口罩)，嘗味時(shí)不用勺子。(7)不允許從業(yè)人員帶菌毒接觸食品。(9)不售未經(jīng)檢驗(yàn)及病死的牲畜肉。對(duì)于可使用食品添加劑在使用時(shí)要嚴(yán)格按照《GBxx276020xxxx食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)xx食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定進(jìn)行使用。一、用餐時(shí)間幼兒用餐時(shí)間：早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50教師用餐時(shí)間：午餐：當(dāng)日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20后勤用餐時(shí)間：午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20門(mén)衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐，確保大門(mén)口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。視線(xiàn)范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備。用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。就餐管理制度7為了適應(yīng)公司發(fā)展需要，解決職工的后顧之憂(yōu)，充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性和主動(dòng)性，發(fā)揮其最大的潛能，對(duì)職工的就餐時(shí)間及相關(guān)事項(xiàng)作如下規(guī)定。晚飯：夏季：17：30′、冬季：17：00′。精煉車(chē)間：精煉爐、煤氣爐、叉車(chē)司機(jī)(三班二倒)冶煉車(chē)間：熔煉爐、吹煉爐、備料、粉煤、浮選崗位人員、壓風(fēng)機(jī)房、制氧站、叉車(chē)司機(jī)硫酸車(chē)間：崗位人員、風(fēng)機(jī)房、尾氣脫硫電解車(chē)間：電調(diào)班、鍋爐班、凈液班質(zhì)檢部：地磅、磨樣、化驗(yàn)員保衛(wèi)部：在崗人員(管理人員、監(jiān)控人員、消防人員除外)二、相關(guān)規(guī)定凡需提前或推遲就餐的人員必須由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人同意后方可執(zhí)行，其它人員不準(zhǔn)以各種借口提前或推遲就餐。三八倒班人員就餐后須立即回到所在崗位，不準(zhǔn)以任何借口在其它地方逗留。對(duì)加班時(shí)間比較長(zhǎng)、職工宿舍沒(méi)有安排就住的.，條件允許的情況下，辦公室安排職工住宿或安排車(chē)輛送到家(萊州市區(qū)以?xún)?nèi)的人員)。辦公室合理安排值班人員，做好職工加班就餐的準(zhǔn)備工作。加班或不在11：15′12：15′這一時(shí)間段就餐的人員，部門(mén)負(fù)責(zé)人不通知辦公室食堂人員，視為不加班或正常就餐，因沒(méi)有通知辦公室食堂人員導(dǎo)致職工無(wú)法就餐，責(zé)任由所在部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人自行解決職工就餐問(wèn)題。人力資源部將對(duì)職工就餐的時(shí)間進(jìn)行不定期的抽查，對(duì)于提前就餐的人員，部門(mén)負(fù)責(zé)人承擔(dān)一定的責(zé)任，每出現(xiàn)一人次扣10元。 備注：大修期間的就餐另行規(guī)定。2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。3. 教師分工明確，引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù)。5. ，擦拭完扔垃圾桶里?，F(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下，望就餐人員遵照?qǐng)?zhí)行。 實(shí)行“一人一卡一餐”制度。否則需重新刷卡確認(rèn)。五、就餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐：2元/餐午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②涼拌菜2元/份③雞蛋、魚(yú)、排骨5元/份④⑤米飯1元/份⑥⑦水餃3元/碗⑧⑨面條2元/碗⑩稀飯、咸菜免費(fèi)晚餐：3元/餐公司食堂就餐卡管理制度為加強(qiáng)建和公司食堂就餐管理，合理安排職工就餐，有效改善職工食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質(zhì)量，規(guī)范管理、科學(xué)管理、合理分配資源，公司實(shí)行就餐刷卡制度，具體規(guī)定如下：一、公司綜合管理部負(fù)責(zé)職工就餐卡的初次發(fā)放、充值金額的確定。二、現(xiàn)有職工由綜合管理部根據(jù)職工花名冊(cè)統(tǒng)一發(fā)放就餐卡，新職工就餐卡開(kāi)戶(hù)時(shí)須攜帶本人入職通知書(shū)到綜合管理部辦理就餐卡，開(kāi)戶(hù)后由職工本人保管。三、充值就餐標(biāo)準(zhǔn)：、職工(包括派遣人員)伙食標(biāo)準(zhǔn)：360元/月，就餐標(biāo)準(zhǔn)：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。、外包工隊(duì)要在公司食堂就餐，須向綜合管理部接洽，由綜合部統(tǒng)一安排，食堂不得私自安排就餐。五、就餐卡使用與管理，公司職工由于工作臨時(shí)調(diào)動(dòng)就餐可根據(jù)工作地點(diǎn)，選擇就近食堂提前報(bào)餐，刷卡就餐。，認(rèn)真核對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)信息，確保卡內(nèi)數(shù)據(jù)與采集信 系準(zhǔn)確。，每人每餐只能刷卡一次。，綜合管理部收回就餐卡，辦理銷(xiāo)戶(hù)手續(xù)，未辦理銷(xiāo)卡者 卡內(nèi)金額將從工資中全額扣除。一、就餐卡辦理對(duì)象：街道辦事處機(jī)關(guān)干部，包括長(zhǎng)期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。中餐12：00—12：30。打卡由食堂人員負(fù)責(zé)，膳食委員會(huì)人員輪流監(jiān)督。在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補(bǔ)助100元/人。六、就餐卡余額使用每季度末，街道辦事處編內(nèi)、編外人員就餐卡內(nèi)余額可以直接向食堂換購(gòu)米、油、牛奶等物品，不退現(xiàn)金，未換購(gòu)的自動(dòng)清零處理。七、就餐卡使用方法食堂就餐卡為射頻(感應(yīng))卡，請(qǐng)勿擠壓和與水、油及高溫接觸。如有遺失請(qǐng)及時(shí)到黨政辦掛失。已經(jīng)補(bǔ)辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。就餐人員應(yīng)按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)約，不得故意造成浪費(fèi)。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)搶、插隊(duì)。就餐卡規(guī)定。就餐卡僅限于機(jī)關(guān)內(nèi)部，不對(duì)外辦理使用。就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份。嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)間進(jìn)餐，不得擅自提前就餐時(shí)間。就餐人員要愛(ài)護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償，不得將餐具帶出食堂。食堂只向在職上班的機(jī)關(guān)干部開(kāi)放，原則上不接待外來(lái)搭膳人員在食堂用餐。招待用餐。本制度從20xx年1月起開(kāi)始執(zhí)行，20xx年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。二、就餐卡就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工須憑員工就餐卡就餐，如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者，記較嚴(yán)重違紀(jì)。三、就餐管理員工須自覺(jué)愛(ài)護(hù)食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價(jià)賠償。員工須自覺(jué)珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費(fèi)。同時(shí)：39。，兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升。原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊(duì)，不得爭(zhēng)先恐后，不得插隊(duì)。員工用餐后須將殘?jiān)沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀(jì)。員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。四、檢查職責(zé)各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查，每月輪值一次，輪值順序?yàn)椋喝耸滦姓?、?cái)務(wù)部、客服部、工程部、安全部。五、本規(guī)定由公司人事行政部負(fù)責(zé)解釋?zhuān)?0xx年6月1日起生效。就餐管理制度11為了加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理做好后勤服務(wù)工作，保證工作人員就餐質(zhì)量，根據(jù)公司作息時(shí)間規(guī)定并結(jié)合工作人員工作實(shí)際情況需要，公司食堂的就餐時(shí)間規(guī)定如下：早餐：07:50——08:20午餐：11:50——13:00晚餐：18:00——19:20提醒：(為了提高工作人員工作效率廚房在職工作人員必須在每餐前50分鐘到達(dá)工作崗位，提前安排好飯菜，以免耽誤工作，特殊情況除外。) (為了給全體工作人員創(chuàng)造健康、安靜、廚房工作人員一定要搞好廚房及餐廳衛(wèi)生，其他在崗工作人員也需幫助廚房工作人員一起搞好我們的食堂衛(wèi)生。學(xué)生要嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，按時(shí)就餐，不得在餐廳打玩。打飯時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，嚴(yán)禁插