20xx年醫(yī)學專題—烹飪營養(yǎng)學-第二十二講-孕婦乳母營養(yǎng)-20xx版-在線瀏覽
2024-10-31 23:06本頁面
【正文】 骼的鈣化，需要大量的鈣。,第十五頁，共五十七頁。 鐵的適宜攝入量中期25mg/d，晚期(wǎnqī)35mg/d，可耐受最高攝入量為60mg/d。,c．碘,妊娠期碘的需要量增加，碘缺乏會使母體甲狀腺功能(gōngn233。 孕婦碘的推薦攝入量為200ug/d，可耐受最高攝入量1000ug/d。,d．鋅,鋅可促進胎兒的生長發(fā)育，預防先天性畸形(jīx237。 我國建議孕婦RNI早期11.5mg/d，中期和晚期為16.5mg/d，可耐受最高攝入量35mg/d。,④維生素,a．維生素A和胡蘿卜素(h bo s249。,a．維生素A和胡蘿卜素(h bo s249。n)孕中、晚期維生素A的RNI為900ugRE/d； UL2400ugRE/d。,b．維生素D,維生素D對調節(jié)母體和胎兒的鈣、磷代謝(d224。)有重要作用，妊娠期對維生素D的需要量增加。 維生素D中晚期RNI 10ug/d，UL20ug/d。,c．維生素B維生素B2,維生素B維生素B2主要(zhǔy224。,第二十二頁，共五十七頁。,第二十三頁，共五十七頁。 suān),葉酸攝入不足對妊娠結局的影響包括出生低體重、神經管畸形等，孕婦(y249。)也易患巨幼紅細胞貧血。,第二十四頁，共五十七頁。nzh242。所謂“神經管畸形”就是指主要包括無腦畸形和脊柱裂在內的中樞神經系統(tǒng)的發(fā)育畸形。,無腦畸形——是指沒有(m233。無腦畸形兒的頭部沒有(m233。i yǒu)發(fā)育好。,第二十六頁，共五十七頁。)好，致使本應有脊柱骨保護的脊髓突出或暴露于體表。最常見的缺陷就是脊柱裂，此病可影響一節(jié)或多節(jié)脊椎。,第二十八頁，共五十七頁。nsh237。,①孕早期營養(yǎng)(y237。j236。 b.選擇容易消化的食物以減少嘔吐。 d.為避免胎兒神經管畸形，在計劃妊娠時就開始補充葉酸400～600ug/d。,孕早期食譜(sh237。n tou)片（面粉100克）土豆片炒豬肝 （土豆100克、豬肝25克）西紅柿蛋湯 （西紅柿50克、雞蛋50克）牛奶150克香 蕉100克、山楂50克烹調油25克、碘鹽6 ～10克,第三十一頁，共五十七頁。 熱量分配蛋白質16.7%，脂肪22.6%，碳水化合物60.7%。 維生素A3300國際(gu243。)單位，維生素B11.56毫克，維生素B21.75毫克，維生素C140毫克。,第三十二頁，共五十七頁。 y236。,膳食(sh224。)構成,谷類約350～450g；大豆制品50～100g；魚、禽、瘦肉交替選用(xuǎny242。,第三十四頁，共五十七頁。pǔ)舉例,早餐：油條(標準粉50克)；牛奶雞蛋（牛奶250 克、雞蛋50克） 早點：蘋果50克 午餐：米飯150克； 炒三絲(瘦豬肉50克；豆腐 絲：50克 冬筍絲：50克)；拌海帶絲100 克；木須湯(雞蛋20克；木耳10克；生菜 50克) 晚餐：玉米面粥（玉米面50克；烙餅：標準粉 150克）；煎蛋：雞蛋50克；魚香油菜薹： 油菜薹200克，胡蘿卜30克，辣椒(l224。,全日提供營養(yǎng)成分(按中等強度體力勞動計算(j236。n))： 蛋白質：87.6克 占推薦攝入量 103%； 脂 肪：72克 脂質熱比 25.6%； 碳水化合物：383克 熱比60.5%； 熱 量：2532千卡 占推薦攝入量 101%； 視黃醇當量：1914 微克 占推薦攝入量 191%； 維生素B1：1.82毫克 占推薦攝入量 121%； 維生素B2：2.05毫克
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