【正文】 Trypttophan，氨基酸的一種）就不能被身體正常利用，而轉(zhuǎn)化成一種有毒的黃尿酸（ Xanthuriinicacid）。只要維生素 B６供應(yīng)足夠，黃尿酸就會(huì)減少，如果胰臟受損程度輕微，仍可恢復(fù)健康，糖尿病癥狀也消失了。鎂可以減少身體對(duì)維生素 B６的需要量，以鎂來代替時(shí)也會(huì)減少黃尿酸的產(chǎn)生。凡是患糖尿病的人，血中的含鎂量特別少，因此糖尿病是缺維生素 B６、鎂這兩種營(yíng)養(yǎng)素所引起的。胰島素只是暫時(shí)解除癥狀，對(duì)胰臟功能的恢復(fù)毫無幫助，于是終身要接受這種維持性治療。 螺旋藻含葉綠素 %（鎂）是普通蔬菜含量的 10 倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、 B１、 B２、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。例如一位 55 歲的男性糖尿病患者，身高 168 公分，體重 70 公斤，已有糖尿病的并發(fā)癥即兩眼輕度的白內(nèi)障，每餐服用 7 粒，一日三次，其病情改善如下： 50g 葡萄糖負(fù)荷血糖檢查（ mg/dl） 投藥前 30 日后 60 日后 正常值 空 腹 時(shí) 176 122 102 100 以下 30 分鐘后 212 200 168 60 分鐘后 238 236 170 170 以下 90 分鐘后 196 174 136 120 分鐘后 136 120 98 120 以下 這位病人是無數(shù)治好病例的一位，他在服用二個(gè)月后就完全正常了，白內(nèi)障也逐漸好轉(zhuǎn)。 另一方面糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，于是利用脂肪產(chǎn)生熱量與精力，沒有糖則脂肪的氧化不完全而產(chǎn)生酮體（ Ketonebodies），故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導(dǎo)致酮酸中毒，此時(shí)身體會(huì)感到疲倦、緊張或有嘔吐的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)把體內(nèi)的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。 肝病 11 一個(gè)健康的肝對(duì)我們?nèi)颂匾?，它每一秒都在進(jìn)行化學(xué)作用，肝健康時(shí)它會(huì)合成多種氨基酸以維護(hù)組織，當(dāng)需要時(shí)它會(huì)將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，肝也能產(chǎn)生蛋黃素、膽固醇、膽汁及可以清除廢物的血蛋白，可使血液凝結(jié)的凝血素，以及各種酵素及輔助酵素，它可以將糖類轉(zhuǎn)化成肝糖（ Glycogen），急用時(shí)再轉(zhuǎn)化過來。健康的肝可分解各種毒素及病菌感染的毒素，如肝受損這些功能都會(huì)受到干擾。 有些人如酗酒的人，膽堿大量隨尿流失，引起脂肪肝，有些人營(yíng)養(yǎng)不良缺膽堿也會(huì)引起脂肪肝。在肝臟嚴(yán)重受損時(shí)，蛋白質(zhì)所含的氨基酸會(huì)隨尿大量流失，此時(shí)需特別補(bǔ)充蛋白質(zhì)。 很多酵素是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，但沒有 B６與鎂，肝就不能合成各種酵素，如此會(huì)使各種荷爾蒙減少，會(huì)使血中胰島素過多血糖降低。 鉀幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲(chǔ)存，需要時(shí)放出被身體使 用為熱能，防止血糖過低，使人不易疲勞。長(zhǎng)期 GOT、 GPT 高，服用藥物無法改善的患者，服用一個(gè)月即有明顯的效果，三個(gè)月內(nèi)降至正常值。暫時(shí)幾周不吃油。 12 （ 3）、維生素及礦物質(zhì)： C、膽堿、 B６、 B１２（每日吃螺旋藻 6 克可以獲得約 微克的 B１ ２，為人體每日需要量的 150%）， E、 A、蛋黃素、煙堿酸。 依據(jù)實(shí)際食療的經(jīng)驗(yàn)，螺旋藻與維生素 B６并療可以說是痔瘡最好的治療方案，因?yàn)槠浜V協(xié)助 B６的吸收，又含堿性元素（鉀鎂等）可防腸痙攣性的便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊愈。必要時(shí) B6 可提高用量到每日 300mg，但癥狀消失后 B６要減量食用，每日食 10mg 即可。 貧血癥 紅血球的主要原料是蛋白質(zhì)，因此缺蛋白質(zhì)就會(huì)貧血，缺鐵則 鐮刀型細(xì)胞貧血癥 血紅素不能形成，不過沒有銅的金屬酶則鐵不能進(jìn)入細(xì)胞也會(huì)貧血，維生素 E缺乏時(shí)，血紅球外一層不飽和脂肪酸受到過氧化物的破壞，使血紅球破損而造成 13 貧血。缺葉酸、缺 B１２也會(huì)貧血，此兩種為細(xì)胞不可缺少的成分。 螺旋藻含植物性蛋白質(zhì)、鐵、銅、維生素 E、葉酸、 B、 1 B６，對(duì)貧血癥非常有益，而且 B１２含量特別豐富，因此貧血改善情形很理想，一般約服二周即有明顯改善，約 4560 日使紅血球數(shù)（ R），血紅素（ Hb）可達(dá)到正常值。 (2).有益食物：香蕉（富鐵、葉酸）、蜂蜜（富銅）、向日葵籽、蛋黃、 肝、芝麻等。 減肥 螺旋藻服用減肥方法： 1 飯前 30 分鐘到 1 小時(shí)服用，如果飯后服用或睡覺前服用，就變成增肥了。 3 經(jīng)期慎用。 其他： 促進(jìn)皮膚健康 增進(jìn)人體自然凈化及排毒功能 五、螺旋藻的 各種用法 日常保健 每日 23 次，每次 2 克，飯前 30 分鐘服用。 抗疲勞 14 每日 23 次，每次 2—4 克，飯前 30 分鐘服用。 體質(zhì)差 每日 3 次，每次 3 克，飯前 30 分鐘服用。 營(yíng)養(yǎng)不良瘦弱 每日 3 次，每次 2—3 克，飯前 30 分鐘服用。 抗輻射 每日 23 次，每次 2 克，飯前 30 分鐘服用。 六、螺旋藻的 食用評(píng)價(jià) 人類二十世紀(jì)兩大重要發(fā)現(xiàn)：原子能和螺旋藻，而后者的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前者。 ： 明天最理想最完美的食品 。 年聯(lián)合國(guó)糧食會(huì)議公認(rèn)： 超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品 。 （ WHO）確定： 人類 21 世紀(jì)的最佳保健品 。 ： 優(yōu)秀健康食品 。 ： 新資源營(yíng)養(yǎng)食品 11．日本保健協(xié)會(huì)公布： 三十八種保健品之一 。 15．美國(guó)將螺旋藻列入高級(jí) 營(yíng)養(yǎng)品 行列中 16．德國(guó)將螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、婦女食用； 17．墨西哥國(guó)家政府規(guī)定：該國(guó)兒童食品內(nèi)必須含 5%的螺旋藻，凡參加奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員食物中需含 2040%的螺旋藻。 （ 1）螺旋藻粉添加產(chǎn)品。其主要目的是為了表現(xiàn)食品的特色營(yíng)養(yǎng)，而不作為專門的螺旋藻補(bǔ)充產(chǎn)品。 （ 2）片劑。它最大的特點(diǎn)是成本較低，生產(chǎn)方便。 膠襄分硬膠囊、軟 膠囊劑（膠丸）和腸溶膠囊。 螺旋藻 膠囊具有下列特點(diǎn)： ① 可掩蓋螺旋藻特有的腥味。 ③ 避免有效成分被氧化。 16 螺旋藻粉是均勻的墨綠色或蘭綠色， 100%純粉沒有雜色顆粒，可適量加于許多菜中以增加其蛋白質(zhì)和維生素含量。螺旋藻象許多天然食物一樣，加熱會(huì)破壞其豐富的營(yíng)養(yǎng)，因此制做食品時(shí)，要盡可能少加熱。許多常食者每次喝飲料時(shí)可吃 10 克螺旋藻粉。 ② 干螺旋藻粉會(huì)吸濕，用后需擰緊瓶蓋。 在食用螺旋藻粉后 30 分鐘內(nèi)，人的身體便會(huì)有所反應(yīng)，因?yàn)榉蹌┨貏e易于消化吸收。 制成片劑和膠囊使螺旋藻更加 方便攜帶。制做片劑和膠囊時(shí)，添加最少量的輔料壓片成形或在外層套易溶食用膜，可在就餐前半小時(shí)至一小時(shí)或飯后服片劑或膠囊。在喝了酸性飲料，如咖啡酒后，就著吃幾片螺旋藻片或膠囊也會(huì)很有幫助。 那是因?yàn)榻?jīng)研究發(fā)現(xiàn) MC 是一種肝癌促進(jìn)劑，低劑量可導(dǎo)致肝 臟損傷，它能夠激活人體內(nèi)的癌基因，同時(shí)抑制抗癌基因，使抗癌基因失活，使癌癥發(fā)生的可能性提高近 10 倍。 只有在大量未經(jīng)處理的農(nóng)藥、農(nóng)肥、含磷洗衣粉等排入水體，致使水中氮磷含量超多，形成水體富營(yíng)養(yǎng)化的情況下，在遇到適宜的水溫（ 20℃ ～ 30℃ ）、充足的陽(yáng)光等有利于微囊藻的生長(zhǎng)條件時(shí)，微囊藻才會(huì)在短時(shí)間內(nèi)快速繁殖，產(chǎn)生大量的 MC。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些地區(qū)作為飲用水源的地表水中，甚至在自來水中也能檢出 MC。 專家指出防范 MC，最根本的是要從環(huán)境因素控制，如保持水體流動(dòng)，管好污水排放，禁止磷污染所致的富營(yíng)養(yǎng)化等，并要防止飲水的二次污染 ,只要做到以上幾點(diǎn)是不必?fù)?dān)心 MC 污染對(duì)人體造成損傷。 這是由于螺旋藻與微囊藻的生長(zhǎng)環(huán)境是相互抵觸的。 專業(yè)從事螺旋藻研究多年的專家們對(duì)此也加以肯定。 18 八、有關(guān) 螺旋藻問題解答 螺旋藻的六個(gè)最是什么？ a、蛋白質(zhì)含量 60%左右，而大豆為 40%，奶粉為 1322%，瘦肉為 1622%。 c、生育酚（維生素 E）含量在植 物里最高。 e、藻藍(lán)蛋白（用于防治癌癥）含量高達(dá) 17%，是植物中之最。 為什么說螺旋藻所含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？ a、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)必須易于被人體吸收。 b、螺旋藻中蛋白質(zhì)含量高，最高達(dá) 70%。螺旋藻含有 18 種氨基酸。 d、螺旋藻蛋白質(zhì)中的各種氨基酸含量比例非常接近人體需要的比例，利用率高。如果某一種氨基酸缺乏。其道理就象一個(gè)木桶，由很多木板條組成，如果其中一塊板短了，其它木板的作用也受到限制。蛋白質(zhì)是細(xì)胞組織的主要部分，生命是蛋白質(zhì)存在的形式。 b、蛋白質(zhì)參與人體多種重要的生理活動(dòng) 。如酶、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)（免疫球蛋白）、抗體，多肽類激素等。 c．蛋白質(zhì)為機(jī)體提供能量，每克蛋白質(zhì)能產(chǎn)生 千卡熱量，成人有 18%的能量由蛋白質(zhì)供給。 β胡蘿卜素可促進(jìn)鐵的吸收和利用，提高血紅蛋白指數(shù)。骨骼的發(fā)育不是簡(jiǎn)單地長(zhǎng)大和加長(zhǎng)，而是骨細(xì)胞不斷分化、合成變成 新的形狀。保證骨骼正常生長(zhǎng)。 d、維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細(xì)菌、病毒的侵襲。 f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。 什么是生育酚，它有什么作用？ 1922 年，美國(guó)科學(xué)家伊萬(wàn) 發(fā)現(xiàn)，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流產(chǎn)與缺乏一種脂溶性物質(zhì)有關(guān)。生育酚能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。維生素 E 還有如下功能： a、抗氧化。抗氧化是防病治病的重要方面。 20 b、延緩衰老。而不加維生素 E的細(xì)胞只能維持 60—70 代。 c、降血脂、保護(hù)血管。維生素 E 能降低血液中脂蛋白的濃度而預(yù)防心、腦血管病。 維生素 C 的主要作用是什么？ 1928 年，匈牙利 化學(xué)家喬爾吉從檸檬中分離出一種能治療壞血病的物質(zhì)命名為抗壞血酸，即維生素 C，并因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)。膠原蛋白占人體蛋白總數(shù)的三分之一。如皮膚、血管、軟骨等膠原蛋白并對(duì)這些組織形成保護(hù)層，避免病毒入侵。人體缺乏維生素 C 時(shí)，膠原蛋白不足毛細(xì)血管通透性增加導(dǎo)致皮下粉膜 、骨膜下、肌肉和關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血。 c、治療壞血病 ——由缺乏膠原蛋白引起的微血管通透性增加，脆裂導(dǎo)致的皮下、粘膜、骨關(guān)節(jié)腔、肌肉出血病癥。 e、傷口愈合的結(jié)痂由膠原蛋白組成，補(bǔ)充維生素 C 可促進(jìn)傷口愈合。 g、維生素 C 能降低膽固醇、防治高血脂癥。維生素 B1 是一種酶，能促使淀粉等糖類轉(zhuǎn)化成能量。 b、 大腦缺乏能量、情緒低落、記憶力差、精力不集中、糖類的乳酸積存于腦細(xì)胞中產(chǎn)生毒性。 維生素 B2 有什么作用？ 維生素 B2 又稱核黃素，組成消化酶，參與脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝，幫助氧氣運(yùn)輸?shù)襟w內(nèi)各組織，缺乏維生素 B2，體內(nèi)組織幾乎無法運(yùn)作。 b、維生素 B2 與維生素 A 結(jié)合，使皮膚得到充分營(yíng)養(yǎng)，變的光亮紅潤(rùn)。 c、維護(hù)視網(wǎng)膜功能，保護(hù)視力。人缺乏維生素 B2會(huì)患白內(nèi)障。 e、對(duì)難治性低血紅蛋白性貧血有治療作用。 b、與鐵合作、制造紅血球，沒有維生素 B攝入大量的鐵也沒有用。 d、作為轉(zhuǎn)氨酶等的輔酶，對(duì)治療肝炎、肝硬化有重要作用。 f、刺激白細(xì)胞生成， 提高免疫力。用于糙皮病、舌炎、口炎、腹瀉、皮膚病的預(yù)防和治療。能抑制膽固醇形成，擴(kuò)張血管，防止血栓。預(yù)防脂肪肝，抑制肝纖維化；使膽堿作用加強(qiáng)，恢復(fù)肝功能；降低轉(zhuǎn)胺酶；參與氨基酸、肌酐、腎上腺素的合成，維持肝細(xì)胞正常功能。 c、治療神經(jīng)病、神經(jīng)炎。天然維生素在吸收、使用、代謝、排泄和消除副作用等方面形成了良好的機(jī)制，合成藥物包括維生素則遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到這種程度。 酶起什么作用？ 酶和輔酶是生物體內(nèi)的催化劑。如各種消化酶，幫助分解脂肪、蛋白淀粉、人體才能吸收。吸收平衡 的營(yíng)養(yǎng)成分才能滿足各種酶的需要。其中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，都是組成各種酶的重要成分，螺旋藻本身還含有多種酶，其中有三種限定酶（核酸內(nèi)切酶）。 23 亞麻酸有什么主要作用？ a、亞麻酸是治療高血脂的主要藥物。 b、亞麻酸能促進(jìn)人體代謝、抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。 d、促進(jìn)胎兒、嬰兒腦組織發(fā)育、增加腦細(xì)胞數(shù)量。 亞油酸有什么作用？ 螺旋藻含有豐富的亞油酸，這亞油酸是人體不能合成，必須每天補(bǔ)充的不飽和脂肪酸、亞油酸與其他脂溶性維生素共同作用下，有明顯的抗癌作用，能明顯抑制淋巴癌、腹水癌、乳腺癌的生長(zhǎng)。我國(guó)和日本已研究成功從螺旋藻中提取治療癌癥的藻藍(lán)蛋白試驗(yàn)。能使受輻射試驗(yàn)的小鼠存活率提高 63%，對(duì)移植性和體內(nèi)癌細(xì)胞有明顯抑制作用。 c、能促進(jìn)胸腺、脾腺等免疫器官生長(zhǎng)，促進(jìn)免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制劑對(duì)免疫系統(tǒng)的抑制作用。近年來有眾多文獻(xiàn)報(bào)道螺旋藻可作為肝炎、糖尿病、胃潰瘍的輔助治療，所有這些作用均有利于提高機(jī)體的 24 抗病能力，特別是其免疫增強(qiáng)作用，將有利于機(jī)體的延緩衰老作用。 螺旋藻多胺有什么作用？ a、螺旋藻多胺有增強(qiáng)體內(nèi)免疫監(jiān) 視功能的作用。 b、修補(bǔ)變異、損傷的細(xì)胞，使染色體恢復(fù)正常。 d、調(diào)節(jié)