收銀員應(yīng)該注意哪些_收銀員具備素質(zhì)-在線瀏覽
2024-10-29 04:37本頁(yè)面
【正文】 ，不允許亂放，亂蓋。六、每天發(fā)生的招待、打折、摸零、預(yù)收訂金、簽單、退單及結(jié)賬情況，按規(guī)定的權(quán)限執(zhí)行，超出權(quán)限部分自行負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)損失。2〉打折：。管理人員根據(jù)情況處理4〉簽單：按簽單協(xié)議所指定人員簽單。遇特殊情況客人未簽字，必須由同意人在賬單上簽字，并負(fù)責(zé)三日內(nèi)補(bǔ)簽手續(xù)，否則由同意人本人負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，收銀員負(fù)責(zé)催促補(bǔ)簽手續(xù)。5〉退單：由服務(wù)員開(kāi)退單，寫(xiě)明退菜原因，已出品或未出品。已出品由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)簽字，劃分責(zé)任。八、收銀臺(tái)是經(jīng)濟(jì)重地，收銀員要堅(jiān)決制止非收銀臺(tái)人員出入。對(duì)于每天發(fā)生的營(yíng)業(yè)信息，收銀員要注意保密，不允許向任何人提供，違者一次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者除名。十、收銀員在收款過(guò)程中要認(rèn)真核對(duì)菜單，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)和服務(wù)員、前廳部長(zhǎng)溝通，以減少錯(cuò)誤和損失。收款時(shí)認(rèn)真審核銷售單據(jù)，確認(rèn)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額；認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該客人解釋并調(diào)換；認(rèn)真整理好每單的帳單，避免單椐遺漏。如出現(xiàn)短(長(zhǎng))款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理．收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益。2．早會(huì)（或班前會(huì)）結(jié)束后，按分派上崗的收銀機(jī)號(hào)碼，領(lǐng)取相應(yīng)的為每臺(tái)收銀機(jī)準(zhǔn)備的專業(yè)設(shè)備和文具。把所有收銀作業(yè)中用到的專業(yè)設(shè)備和文具放到規(guī)定的位置。熟記當(dāng)日特價(jià)、當(dāng)日調(diào)價(jià)、促銷活動(dòng)，以及重要商品所在位置等。開(kāi)啟收銀通道，打開(kāi)工作燈，等待顧客光臨。也有一式兩聯(lián)或一式四聯(lián)的。（2）開(kāi)具發(fā)票，應(yīng)用黑色或藍(lán)色圓珠筆（簽字筆、鋼筆）填寫(xiě)，字跡要規(guī)范、清晰、端正，不得寫(xiě)錯(cuò)別字。填寫(xiě)項(xiàng)目有：日期、購(gòu)貨單位
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