【正文】 ，如果是在外面的話，最好將碗筷擺放整齊，在說一句‘我吃飽了，你們慢用’等話，然后告知主人一聲便可以離開席位。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。一般來說，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。點菜禮儀：如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。否則，他會覺得不夠體面。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等。點菜時，可根據(jù)以下三個規(guī)則：。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果這次宴請的對象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(guī)格一點，則是鮑魚、翅粉等。吃菜禮儀：中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。用餐時要注意文明禮貌。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。掉在桌子上的菜，不要再吃。不要用手去嘴里亂摳。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。喝酒禮儀：俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)：。，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。，敬酒，要有說詞。，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。陪客敬主賓。陪客互敬。倒茶禮儀：這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。其次，茶水要適量。茶葉不宜過多，也不宜太少。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。常見一場宴會進行得正熱烈的時候，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。因為當(dāng)天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時間，會造成他(她)在其他客人面前失禮。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了。第三篇：中餐宴請禮儀知識餐桌禮儀在中國人的禮儀秩序中占有一個非常重要的地位，用餐不僅是解決基本身體需要的方法,也是頭等重要的社交經(jīng)驗。如果帶孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座后不要馬上動筷，更別弄出什么聲響，也不要起身走動，如果有什么事情，要向主人打個招呼。要合乎進餐禮儀進餐時，先請客人、長者動筷子，加菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人喝湯時，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來，這也是不合乎禮儀要求的。如果要給客人或長輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。要明確此次進餐的主要任務(wù)。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。把重點放在欣賞菜肴上?？傊涂腿?、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕松、愉快、氣氛和諧。這里說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優(yōu)雅，既符合禮儀的要求，也有利于我國飲食文化的繼承和發(fā)展。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。下面是小編收集整理的中餐餐桌禮儀知識，歡迎閱讀參考~中餐座次禮儀舉辦中餐宴會一般用圓桌，每張餐桌上的具體位次有主次之分。同一張桌上位次的尊卑，根據(jù)距離主人的遠(yuǎn)近而定，已近為上，已遠(yuǎn)為下。在舉行宴會時，各桌之上均應(yīng)有一位主桌主人代表，作為各桌的主人，其位置一般應(yīng)以主桌主人同向就座，有時也可以面向主桌人就座。在每張餐桌上位次的具體安排上，還可以分為兩種情況：每張桌上一個主位的排列方法。每張餐桌上有兩個主賓位的排列方法。如果遇到主賓身份高于主人時，為表示尊重，可安排主賓在主人位次上就座，而主人則坐在主賓位子上，第二主人坐在主賓左側(cè)。以上兩種情況也可以不做變動，按常規(guī)予以安排。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點心喝湯，最后上水果拼盤。上菜時如果由服務(wù)員給每個人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時針方向依次進行。卻不可迫不及待地越位取菜。宴會結(jié)束時，再上一塊濕毛巾，它是用來擦嘴的，不能用來擦臉、擦汗。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。用中餐的禮儀要求由于中餐的特點和食用習(xí)慣，參見中餐宴會時，要注意一下幾點：上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請，主賓拿筷時再拿筷。取菜時要適量，不要把對自己口味的好菜一人包干。不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來翻去、挑肥揀瘦。不能夾起來又放下，或取回來又放回去。中式餐飲的主要進餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢。在使用筷子夾菜時不要在菜肴上亂揮動，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點別人。其次要注意自己的吃相。在品嘗已入口的食物與飲料時，要細(xì)嚼慢品，最好把嘴巴閉起來，以免發(fā)出聲響。食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚刺、菜渣等，一般不宜再吐出來?？谥杏惺澄?，勿張口說話，如別人問話，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話。最后要注意牙簽的使用。在餐桌上必須用牙簽時，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。如過對方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧嘩，這是非常不禮貌的行為。坐有坐相顧薇薇導(dǎo)師給大家分享了一個她保持好身材的秘訣——吃飯時小口小口地吃，吃一會兒就停下來。關(guān)于夾菜在有玻璃轉(zhuǎn)盤的中餐餐桌上，夾菜的時候應(yīng)順時針轉(zhuǎn)。當(dāng)每個人都順時針轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤的時候，如果你逆時針轉(zhuǎn)動就會顯得很突兀，并且要注意的是在上菜品時應(yīng)先轉(zhuǎn)到主賓或尊長面前。雖然現(xiàn)代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時尚禮儀是非?？茖W(xué)化的禮儀。腹有詩書氣自華一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起Ta與眾不同氣質(zhì)的東西。一個人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學(xué)習(xí)，并且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。在此，我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去，讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。先請客人入座上席，再請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入。如果有什么事要向主人打招呼(正對門口的為上座，一般是根據(jù)對方的身份地位來安排)。夾菜時每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是后者，只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點放在欣賞菜肴上。十、應(yīng)等長者坐定后、方可入坐。十二、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。十四、喝湯要用湯匙，千萬不要端起碗來喝。十六、喝湯時，第一次舀湯宜少，先測試溫度，淺嘗。十七、喝湯時，不要任意攪合熱湯和用口吹涼。十九、喝完湯，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上。不可用口咬。二十二、撕面包時，碎屑應(yīng)用碟子盛接，切勿弄臟餐桌。二十四、面包切用刀子割。二十六、湯將見底，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向桌心，即向外傾斜，以便取湯。二十八、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。三十、餐巾攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。三十二、餐畢，宜將餐巾折好，置放餐桌上再離席。三十四、粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。三十六、汁少較脆的水果如蘋果、柿子、梨，可將之切成四片，再削皮用刀叉取食。