炊事員責(zé)任書-在線瀏覽
2024-10-15 08:49本頁(yè)面
【正文】 認(rèn)真徹食堂企業(yè)化管理制度。二、責(zé)任和目標(biāo)努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班，遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。不準(zhǔn)外來(lái)人員進(jìn)入食堂，防止投一毒。做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。生熟食品，成品、半成品的加工和存放要有明顯的標(biāo)記，分類存放，不得混放。按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。副食要做到揀、洗衣干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。團(tuán)結(jié)同志、互相協(xié)作。二、獎(jiǎng)按幼兒園行政規(guī)定的工量發(fā)放月月津貼。三、懲（見(jiàn)量化標(biāo)準(zhǔn)）責(zé)任人：日期：第三篇：炊事員責(zé)任書柞水縣杏坪中學(xué)炊事員工作目標(biāo)責(zé)任書食堂是學(xué)校安全工作的重要部門。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)炊事員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。每年進(jìn)行一次體檢，保證身體健康，做到持證上崗，一旦發(fā)現(xiàn)身體有異常情況，馬上離開(kāi)工作崗位。各設(shè)備，餐具嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。不得加工變質(zhì)、污染的食物，熟食。水池、鍋及其它用具都要及時(shí)清洗干凈。搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。食堂門窗人一旦離開(kāi)隨手關(guān)閉。1嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，按時(shí)足額供應(yīng)飯菜，按學(xué)校制定的菜譜合理搭配飯菜，并有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，保證老師吃得好，學(xué)生吃得飽。1有病必須請(qǐng)假，不得帶病上崗，以防傳染1周五衛(wèi)生待檢查合格后方可離校。1除剩飯剩菜、垃圾殘物外，不得將學(xué)校的任何食品、物品帶出學(xué)校。1禁止非工作人員和親屬進(jìn)入打飯間和操作間。本責(zé)任書自簽定之日起有效,責(zé)任書一
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