食堂管理人員崗位職責(zé)-在線瀏覽
2024-10-21 04:09本頁(yè)面
【正文】 嚴(yán)格管理，充分調(diào)動(dòng)職工積極性，不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)水平。建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人的運(yùn)行機(jī)制。定期召開(kāi)全體食堂工作人員大會(huì)和班組長(zhǎng)會(huì)議，研究討論本食堂工作重點(diǎn)，制定工作計(jì)劃。不斷提高職工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。加強(qiáng)食堂臨時(shí)工人的教育管理，經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，注意發(fā)揮和調(diào)動(dòng)臨時(shí)工人的積極性。1嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做好每月結(jié)算工作。遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退，不曠工，有事、有病必須請(qǐng)假，嚴(yán)格遵守工廠考勤制度，不得無(wú)故擅離工作崗位。確保食堂食品原料的正常供應(yīng)，妥善安排伙食，確保飯菜量合理供應(yīng)，掌握好食品用量，搞好成本核算，防止過(guò)量盈余和虧損，節(jié)約糧食、水電，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。同時(shí)對(duì)每月的水電氣等成本進(jìn)行管控，并做好記錄，提取每月水電氣成本入賬。商戶交貨時(shí)要認(rèn)真檢查原料的質(zhì)量和數(shù)量，不采購(gòu)、不加工、不出售腐敗變質(zhì)和偽劣過(guò)期的食品。嚴(yán)格管理食堂的刀具等，工作期間禁止打逗，愛(ài)護(hù)公物。做好防火、防盜工作，認(rèn)真檢查各個(gè)環(huán)節(jié)的安全隱患，設(shè)置必要的消防器材。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》操作，各類物品必須燒熟煮透，生、熟物品分開(kāi)存放，剩余食品加蓋，有必要的放入冰箱，吃前必須加熱。各類餐具、炊具必須長(zhǎng)期保持清潔，不用的時(shí)候擺放整齊，用后必須消毒處理。職工要勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗被褥、勤換工作服、工作帽。1確保電話暢通，對(duì)于工廠臨時(shí)加班安排伙食等的突發(fā)狀況，要有足夠的人員和原料的保障能力。1定期對(duì)食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行監(jiān)督檢查，落實(shí)不到的要加強(qiáng)督促和處理。⑵負(fù)責(zé)貫徹公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，并組織宣貫、分解落實(shí)。⑷任命并授權(quán)各崗位職能人員。⑹勞務(wù)分供方承包合同。⑺參與產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的策劃及管理評(píng)審。⑼分管財(cái)務(wù)勞資組。⑵對(duì)項(xiàng)目施工技術(shù)、質(zhì)量管理負(fù)主要管理責(zé)任。⑷參與組織施工組織設(shè)計(jì)/施工方案的編制，負(fù)責(zé)解決施工中的技術(shù)問(wèn)題。⑹參與不合格品的評(píng)審、處置及糾正和預(yù)防措施實(shí)施、驗(yàn)證的組織工作。⑻參與物資采購(gòu)、勞務(wù)分供方合同評(píng)審。生產(chǎn)副經(jīng)理崗位職責(zé)⑴對(duì)項(xiàng)目部的施工過(guò)程負(fù)主要組織、管理責(zé)任。參與交、竣工驗(yàn)收組織工作。⑷參與工程產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過(guò)程的策劃。⑸參與物資采購(gòu)、勞務(wù)分供方的調(diào)查。⑹分管生產(chǎn)安全組、材料動(dòng)力組。⑵分管安裝組工作，對(duì)安裝組與項(xiàng)目部其它業(yè)務(wù)組的接口和協(xié)調(diào)及土建、安裝工程施工協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)。⑵參與技術(shù)措施的制定，解決施工中的技術(shù)問(wèn)題。⑷負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備的管理及新購(gòu)材料的檢驗(yàn)和試驗(yàn)工作。⑹負(fù)責(zé)不合格品評(píng)審、處置及糾正和預(yù)防措施的實(shí)施、驗(yàn)證。⑻負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目技術(shù)資料與質(zhì)量記錄的收集、整保管工作。⑽參與圖紙會(huì)審及
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