創(chuàng)建學生文明食堂實施方案-在線瀏覽
2024-10-25 06:51本頁面
【正文】 自查自改。在進行面上布置的同時，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級領導到學生餐廳就餐，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：《食品衛(wèi)生法》和省、市各級主管部門的要求和規(guī)定。、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度。這個同學很滿意，并表示：你們一時疏忽，改進后我還到這里用餐。我們在保證學生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點：。，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。四、開展師生共建“文明食堂”的活動。，加強與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。五、我校食堂的自查情況匯報如下：(一)、基礎設施方面：(二)、伙食質(zhì)量方面：食堂的主副食品價格、質(zhì)量、數(shù)量基本達到文件規(guī)定的要求，食品高、中、低檔的搭配合理，食品供應的品種、低檔食品的品種以及每天變換食品的品種已達到或超過規(guī)定的要求，主食品能全部自制，做到了定期公布市場原料價格和進行單菜核算。(四)、服務質(zhì)量方面：員工按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，服務制度承諾上墻，做到服務程序化、操作規(guī)范化，師生能文明就餐，就餐者的滿意率達82%。各項制度建全，采購統(tǒng)一規(guī)范，監(jiān)督機制建全，監(jiān)控有力，內(nèi)部管理規(guī)范，有計劃，有總結，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，管理實現(xiàn)了微機化，各工作人員有一定思想素質(zhì)和業(yè)務水平，等級廚師或高工人員達到占紅、白案人員1/4之一以上標準。六、存在問題主要有：如何進一步和學生一道加強對食堂的考核力度，需要研究和改進，部分設施如男、女換換衣柜等要盡快添置到位等。第三篇：創(chuàng)建文明食堂自查報告我校根據(jù)省教育廳《關于開展創(chuàng)建高等學?！拔拿魇程谩焙汀拔拿魉奚帷被顒拥耐ㄖ罚ㄌK教發(fā)[20xx]22號文件的要求，結合我校餐飲服務的實際情況，著重做了以下幾個方面的工作：一、領導重視，周密布署，明確責任，抓好落實。在進行面上布置的同時，還做了一條特別規(guī)定，每天必須至少有一名校級領導到學生餐廳就餐，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導，立即進行改進。食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：1．嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和省、市各級主管部門的要求和規(guī)定。3．建全各類安全衛(wèi)生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度。這個同學很滿意，并表示：你們一時疏忽，改進后我還到這里用餐。我們在保證學生伙食質(zhì)量的工作中作重做了以下幾點：1．認真按照教育廳的標準逐條進行對照檢查和改進。3．由于食品價格的上漲，學校采取部分補貼的辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。四、開展師生共建“文明食堂”的活動。2．組織節(jié)日聯(lián)誼活動，加強與各食堂聯(lián)系和感情的溝通。五、我校食堂的自查情況匯報如下：（一）、基礎設施方面：我校兩個校區(qū)的餐廳環(huán)境優(yōu)美，餐桌椅、空調(diào)、電梯、電視、防蠅等設施齊全，且整齊美觀質(zhì)量好，面積為21500平米（含約10500平米在20xx年9月份啟用），新食堂啟用后人均面積可達2平米，炊具設備不銹鋼化達85強，且標記明顯，有防毒防盜措施，已實現(xiàn)微機售飯菜和微機的管理，窗口機與就餐人數(shù)比為1：120。（三）、安全衛(wèi)生方面：各食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有衛(wèi)生許可證、動物防疫合格證，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。第四篇：創(chuàng)建文明食堂自查報告創(chuàng)建文明食堂自查報告我校根據(jù)省教育廳《關于開展創(chuàng)建高等學?！拔拿魇程谩焙汀拔拿魉奚帷被顒拥耐ㄖ?號文件，文件要求由校學生工作領導小組統(tǒng)籌各項領導、組織、協(xié)調(diào)工作，由后勤處負責具體落實；后勤處立即召開專門會議，研究落實措施；各飲食服務單位認真自查自改；開展宣傳活動，在全校學生中廣泛宣傳，形成良好的創(chuàng)建氛圍等。二、嚴把食品安全衛(wèi)生關，確保無一例食物中毒。2．嚴格把好食品進貨關，為使這一措施落到期實處，我們將學校各餐飲經(jīng)營點的食品進貨進行統(tǒng)一采購，并由后勤總服務公司的副總王良金同志負責9號]）。4．建立群眾監(jiān)督機制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關，有一次一個同學進餐時發(fā)現(xiàn)青菜沒有洗干凈，她馬上打電話給后勤處，后勤處立即派人到現(xiàn)場進行了嚴肅處理，并對該經(jīng)營點進行了懲罰。三、努力搞好伙食質(zhì)量，確保學生利益不受損害。
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