【正文】 權(quán)益保護(hù)法等宣傳教育，增強(qiáng)了員工的法制觀念，餐飲部員工還積極參加賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，使員工的知識(shí)和技能得到不斷地豐富和更新，在今年五月份由焦作市組織的餐飲大賽和河南省組織的餐飲大賽中，龐瑞、任文文分別榮獲焦作市以及河南省餐飲大賽的金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，為賓館爭(zhēng)得了榮譽(yù)。，明年要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)部的工作力度，建立健全客戶檔案。一年來(lái)餐飲部雖然取得了一定的成績(jī)，但是我們也深刻的意識(shí)和體會(huì)到，有些工作還沒(méi)有做到位。第三篇：2009餐飲部工作總結(jié)2009餐飲部工作總結(jié)鑼鼓聲聲辭舊歲，喜氣洋洋迎新年，歲月的鐘聲將我們帶進(jìn)了充滿希望的2010年。部門(mén)結(jié)合以往的工作經(jīng)驗(yàn)成功地舉辦了各種傳統(tǒng)節(jié)日的大型活動(dòng)，如年夜飯、圣誕節(jié)等，最突出的是圣誕節(jié)活動(dòng)，今年圣誕用餐人數(shù)六百多人，由于餐飲部客觀條件的限制，需要搬運(yùn)整理成300人分餐桌型，餐飲部各級(jí)管理人員與員工并肩戰(zhàn)斗，克服重重困難，在最短的時(shí)間內(nèi)，做好宴會(huì)廳和春悅園分餐臺(tái)型擺布，確保接待圓滿成功，獲得了較好的社會(huì)效應(yīng)。回首過(guò)去，展望未來(lái)，我們對(duì)2010年各項(xiàng)指標(biāo)充滿信心，為了能在2010年取得更輝煌 的成績(jī)，現(xiàn)將今年工作總結(jié)如下：一、提高管理水平、強(qiáng)抓菜肴出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量餐飲部前后臺(tái)兩大崗位緊緊圍繞部門(mén)的各項(xiàng)指標(biāo)，堅(jiān)持以顧客為中心滿足不同層次的服務(wù)需求,不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路堅(jiān)持以《員工手冊(cè)》和《部門(mén)考核細(xì)則》為依據(jù)，加強(qiáng)對(duì)員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理。從而更有效的發(fā)揮管理人員的作用，更好的帶動(dòng)下屬員工開(kāi)展工作，讓每一位管理人員都生活在負(fù)有緊迫感的工作環(huán)境中。內(nèi)部員工積極參與，為豐富菜肴新品獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，今年新招揚(yáng)大一批廚師表現(xiàn)尤為突出，如倪東海、陳巧、王旭、季蓉等，均能在很短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入角色并獨(dú)當(dāng)一面。廚房高牛繪、郭曉峰、劉冶毅等一批一年以上的員工也發(fā)揮著巨大的作用，業(yè)務(wù)技能進(jìn)步很快，主動(dòng)在菜肴品種，菜肴圍邊上進(jìn)行開(kāi)發(fā)，進(jìn)一步提高菜肴出品質(zhì)量，取得了較好的效果。廚房在挖掘內(nèi)部新 品開(kāi)發(fā)潛力的同時(shí)，還開(kāi)發(fā)的瑤柱山菌盅、鮑汁裙邊撈飯等上百種菜肴獲得賓客的認(rèn)可，為我店菜肴品種補(bǔ)充了新的血液，導(dǎo)致部門(mén)的菜肴常常有變化，菜肴質(zhì)量有很大程度的提高，吸引了部分回頭客，營(yíng)業(yè)額呈明顯上升趨勢(shì)，超額完成了年初制定的營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)，一份耕耘、一份收獲，餐飲部客情較忙，員工付出也很多，但他們從無(wú)怨言，而是以高昂的精神，積極投入到每一天的工作中。由于餐飲服務(wù)的特殊性，服務(wù)員流動(dòng)量大，服務(wù)水準(zhǔn)參差不齊，部門(mén)采取了多種培訓(xùn)方式相結(jié)合，強(qiáng)化了內(nèi)部培訓(xùn)，在實(shí)際操作運(yùn)轉(zhuǎn)中，采取以老帶新，以好帶差，逐批實(shí)施傳幫帶，在新員工中也涌現(xiàn)了如：劉廣芡、王潔、于斌等一批服務(wù)新秀，老員工中也涌現(xiàn)了如：陳圓林、湯夢(mèng)婷、王新、喬其林、張海翠等一批服務(wù)尖子，她們?yōu)椴块T(mén)的服務(wù)工作穩(wěn)定和提高作出了一定的貢獻(xiàn)起到了表率作用。3．管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)得到了明顯的改觀，員工的積極性得到了提高，為進(jìn)一步規(guī)范菜肴出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，部門(mén)多次召開(kāi)專題會(huì)議指出部門(mén)內(nèi)部存在的問(wèn)題并挖掘根源，對(duì)管理人員都提出新的要求，至使管理階層的責(zé)任心得到提高，主動(dòng)帶頭參與操作和服務(wù)意識(shí)明顯加強(qiáng)，前臺(tái)服務(wù)員的精神風(fēng)貌有了改進(jìn)，后臺(tái)員工的積極性明顯高漲了。部門(mén)積極參與爭(zhēng)創(chuàng)江蘇名店和蘇州市級(jí)青年文明號(hào)的活動(dòng)，為賓客提供了各種個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù)，并在北樓大堂設(shè)立爭(zhēng)創(chuàng)告示牌，接受廣大賓客的監(jiān)督，同時(shí)向賓客發(fā)放服務(wù)承諾聯(lián)系卡800張，更好的樹(shù)立部門(mén)青年文明形象。日常工作中部門(mén)也積極參與各種店外比賽，今年我部門(mén)代表張家港市星級(jí)賓館參加了蘇州市美食展評(píng)取得了較好的成績(jī)，更為突出的是今年旅游局舉辦的中國(guó)長(zhǎng)江鮮美食節(jié)，我部門(mén)榮獲了菜肴特金獎(jiǎng)三個(gè)。2．在原料驗(yàn)收控制方面，廚房規(guī)定專門(mén)有虞勇負(fù)責(zé)，自身業(yè)務(wù)技能過(guò)硬的他平時(shí)要負(fù)責(zé)切配初加工這一大崗位，他是廚房成本控制的核心人物，盡管原料的驗(yàn)收，物料的合理組合，發(fā)放均要他親自把關(guān)，十桌以上宴席還要親自切配，另外還要帶領(lǐng)好廚房倉(cāng)庫(kù)3名員工做好原料、調(diào)料的入帳工作，所有原料要以優(yōu)質(zhì)為前提，以低價(jià)為保證，嚴(yán)格控制，一旦發(fā)現(xiàn)不符合操作要求的原料一律退回。開(kāi)餐結(jié)束后，將剩余蔬菜放入冰庫(kù)保存或分類 擺放貨架上，從而降低損耗；餐具洗滌同樣按照操作要求去執(zhí)行，大型活動(dòng)提前做好餐具的備貨工作，活動(dòng)過(guò)程中認(rèn)真做好前后臺(tái)各崗位餐具協(xié)調(diào)工作，結(jié)束后及時(shí)將相關(guān)餐具收回倉(cāng)庫(kù)保管，為部門(mén)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。日常運(yùn)轉(zhuǎn)中重要客情的接待領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理親自到位，現(xiàn)場(chǎng)管理，親自操作，根據(jù)室內(nèi)溫度的實(shí)際情況及時(shí)開(kāi)啟或關(guān)閉空調(diào)，嚴(yán)格控制不必要的能源浪費(fèi)現(xiàn)象。三、培訓(xùn)工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)1．逐步完善了部門(mén)的各項(xiàng)制度，隨時(shí)做好原始記錄工作，并完善客史檔案。3．部門(mén)日常培訓(xùn)工作按制定計(jì)劃進(jìn)行，實(shí)施每周集中培訓(xùn)，每日餐前例會(huì)英語(yǔ)培訓(xùn)和案例分析培訓(xùn)，同時(shí)實(shí)施了現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)培訓(xùn)，后臺(tái)菜肴操作回爐培訓(xùn)經(jīng)?；?，新品培訓(xùn)及時(shí)化、并且每天堅(jiān)持晨會(huì)，對(duì)前一天運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行破析和現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。4．加強(qiáng)了一些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù)的培訓(xùn)，并經(jīng)常進(jìn)行案例分析。各崗位都能夠按計(jì)劃衛(wèi)生去執(zhí)行。五、存在的不足2008工作上雖然取得了一點(diǎn)成績(jī)，但也不足之處，主要表現(xiàn)在成本控制方面沒(méi)有充分挖掘潛力，餐具、布草損耗賠償控制不理想，菜肴質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定，新品開(kāi)發(fā)力度還不夠，不能滿足客人的需求，培訓(xùn)工作不能堅(jiān)持始終如一，沒(méi)有真正落到實(shí)處，管理階層管理意識(shí)存在差異，管理存在時(shí)緊時(shí)松的情況，尤其表現(xiàn)餐廳地毯吸塵問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)不到位現(xiàn)象，員工的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)還有待于進(jìn)一步的提高。2010餐飲部將面臨的考驗(yàn)更為嚴(yán)峻，新大樓的施工工作將會(huì)全面展開(kāi)，對(duì)來(lái)店用餐客人會(huì)帶來(lái)一定的影響，我們堅(jiān)信在總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)之下，部門(mén)的各級(jí)管理人員團(tuán)結(jié)一心，借助學(xué)習(xí)青島海景花園大酒店為契機(jī)，充分利用好總辦確定2010年為學(xué)習(xí)年這一大好機(jī)會(huì)，帶領(lǐng)好全體員工，共同邁向新的指標(biāo)和目標(biāo)，菜肴的翻新工作走上一個(gè)新的臺(tái)階，將服務(wù)更趨向于全面化、細(xì)微化，及時(shí)為賓客提供滿意加驚喜的服務(wù)，牢固樹(shù)立寧可讓自己吃虧也不讓酒店和客人吃虧的思想。2009年12月31日第四篇：餐飲部工作總結(jié)餐飲部工作總結(jié)1我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。餐飲部工作總結(jié)2在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說(shuō)是分社一直伴著我走到今天，每個(gè)人都愛(ài)自己的家，在這里分社也是我的一個(gè)家。從部長(zhǎng)到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見(jiàn)證著一個(gè)人從稚嫩到逐漸成熟的過(guò)程餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)。一個(gè)人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的，在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)任餐飲部主管以來(lái)，我收獲了更多?，F(xiàn)在我必須和我的部門(mén)緊緊地站在一起，和大家一起討論部門(mén)里出現(xiàn)的問(wèn)題，覺(jué)得把部門(mén)帶好就是自己的天職。我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個(gè)部門(mén)，如何調(diào)動(dòng)大家的工作積極性，如何將一個(gè)部門(mén)帶好。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善，但我也在進(jìn)一步學(xué)習(xí)，希望找到一種更好的組織形式。我知道當(dāng)所有人都能為一個(gè)集體努力奉獻(xiàn)的時(shí)候，這個(gè)集體面前必定是無(wú)盡的`光明。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)非常少，從最初96人工作，到年末結(jié)束的時(shí)候有89人堅(jiān)持了下了餐飲部個(gè)人年終總結(jié)及小結(jié)工作總結(jié)。我希望通過(guò)在部門(mén)里，有歡笑有不快的一個(gè)學(xué)期，每個(gè)人都能收獲更多無(wú)形的東西。等大家走上餐飲部工作總結(jié)3今年4月份以來(lái)，我局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“圍繞確保人民群眾飲食安全”的工作思路，以餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作為抓手，堅(jiān)持“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，努力夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，不斷完善監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化社會(huì)宣傳，加強(qiáng)行業(yè)自律，餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管取得了較好成效，出動(dòng)執(zhí)法人員2413 人次，檢查單位1437戶次，%，查處案件70起，抽檢315批次，辦理舉報(bào)投訴8 起，回復(fù)率100%。一是利用食安辦完善的食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，在分局的配合下，對(duì)全縣所有的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行調(diào)查摸底，建立監(jiān)管數(shù)據(jù)庫(kù)，出臺(tái)了全年餐飲監(jiān)管工作及學(xué)校食堂監(jiān)管工作要點(diǎn)。二是完成餐飲監(jiān)管工作事權(quán)劃分。三是建章立制。四是建立協(xié)作機(jī)制。（二）狠抓整治，破解監(jiān)管難題根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，針對(duì)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的實(shí)際情況，以問(wèn)題為導(dǎo)向，有的放矢開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，以專項(xiàng)整治為載體，推進(jìn)餐飲監(jiān)管工作上臺(tái)階。整治以來(lái)新發(fā)證 472 家，延續(xù)變更 135 家，整改 125 家，處罰 70 家。現(xiàn)學(xué)校食堂有證率100%。經(jīng)初步調(diào)查全縣現(xiàn)有敬老院及老年公寓食堂16家，有證4家，已下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)16份，限期整改，民政部門(mén)與地方政府安排專項(xiàng)資金進(jìn)行升級(jí)改造，到年底需全部取得許可，未經(jīng)許可的一律不得經(jīng)營(yíng)。檢查單位228 家，抽檢12家單位24批產(chǎn)品，9批鋁添加劑不合格,不合格率 %， 12家單位4家不合格，對(duì)問(wèn)題單位給予立案處理。通過(guò)專項(xiàng)整治與檢查活動(dòng)，提升餐飲服務(wù)單位運(yùn)行質(zhì)態(tài)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，有效防控食品安全事故。在餐飲環(huán)節(jié)突發(fā)事件中，機(jī)關(guān)餐飲科主動(dòng)牽頭，協(xié)助基層分局做好處置工作，有效處置了一起食品安全輿情和一起食物中毒事故，同時(shí)強(qiáng)化服務(wù)，統(tǒng)一制作食品安全公示牌1100 塊、餐飲工作五種臺(tái)賬5000本和餐飲單位相關(guān)標(biāo)識(shí) 15000 張。（四）提升質(zhì)量，保障飲食安全監(jiān)管是安全的基礎(chǔ)，質(zhì)量是監(jiān)管的目的。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂餐具、大中型飯店冷盤(pán)菜及餐具、鹵菜加工點(diǎn)的產(chǎn)品實(shí)行抽檢，共抽檢餐飲單位44家，315批次。146批次不合格，%。對(duì)問(wèn)題單位限期限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。同時(shí)全面開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高監(jiān)管水平，提升餐飲單位安全、規(guī)范、責(zé)任意識(shí)，爭(zhēng)取政府支持，成立寶應(yīng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理培訓(xùn)中心，今年以來(lái)先后開(kāi)展餐飲監(jiān)管人員、食品安全應(yīng)急處置、重大活動(dòng)保障等培訓(xùn)班6期，對(duì)射陽(yáng)湖鎮(zhèn)所有餐飲從業(yè)人員、華美達(dá)大酒店等單位進(jìn)行集中培訓(xùn)，參訓(xùn)800多人次。（六）開(kāi)拓創(chuàng)新，提升運(yùn)行質(zhì)態(tài)加強(qiáng)學(xué)習(xí)調(diào)研，創(chuàng)新監(jiān)管思路。一是積極推進(jìn)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度。二是開(kāi)展餐飲業(yè)“爭(zhēng)笑臉尋笑臉”主題活動(dòng)，為進(jìn)一步做好餐飲單位信用體系建設(shè)，落實(shí)量化分級(jí)工作，近期開(kāi)展餐飲業(yè)“爭(zhēng)笑臉尋笑臉”主題活動(dòng)，全面開(kāi)展量化分級(jí)評(píng)定，大力進(jìn)行社會(huì)宣傳，努力營(yíng)造消費(fèi)者尋笑臉就餐、餐飲單位積極爭(zhēng)笑臉活動(dòng)氛圍，通過(guò)活動(dòng)提高餐飲單位的硬件條件和管理水平，減低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)宣傳與指導(dǎo)，在新建的大中型飯店首先實(shí)施，已有3家飯店實(shí)行名廚亮灶，下一步將與教育部門(mén)、網(wǎng)絡(luò)公司就學(xué)校的明廚亮灶進(jìn)行調(diào)研磋商，制定切實(shí)可行方案，分步實(shí)施。（二）經(jīng)費(fèi)薄弱、檢驗(yàn)及執(zhí)法裝備不全設(shè)備問(wèn)題：由于財(cái)政資金等原因，目前我縣還沒(méi)有配備餐飲監(jiān)管快檢相關(guān)設(shè)備，對(duì)監(jiān)管環(huán)節(jié)食品安全不能提供技術(shù)支撐。按照食品安全法規(guī)定，餐飲監(jiān)管要實(shí)行監(jiān)督性抽檢，地方財(cái)政支付相關(guān)經(jīng)費(fèi)。（四）餐飲許可問(wèn)題。一些農(nóng)家樂(lè)用的是農(nóng)村居住房屋，對(duì)周?chē)従佑绊懖淮?，但由于房屋性質(zhì)問(wèn)題，無(wú)法發(fā)證。（3）江蘇省大氣污染防治條例規(guī)定， 禁止在居民住宅樓等非商用建筑、未設(shè)立配套規(guī)劃專用煙道的、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層新建、擴(kuò)建排放油煙的飲食服務(wù)項(xiàng)目，但現(xiàn)在商住綜合樓絕大部分無(wú)專用煙道，商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層開(kāi)辦小餐飲的也較多，取締較為困難。一是部分餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，重視不夠。二是大多數(shù)小型餐飲服務(wù)單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者大部分是城市居民、社會(huì)閑散人員、流動(dòng)人口等，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習(xí)慣較差，多數(shù)文化程度偏低，食品采購(gòu)臺(tái)賬記錄存在很大的難度。學(xué)年初的暑期，為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬(wàn)元資金，有50多人參加工程的施工。為節(jié)約每一元錢(qián)，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)列為院校食堂的樣板。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論，對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我院餐飲的服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn)，是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn)，提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。二、提升服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)現(xiàn)師生滿意新高按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，是實(shí)現(xiàn)師生滿意、學(xué)校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最佳過(guò)程。說(shuō)明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處。食品的餐具洗消毒過(guò)程達(dá)到衛(wèi)生要求。省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)食堂的檢查沒(méi)提出異議或?qū)嵸|(zhì)問(wèn)題。全年的利潤(rùn)率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。3月成功地同陜西科大進(jìn)行廚藝交流，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。在原有小炒部的地址上，進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。有專用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場(chǎng)辦公席，實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸，面對(duì)面直接受理就餐者的提問(wèn)和投訴或者批評(píng)。三、抗擊“非典” 保衛(wèi)健康在掀起學(xué)習(xí)十六大文獻(xiàn)的高潮，黨領(lǐng)導(dǎo)全國(guó)人民同突如其來(lái)的“非典”進(jìn)行了殊死的斗爭(zhēng)。黨支部及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，號(hào)召全體黨員要帶領(lǐng)群眾全身心地積極投入到這場(chǎng)生死存亡的斗爭(zhēng)中。4月17日發(fā)出了第一篇《餐飲公司防“非典”的初步措施》公告。后勤團(tuán)支部承擔(dān)了集體宿舍業(yè)余的管理，保證了餐飲公司管理的全面和深度。公司的員工比以往任何時(shí)候都自覺(jué)地遵守規(guī)章制度和發(fā)揮主觀能動(dòng)性的去干好自己的工作。80余名炊事員同學(xué)生一樣進(jìn)行封閉管理，有的管理主任一連幾日不能回家