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幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全承諾書-在線瀏覽

2024-10-29 04:13本頁(yè)面
  

【正文】 嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品六、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接 受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。二、不采購(gòu)使用針合法來源的食用油,堅(jiān)持抵制水產(chǎn)品添加違禁藥物,使用“地溝油”和不合格一次性筷子等違法違規(guī)行為;三、不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品;四、不采購(gòu)使用無食品質(zhì)量安全標(biāo)志的食品添加劑,不超范圍,不超劑量,不濫用食品添加劑。六、不采購(gòu)使用無合法證明的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)的食品和食品用產(chǎn)品;七、不采購(gòu)使用無食品名稱,生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,以及包裝不完整或超過保持期的預(yù)包裝食品。九、不雇用無健康合格證明的人員從事直接接觸食品的工作,不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。承諾單位名稱:負(fù)責(zé)人/法人代表(簽名):年月日餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度為切實(shí)做好本單位安全管理工作,有效防止食品中毒,根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)要求,特制定以下管理制度。嚴(yán)格把好食品及原料進(jìn)貨關(guān),進(jìn)貨渠道正規(guī),不采購(gòu)無證照經(jīng)營(yíng)單位或流動(dòng)攤販供應(yīng)的食品及原料,不采購(gòu)《食品安全法》第28條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。食品加工及供應(yīng)不使用腐敗變質(zhì),異味異臭,感觀異常,受污染及其他不符合食品質(zhì)量要求的食品及原料加工食品。食品確保燒熟煮秀,防止里生外熟,菜肴應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)供應(yīng),在常溫下儲(chǔ)存不得超過2小時(shí)。廢棄物及垃圾須及時(shí)清理,存放于帶蓋密閉垃圾桶內(nèi)。食品加工專間內(nèi)設(shè)置獨(dú)立空調(diào)機(jī),工作時(shí)確保環(huán)境溫度在25℃以下。1改刀熟食當(dāng)餐供應(yīng),隔夜熟食必須回?zé)?,剩余尚需要?
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