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2024-10-25 02:22本頁面
【正文】 二、保健食品購進驗收管理制度一、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，并建立合格供貨方檔案。二、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。四、對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號（日期）、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗，按規(guī)定建立完整的購進記錄，購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等，購進記錄至少保存壹年。六、嚴禁采購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。八、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報質(zhì)量管理人員進行處理、裁決。三、保健食品儲存、養(yǎng)護管理制度一、保健食品的儲存實行色標管理；待驗、退貨區(qū)為黃色，合格品區(qū)為綠色，不合格品區(qū)為紅色。二、保健食品儲存時，嚴格按要求堆垛，且不得超重和超高；庫存保健食品應(yīng)按保健食品批號及效期遠近依序集中堆碼，不同批號保健食品不得混垛。四、對近效期的保健食品，應(yīng)按月填報“近效期保健食品催銷表”；對不合格保健食品應(yīng)單獨存放，專帳記錄，并有明顯標志。六、養(yǎng)護員應(yīng)按保健食品儲存要求檢查保健食品儲存、陳列條件是否合理。如所經(jīng)營品種儲存條件有特殊要求，應(yīng)按其包裝標示要求儲存；如超出規(guī)定范圍，立即采取調(diào)控措施，并予以記錄。八、建立設(shè)施、設(shè)備管理檔案，并做好設(shè)施、設(shè)備運行使用、檢查、維修、保養(yǎng)記錄。四、保健食品陳列的管理制度一、陳列保健食品的貨架及柜臺應(yīng)保持清潔和衛(wèi)生，防止人為污染保健食品。每日檢查保健食品陳列條件與環(huán)境，每天上、下午定時對營業(yè)場所的溫濕度進行觀察記錄，發(fā)現(xiàn)不符合保健食品正常陳列要求時，應(yīng)及時調(diào)控。四、拆零保健食品存放于拆零專柜，并保留原包裝的標簽。五、保健食品銷售管理制度一、企業(yè)應(yīng)按照依法批準的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。三、銷售保健食品要嚴格遵守有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。五、企業(yè)建立售后服務(wù)制度，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴，建立售后服務(wù)檔案。六、衛(wèi)生管理制度一、企業(yè)負責人對營業(yè)場所衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生負全面責任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責任。三、貨架及陳列的保健食品應(yīng)保持無灰塵、無污損，柜臺潔凈明亮，保健食品陳列規(guī)范有序。五、倉庫要定期打掃，做到“四無”，即無積水、無垃圾、無煙頭、無痰跡，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。個人生活用品應(yīng)統(tǒng)一集中存放于專門位置，不得放在保健食品貨架或柜臺中。頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。五、各級管理人員、經(jīng)營人員均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓(xùn)教育。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負責建立職工教育培訓(xùn)檔案。七、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。八、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷
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