【正文】 的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！咸菜是青菜腌的。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。入秋，腌菜，這時青菜正肥。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。我小時候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。因?yàn)榫眠`，我對茨菇有了感情。我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。所有的茨菇，都由我一個人“ 包圓兒”了。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？” “茨 菇。北京的茨菇賣得很貴，價錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。我想念家鄉(xiāng)的雪。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？？你有這樣的體驗(yàn)嗎？ ？試舉例說明。第三篇：端午的鴨蛋教案《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)授課教師：黃英英一、教材分析《端午的鴨蛋》選自義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《語文》（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。二、學(xué)情分析：處在青春期的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法，并且有表達(dá)個人觀點(diǎn)的欲望。因此，面對傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時的引導(dǎo)。過程與方法目標(biāo):理解蘊(yùn)含在鴨蛋中的情感，通過反思家鄉(xiāng)民俗，提升文化傳承意識。四、教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)真品讀，感受作者情感和體會作者的獨(dú)特語言風(fēng)格。六、教學(xué)方法:討論法七、課時安排：一課時教學(xué)過程：（一）導(dǎo)入同學(xué)們，你們知道端午節(jié)有哪些習(xí)俗嗎？不錯，同學(xué)們對我們的傳統(tǒng)節(jié)日還是有所了解的，像端午節(jié)要吃粽子，賽龍舟，吃龍舟飯等等，今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)汪曾祺的《端午的鴨蛋》。百索子倘tǎng若城隍hu225。i用酒和hu242。n硝藥xiāo腌臘yān絡(luò)子l224。n默讀課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?提示:“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒”、“貼符”、“喝雄黃酒”等風(fēng)俗，又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。（三）細(xì)讀課文，深入學(xué)習(xí)問題：大家再思考：文章的主題是寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開篇要用那么大的篇幅來寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)？作者通過介紹家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗營造濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，為鴨蛋的的出現(xiàn)做鋪墊，引出下文。這是人類普遍的心理。文章的結(jié)尾為什么要引用囊螢映雪的故事？是否離題太遠(yuǎn)？提示:由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺語言風(fēng)格的語句，反復(fù)朗讀品味?！币话闶乔闷瓶疹^吃，白嘴吃也可以。“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以”，“確實(shí)是好”，“我實(shí)在瞧不上”等幾處都較為明顯地運(yùn)用了江浙方言，顯得非常生動親切?，F(xiàn)在再跳出課本,進(jìn)行拓展延伸,說說傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗(yàn),感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？（七）課堂小結(jié)同學(xué)們要對中國的傳統(tǒng)習(xí)俗和傳統(tǒng)文化要有一個理性的認(rèn)識，認(rèn)識到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕。（九）板書設(shè)計(jì)端午的鴨蛋說端午介紹端午的種種風(fēng)俗說鴨蛋寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)端午的鴨蛋生活情趣，民族風(fēng)俗第四篇：端午的鴨蛋教案《端午的鴨蛋》教案教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)1． 朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作者的思想感情。情感目標(biāo)3．理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。4．調(diào)動自身的生活體驗(yàn)，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣。教學(xué)方法，品味語言。課時安排：三課時教學(xué)過程第一課時一、導(dǎo)入：請同學(xué)說說中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時候？是為了紀(jì)念誰？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽節(jié)，中秋節(jié)。因?yàn)榍瓙蹏?939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（n224。著有散文集《汪曾祺自選集》二、整體感知：１、學(xué)生速讀全文，掃除字詞障礙；（1）、閱讀課文，初識課文。門楣(m233。n)籍貫(j237。o)大襟(jīn)車胤(y236。門楣：門框上的橫木。籍貫：祖居或個人出生的地方。肅然：形容十分恭敬的樣子。與有榮焉：因而也感到榮幸。２、根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，給每部分?jǐn)M一個小標(biāo)題。第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；）３、最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”?！保┤?、布置作業(yè)課后認(rèn)真閱讀課文，解決導(dǎo)學(xué)案的問題第二課時一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入二、分析課文高郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)？汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點(diǎn)，找出相應(yīng)的語句。參考答案：①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出?！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已。小菜單》里提到“高郵腌蛋”。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了?！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？（贊美，自豪）從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉(xiāng)的熱愛之情。如：①“鴨多，鴨蛋也多?！眱蓚€“多”，一個“善于”寫出了對家鄉(xiāng)人的贊美?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好?！币?yàn)閻畚菁盀?，所以熱愛家鄉(xiāng)的我對不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。④“我在北