【正文】 ..... 46 第十一章 項目實施進度 .................................................................... 48 項目建設工期安排 ..................................................................... 48 項目實施進度安排 ..................................................................... 48 第十二章 投資估算及資金籌措 ......................................................... 50 項目總投資估算及投資使用方案 .............................................. 50 資金籌措方案 ............................................................................ 52 第十三章 項目財務分析、經(jīng)濟分析及主要指標 .............................. 53 財務分析指標計算和評估 ......................................................... 53 項目風險分析 ............................................................................ 58 社會效益分析 ............................................................................ 60 第十四章 項目招標方案 .................................................................... 62 招標范圍 ................................................................................... 62 招標組織形式 ............................................................................. 62 招標方式 .................................................................................... 62 第十五章 結論與建議 ......................................................................... 64 結論 ........................................................................................... 64 ................................................................................ 65 年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 3 第一章 總 論 項目背景和概況 項目名稱 ： 年屠宰加工 20xx 萬羽寧都黃雞建設項目 項目承擔單位： 寧都山鳳凰禽業(yè)有限責任公司 承辦單位概況 寧都山鳳凰禽業(yè)有限責任公司 （以下簡稱： 山鳳凰 公司） 成立于 20xx 年元月，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。主要從事“寧都黃雞”的選育和開發(fā)利用，形成了育種、擴繁、雞苗、肉雞、蛋品生產(chǎn)與銷售的一條龍生產(chǎn)經(jīng)營體系。公司現(xiàn)有員工 820 人，其中固定員工 58 人。 公司在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，實行了“公司 +基地 +農(nóng)戶”和“公司+合作社 (協(xié)會 )+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，通過合同或合作的方式在寧都縣 16 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了寧都黃雞無公害標準化生產(chǎn)基地，總面積 4350 畝，帶動農(nóng)戶 2115 戶，其中通過合作社帶動農(nóng)戶 1210戶。 年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 4 可行性研究報告編制依據(jù) 《關于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》 ； 《 寧都縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 》 ； 寧都縣工業(yè)園區(qū)有關的規(guī)定； 國家發(fā)改委和建設部聯(lián)合頒布的《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）； 寧都山鳳凰禽業(yè)有限責任公司的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 項目承擔單位提供的有關資料。我國家禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，已成為農(nóng)民增收的重要來源 。目前，以鮮活產(chǎn)品銷往江西、廣東、福建、上海、寧波等省、市的各大市場，寧都黃雞已發(fā)展成為寧都縣的一項支柱產(chǎn)業(yè)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)。全國已有北京、四川等省市禁止販賣活 禽 ，因此，活 禽 的市場將逐漸變小，將家禽 屠宰加工后出售是今后主要的發(fā)展趨勢，這也為家禽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供了前所未有的機遇。 為此， 公司 組織有關方面的技術人員 對項目進行可行性研究，開展項目的前期工作，特向有關部門提出本項目。只有讓廣大農(nóng)民盡快富裕起來，才能使中國全面進入小康社會。 黨的十七屆三中全會提出了《中共中央關于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，全會指出，我國農(nóng)業(yè)基礎仍然薄弱，最需要加強；農(nóng)村發(fā)展 仍然滯后，最需要扶持；農(nóng)民增收仍然困難，最需要加快。 要發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，就要 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構 ， 面向市場，依靠科技，不斷向生產(chǎn)的廣度和深度進軍。 本項目立足 寧都縣優(yōu)勢禽業(yè) 資源 ，建設 黃雞屠宰 加工 項 目，可以 為 寧都黃雞產(chǎn) 業(yè)更有效地抵御市場風險 ， 還能 帶動項目區(qū)的交通運輸業(yè)、服務業(yè)等多種產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并給當?shù)剞r(nóng)民提供更多的就業(yè)機會，有力地促進 縣 域經(jīng)濟的發(fā)展，推動社會主新農(nóng)村建設進程。改革開放以來，人民生活水平得到較大 改善，因此追求生活質(zhì)量和生命保障的安全需要的意識日益增強。 從肉類食品消費結構來看， 20xx 年 國內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的 %，其次是禽肉占 %，牛肉占 %， 羊肉 占 %，其他占 %。 （ 3） 是 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進 寧都黃雞 養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要 前些年 ，由于受禽流感的影響，我國 家禽 出口受阻，不少 家禽生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)半停產(chǎn)或壓縮轉產(chǎn)，行業(yè)普遍不景氣。建設 屠宰 加工 冷藏 項目 ，平衡家禽的淡、旺季產(chǎn)品投放和儲存，在平抑和調(diào)整市場價格等方面 將起到重要的調(diào)節(jié)作用， 可以有效 緩解養(yǎng)戶的經(jīng)濟風險，保護養(yǎng)殖戶年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 7 的積極性，避免 項目區(qū) 養(yǎng)殖業(yè)的大起大 落。 本項目基地建成后， 寧都黃雞產(chǎn)業(yè)將 形成 標準化 飼養(yǎng)、 屠宰 加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢 ，增強抵御市場 風險的能力， 帶動更多的農(nóng) 民致富。 主要建設內(nèi)容： 主要建筑物面積 23900 平方米， 包括 屠宰分割車間 9000 平方米 、 拔毛 1200 平方米、速凍庫 900 平方米， 冷庫9200 平方米、 檢測、辦公樓 1200 平方米 、 職工宿舍樓 2400 平方米 以及配套建設 其他附屬設施 等。 項目主要建設條件 （ 1）公司 的經(jīng)濟 實力 強： 山鳳凰 公司 是 省內(nèi)較 大的 寧都三黃雞良種繁育、標準化 基地， 經(jīng)過多年的發(fā)展積累 了 雄厚的財力。 年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 8 （ 3）公司技術力量雄厚， 公司有 專業(yè)從事 飼養(yǎng)與屠宰 加工的管理、技術方面的人才，為項目的建設提供了人才保障。 本項目提出的建設目標、任務和規(guī)模 合理 ，管理措施到位，項目的投資方向明確，資金分配合理。項目原料供應可靠，建設條 件優(yōu)越，工藝技術成熟，設備先進，具有良好的經(jīng)濟效益和社會效益。 年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 10 第二章 市場需求預測 、省內(nèi)市場狀況 行業(yè)發(fā)展趨勢 隨著人民生活水平的不斷提高、生活節(jié)奏的加快以及消費觀念的更新，人們對健康更加重視，對食品營養(yǎng)化、科學化、方便化的要求日趨迫切，食品工業(yè)將向多元化、個性化、種類日益增多方向發(fā)展，營養(yǎng)方便食品 面向大眾更加普及化，因此，今后食品消費結構中，天然保鮮型、營養(yǎng)方便型食品將是二十一世紀食品工業(yè)發(fā)展的主流。 本項目采用新含氣調(diào)理保鮮技術，能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，產(chǎn)品的色澤、口感、風味好，營養(yǎng)幾乎不被破壞，保鮮效果好，保質(zhì)期長，產(chǎn)品的這些特點既順應了當今食品工業(yè)發(fā)展趨勢和產(chǎn)品結構 調(diào)整的需要，又適應市場消費的需求，市場前景十分廣闊。實行定點前，由于禽類經(jīng)營業(yè)戶自行分散屠宰，禽類來源渠道多，且來源不定，檢疫工作只能在市場攤床上進行，禽類質(zhì)量及疫源無法控制，極大地增加了疫病流行年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 11 的危險性，給本地區(qū)禽類養(yǎng)殖業(yè)造成很大的影響。由于一些不法商販受非法利益驅動，千方百計私屠濫宰肉雞，制售病害肉和劣質(zhì)肉，與執(zhí)法人員展開 “ 游擊戰(zhàn) ” ，社會 影響惡劣。不少地方?jīng)]有進行統(tǒng)一規(guī)劃；有的禽類定點屠宰廠（場）條件差，根本不具備定點屠宰要求；有的定點屠宰廠（場）機械化設備閑置，把生產(chǎn)車間出租給散宰戶，繼續(xù)沿用以前的原始落后的屠宰方式，甚至屠宰病死的禽類。 行業(yè)供求分析 （ 1）肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速 198420xx 年，國內(nèi)雞肉產(chǎn)量增長了 倍，雞肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比重持續(xù)提高。 （ 2） 肉類生產(chǎn)結構不均、人均雞肉消費量遠遠低于國際水平 隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，大眾膳食的肉類消費結構也在發(fā)生著深刻的變革。傳統(tǒng)肉類生產(chǎn) 結構中的主流消費品豬肉， 1982 年占 % ， 20xx 年已經(jīng)下降約 % ；而禽 肉 1982 年為 5% ，到 20xx 年已持續(xù)上升到 % 。國內(nèi)消費者錯誤地認為 “ 肉雞含有激素 ” ，主動抑制雞肉消費；我國生活發(fā)展水平還不高，消費者的肉類消費習慣還偏重豬肉，這些使我國的人均雞肉消費水年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 12 平還與國際水平有很大差距。 （ 3） 禽肉制品 現(xiàn)狀 我國傳統(tǒng)的禽肉制品大都以整雞加工為主，有腌臘制品、醬鹵制品，熏燒制品、油炸制品等，以其精湛的工藝和獨特的風味創(chuàng)造了一些名特優(yōu)產(chǎn)品，如云南風 雞、道口燒雞、德州扒雞、常熟叫花雞、長沙油淋雞，一直為廣大消費者所喜愛。 同時家禽業(yè)的快速發(fā)展、消費者對自身健康的關心使得高蛋白、低脂肪的禽肉深受關注 。 我國的禽肉制品業(yè)已 具備了一定的規(guī)模，禽肉制品品種繁多 ?，F(xiàn)在相當一部分雖然有了包裝，但有些產(chǎn)品的包裝方法不當，破壞了產(chǎn)品原有的風味如扒雞等的鋁箔蒸煮袋軟包裝，在經(jīng)過高溫高壓后已失去了產(chǎn)品原有的風味。 由于受傳統(tǒng)消費習慣的影響，中國消費者相對喜食雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞 脖等，不太喜食雞胸肉，家庭和飯店只消費 30%的雞胸肉，其余部分被加工成雞肉制品供應超市、快餐店和臨時流動餐館，或用于出口。快餐業(yè)的迅速發(fā)展消耗了大量的雞腿和雞中翅，雞爪主要被用來制作涼菜和熬湯。 與豬肉、牛肉相比，雞肉的飼料轉化率最高，比較優(yōu)勢明顯。隨著科學技術的發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)性能得到持續(xù)改進。 一是隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會消費水平及人們的生活水平的不斷改善和提高，居民手中的 “ 菜藍子 ” 愈來愈豐富。目前 我國雞 肉的人均占有量尚低于世界平均水平，僅為美國人均占年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 14 有量的 1/6，因此無論從肉類結構還是人均占有量上分析，我國雞肉的發(fā)展空間是很大的。二是寧都黃雞以小型、早熟、味美、鮮嫩、營養(yǎng)價值高而著稱，加之采取放牲飼養(yǎng)方式，外觀和肉味獨特，是無公害肉食產(chǎn)品，適應當前國內(nèi)外的肉雞市場消費趨勢，目前在贛、閩、粵、浙、滬等地市場上供不應求，是當?shù)厥袌錾蟽r格最高的地方優(yōu)質(zhì)雞種之一。 項目產(chǎn)品的競爭力分析與銷售預測 品種優(yōu)勢 寧都黃雞體型小、營養(yǎng)豐富：寧都黃雞為小型名優(yōu)土雞，活體重為 斤 /只左右 ,適用于不同家庭結構消。且肌纖維直徑又細，肌肉的失水很少 ,進行加工具備較強的市場競爭力。 刺殺放血年屠宰加工 20xx0 萬羽寧都黃雞項目可行性研究報告 15 可將暈后肉雞體內(nèi) 95%以上血液放出； ，用蒸汽對屠體進行一次全面清洗消毒殺菌，避免了以前熱水浸泡燙毛造成的交叉污染； ，脫毛率高達 98%； ，防止交 叉污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量 。 同時， 本項目承擔單位將進一步加強與專業(yè)院校的合作，提高家禽屠宰和深加工的技術水平。 品牌優(yōu)勢逐顯 20xx 年４月，寧都黃雞作為一個家禽品種通過了江西省畜禽品種審定委員會的品種審定，并獲正式命名和畜禽品種證書， 20xx年 8 月獲得國家工商總局注冊證明性商標， 20xx 年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品， 20xx 年評為贛州市、江西省著名商標， 20xx 年通過農(nóng)業(yè)部地理標志認證。產(chǎn)品除在國內(nèi)市場倍受消費 者喜愛外，還遠銷香港 等國家和地區(qū)。 預測本項目達產(chǎn)后銷售量如下表： 主要產(chǎn)品 白條雞 80%內(nèi)銷，其中 20%出口；分割雞 胸脯肉 50%內(nèi)銷， 部分 出口；其他產(chǎn)品內(nèi)銷。 本項目的建設根據(jù)市場的需求，考慮 公司自身的 原輔料供應 狀