【正文】 ：XXX　　時間：XXXX年XX月XX日幼兒園食品安全承諾書3　為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：　　一、食品安全　　嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位?！　∷?、食品加工　　嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求?！　∥?、食品采購和檢驗　　嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：　　變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。　　病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品?！　〕^保質(zhì)期限的食品?！　∑?、事件處理　　發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。承諾人簽字：20xx年x月x日幼兒園食品安全承諾書4　　為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：　　一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品?！　∥唇?jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。　　容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品?！　?biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品　　六、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器?！　“?、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任?！　∫?、炊事員　　持證上崗　　食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，應(yīng)立即離開崗位。　　認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》?！　?yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個人衛(wèi)生，工作時要做到：穿工作服，戴工作帽，工作時不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗?！　》乐股称放c熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。　　肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用?！　〗菇?jīng)營發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品。　　1嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生?！　?勤儉節(jié)約，不浪費糧食和副食品，虛心聽取教師及家長意見，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽?！　〔途摺⑹尘呦究刹捎脽崃ο镜姆椒ǎ簩⑾磧舻牟途叻湃胂竟裣?5分鐘。　　掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作，保證消毒效果和消毒安全?！　∥锲废荆焊鶕?jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡?！　λ袚?dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。　　三、食品留樣　　每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)?！　∶繕邮称肥褂檬褂帽ｕr盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、時間、食用名稱：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存?！　”矩?zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度，認(rèn)真履行安全職責(zé)。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。如果出現(xiàn)無法整改的，立即封閉并撤離幼兒?！　?yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具、玩教具進(jìn)行清洗、消毒。保證幼兒飲用水安全?；顒邮?、寢室等要符合消防要求，按規(guī)定配備消防設(shè)備。食堂保持清潔衛(wèi)生，做到三防，即防塵、防蠅、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒，防止病從口入。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購，采購食品留樣冰凍48小時。　　四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄?！　≈贫ㄓ變喊踩铀椭贫群徒處熃唤影嘀贫龋瑖?yán)格使用幼兒接送卡，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。園內(nèi)集會、運動會、文藝演出，由園長批準(zhǔn)進(jìn)行。未經(jīng)教育局批準(zhǔn)，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。聘請公安、司法人員擔(dān)任幼兒園法制副園長，定期對教職工進(jìn)行安全法制教育?！　≈朴啿?zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。　　幼兒園如出現(xiàn)安全事故，將主動接受教育行政主管部門的處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，取消辦園資格，并承擔(dān)相應(yīng)的民事、刑事責(zé)任。為進(jìn)一步落實上級關(guān)于加強學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全?！　《?、遵守“誠實守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明?！　∷?、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、