餐飲店母親節(jié)策劃方案-在線(xiàn)瀏覽
2024-10-28 22:44本頁(yè)面
【正文】 。 印制宣傳單:利用宣傳單對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，其長(zhǎng)處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對(duì)擴(kuò)大知名度、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用。由營(yíng)銷(xiāo)部貨比三家后，將最后的選擇和價(jià)位以書(shū)面的形式遞交給財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批，審批通過(guò)，方可由營(yíng)銷(xiāo)部繼續(xù)實(shí)施。各部門(mén)下屬員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(一月十日前完成)由人事部挑選一對(duì)服務(wù)員扮演小金羊，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(一月十五日前完成)。三 春節(jié)酒店的布置及裝飾： 酒店外圍： 在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。外圍草坪上斜拉彩旗?！敖鹧虮际⑹馈薄白涎辔栊麓骸睓M批為“恭賀新禧”。 酒店大堂：,在細(xì)鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋,不要露出鐵絲),并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國(guó)結(jié)(注意穿插的要有順,數(shù)量要得當(dāng),間隙要?jiǎng)蚍Q(chēng)).，拱門(mén)兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處。 總臺(tái)接待桌上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星、 大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案。 循環(huán)播放春節(jié)背景音樂(lè)，從大年二十八開(kāi)始。 宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾)，中間掛一春節(jié)裝飾圖案。 迎賓處通道門(mén)貼財(cái)神圖案。 酒店夜總會(huì)： 大廳舞臺(tái)背景用春節(jié)圖案噴繪。 酒店樓層： 各樓層通道口吊頂掛中號(hào)塑料宮燈。 電梯內(nèi)部暫時(shí)全部換成帶福字的紅地毯,迎面梯壁倒貼大紅福字, 各樓層寫(xiě)字間和辦公室貼福字和對(duì)聯(lián)至正月十五(正月十六取下)。四 春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)： 春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票包括： 餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳) 客房:288元/(含雙早) 娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02: 客房: 自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/ 凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者, 餐飲: 大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：588元/桌 688元/桌 888元/桌大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯:888元/桌 1080元/桌 1288元/桌(0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份)提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市、晚市自釀鮮啤免費(fèi)，4樓消費(fèi)贈(zèng)紅酒1支。午餐人均消費(fèi)百元贈(zèng)紅酒1支，晚餐自助三人同行，一人免單，持西餐會(huì)員卡二人同行，一人免單。同時(shí)借助煙花爆竹、大紅燈籠高高掛、猜字謎等傳統(tǒng)活動(dòng)來(lái)助興，營(yíng)造出元宵節(jié)熱鬧的氣氛，回升消費(fèi)熱情。元宵節(jié)是春節(jié)過(guò)后的第一個(gè)節(jié)日，因此，充分利用節(jié)日的熱鬧、喜慶和團(tuán)圓氣氛來(lái)刺激和誘導(dǎo)顧客消費(fèi)，回升消費(fèi)熱情，提高總體的銷(xiāo)售額。四、活動(dòng)內(nèi)容(一).購(gòu)物贈(zèng)湯圓凡于活動(dòng)期間一次性消費(fèi)滿(mǎn)99元的顧客，憑電腦小票可到收銀臺(tái)領(lǐng)取大年湯圓1袋()。每天限送500份。表演：表演者有店面有才藝的員工來(lái)共同表演，目的是增加元宵節(jié)熱鬧氣氛。要有創(chuàng)意的話(huà)，可以策劃一起求婚快閃，先放視頻，送祝福的神馬的，然后現(xiàn)場(chǎng)表演求婚神馬的。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷(xiāo)。三、店內(nèi)裝飾、氣氛餐廳店面貼一些與元宵相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷(xiāo)內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。四、廣告宣傳宣傳單張。海報(bào)制作。五、促銷(xiāo)分工宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門(mén)完成。促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。9人——。那么餐飲業(yè)又該如何抓住元宵消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握元宵期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷(xiāo)策略。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品味上做文章。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心，同時(shí)又得到精神享受。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件，“天天讓利、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng)。在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。大門(mén)口懸掛“___大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅。酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼牛年生肖剪紙圖案酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工)，穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支)，水果糖(2粒三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。二、策劃內(nèi)容(一)、元宵節(jié)套餐價(jià)格：a、五福迎門(mén)宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌(二)、包廂元宵節(jié)細(xì)則：一、凡來(lái)就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤(pán)，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份。三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。三、實(shí)施步驟：與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍效果。主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)情人節(jié)(鮮花vs巧克力)元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：飯店外圍：外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星，飯店正門(mén)口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門(mén)一一對(duì)稱(chēng)。大堂：大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。總臺(tái)
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