流通環(huán)節(jié)創(chuàng)建食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)-在線瀏覽
2024-10-21 12:04本頁面
【正文】 通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建實施方案為認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，全面提升***流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管水平，營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，保障各族群眾身體健康和生命安全，根據(jù)國家工商總局《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》（工商 食字[2009]219號）自治區(qū)工商局《關(guān)于認(rèn)真開展食品安全責(zé)任區(qū)活動，積極推動“食品安全示范和示范社區(qū)”創(chuàng)建的指導(dǎo)意見》（新工商食119號）市政府《烏魯木齊市流通環(huán)節(jié)食品安全示范店（街、社區(qū)）創(chuàng)建工作實施方案》（烏政辦[2011]152號）文件精神，結(jié)合實際，制定本實施方案。結(jié)合***流通環(huán)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作實際，全面落實政府食品監(jiān)管職責(zé)，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，以工商部門基層監(jiān)管服務(wù)區(qū)為基礎(chǔ)，按照“政府牽頭，工商推動，發(fā)揮職能部門協(xié)作優(yōu)勢，充分調(diào)動社會力量”的要求，結(jié)合平安村創(chuàng)建工作，積極開展食品安全示范店，建立政府主導(dǎo)與社會監(jiān)督相結(jié)合，部門監(jiān)督與經(jīng)營者自律相結(jié)合的安全監(jiān)督體系，加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，為***流通環(huán)節(jié)營造安全和諧的食品安全環(huán)境。要以農(nóng)村集貿(mào)市場和食品批發(fā)市場為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村流動食品攤點(diǎn)、小作坊、小商品、小食品店、小餐館和學(xué)校食堂等為重點(diǎn)對象，加大市場監(jiān)管力度，有效遏制農(nóng)村制售假冒偽劣食品的行為。采取政府引導(dǎo)、政策扶持、部門幫促等有效措施，進(jìn)一步推動超市、連鎖店進(jìn)農(nóng)村落戶。健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時傳遞、資源共享。（二）加強(qiáng)初級農(nóng)產(chǎn)品的治理和監(jiān)管加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)和市場準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格控制源頭污染。嚴(yán)格依照《農(nóng)藥管理條例》等法律法規(guī)，加大農(nóng)資市場監(jiān)管力度，組織有關(guān)部門行政執(zhí)行人員，開展綜合執(zhí)法和“農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及畜禽產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留”三項專項整治，切實保障人民群眾的合法利益。一是對“三證齊全”的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育扶持，充分發(fā)揮其示范帶動作用。三是對“無證無照”企業(yè)，要通過督促引導(dǎo)，使其忙獲得衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照。切實加大對無證生產(chǎn)行為的查處力度。（四）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治力度嚴(yán)把經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)。對已登記的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶，要進(jìn)行一次普遍排查，審查其主體資格和前置審批的合法性，不合格的堅決予以取締。按照“分類監(jiān)管，防打結(jié)合，標(biāo)本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn)，創(chuàng)新模式，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的原則，嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，督促食品經(jīng)營主體建立和完善食品準(zhǔn)入制度，落實進(jìn)貨檢查驗收制度、購銷臺賬制度、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場掛鉤、場地掛鉤等協(xié)議準(zhǔn)入制度及不合格商品退市、召回制度，切實提高上市食品質(zhì)量。以農(nóng)村流動食品攤點(diǎn)、小作坊、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對象，開展集中監(jiān)督執(zhí)法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位。抓好衛(wèi)生許可專項整治。抓好餐飲業(yè)專項整治。（六）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為公安、衛(wèi)生、工商、畜牧等部門要密切配合，充分調(diào)動社會力量，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。三、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)我鄉(xiāng)流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建工作，創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組各成員部門領(lǐng)導(dǎo)及各村委會主任擔(dān)小組成員。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鄉(xiāng)綜治辦，辦公室主任由王衛(wèi)國同志兼任，辦公室人員從相關(guān)部門抽調(diào)，主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)創(chuàng)建工作的相關(guān)事宜，制定食品流通安全監(jiān)督職責(zé)，協(xié)調(diào)成員單位聯(lián)席會議等。各部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，完善協(xié)調(diào)機(jī)制，形成整治合力，切實把食品安全專項整治各項任務(wù)真正落到實處。本店的負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)本店的食品安全工作。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。，認(rèn)真落實食品安全法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整。發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即下架并向工商部門報告，采取措施防止流向消費(fèi)者。按《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗證。從業(yè)人員工作時不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場所。、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
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