酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本-在線瀏覽
2024-10-29 10:13本頁面
【正文】 的口味，幫助客人選擇。1將客人的要求傳遞給廚房。1能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。1負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。1保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。2了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。二、熟知已經(jīng)預(yù)訂的單位名稱(或個人姓名)、服務(wù)要求，檢查準(zhǔn)備情況是否符合客人的預(yù)訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)施備破損壞的情況，并在客人消費后付賬前向客人索賠。十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。二、要著裝大方，舉止文雅必須穿工作服，養(yǎng)成文明用語
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