食堂管理員崗位安全職責(zé)-在線瀏覽
2024-11-06 22:00本頁(yè)面
【正文】 人員參加食品安全培訓(xùn)。4．嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度，從業(yè)人員每日晨檢制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品(原料)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度，食品留樣制度；不采購(gòu)“三無(wú)”食品和腐爛變質(zhì)食品，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。6．每天嚴(yán)格檢查食堂、庫(kù)房、燃?xì)狻⑺?、設(shè)備安全，并作記錄。7．完成學(xué)校安全工作委員會(huì)交辦的其他安全工作。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門及內(nèi)部食堂衛(wèi)生制度的要求，健全食堂內(nèi)部的各種設(shè)備和衛(wèi)生措施。管理好食堂各種用品和設(shè)備，防止食品腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生。做好食堂周食譜，了解用餐人員的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作。具體職責(zé)是：關(guān)心、尊重食堂管理人員和工人，充分調(diào)動(dòng)他們的工作積極性，帶領(lǐng)食堂全體成員辦好學(xué)生食堂，讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心。負(fù)責(zé)安排食堂的全面工作，調(diào)配好食堂各工種人員的工作。負(fù)責(zé)食堂對(duì)外聯(lián)系事宜和修繕。負(fù)責(zé)食堂工作人員的職業(yè)道德教育，做好思想工作，調(diào)節(jié)矛盾分歧，負(fù)責(zé)考核、考勤。開(kāi)飯時(shí)要到食堂巡視，保證學(xué)生的伙食質(zhì)量。負(fù)責(zé)食堂安全檢查，重點(diǎn)查防漏電、防盜竊、防食物中毒和煤氣中毒，
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1