【正文】 秸稈利用率，從而減少對(duì)草原草場(chǎng)的需求壓力， 對(duì)于充分利用農(nóng)業(yè)自然資源，促進(jìn)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展及提高農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)效益具有十分重要的意義。 市場(chǎng)供求分析 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 奶業(yè)是高效的畜牧產(chǎn)業(yè)，世界各國(guó)普遍重視發(fā)展奶業(yè)。近幾年，世界乳品的產(chǎn)量以 %的速度遞增。從增長(zhǎng)速度看，發(fā)展中國(guó)家較快。 20xx 年世界乳品貿(mào)易進(jìn)一步下降，主要是因?yàn)闅W盟的出口供給減少（降幅達(dá)到%）以及大洋洲國(guó)家的干旱導(dǎo)致出口供給減少（降幅 %）。 在歐洲， 20xx 年歐盟（ 25 個(gè)成員國(guó)）牛奶產(chǎn)量下降 %，很多成員國(guó)的國(guó)內(nèi)價(jià)格大幅上漲，導(dǎo)致乳品庫(kù)存下降，出口供給萎縮。 20xx 年由于受金融危機(jī)的影響，牛奶產(chǎn)量?jī)H增長(zhǎng) %，盡管牛奶生產(chǎn)配額有 2%增長(zhǎng)水平。 國(guó)際乳業(yè)集團(tuán)瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)，采取各種方式積極搶灘登陸。 前景分析 作為畜牧業(yè)的重要組成部分，近些年，我省乳品加工業(yè)迅猛崛起，乳產(chǎn)品產(chǎn)銷量占全國(guó)的四分之一以上，在哈爾濱市已建成全國(guó)最大原乳品交易中心，黑龍江省已成為全國(guó)最大的乳業(yè)基地。蒙牛 集團(tuán)、 完達(dá)山集團(tuán)、紅星集團(tuán)等 合作社 先后引進(jìn)了芬蘭、瑞典、法國(guó)等國(guó)的設(shè)備，使保鮮奶從無(wú)到有迅速發(fā)展起來(lái)，目前我省已經(jīng) 13 具備了年產(chǎn)保鮮奶 10 多萬(wàn)噸的能力，產(chǎn)品由單一的加糖粉逐步向固態(tài)、液態(tài)并存，多品種、多系列、多規(guī)格方向發(fā)展，形成了乳粉、發(fā)酵乳、煉乳、冰淇淋、乳酸飲料、干酪等八大系列近百個(gè)品種的產(chǎn)品，結(jié)構(gòu)得到明顯改觀。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 20xx 年末黑龍江奶牛存欄達(dá)到 194 萬(wàn)頭，總產(chǎn)奶量近 500 多萬(wàn)噸，首次出現(xiàn)總產(chǎn)奶 量的增幅大于存欄量的良好態(tài)勢(shì)，充分說(shuō)明，黑龍江的奶牛業(yè)已經(jīng)步入了由數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)變的正確軌道，發(fā)生了可喜的變化。 阿城區(qū)是典型的農(nóng)牧大市，飼草飼料資源豐富，土壤氣候條件適于農(nóng)作物的生長(zhǎng)和畜牧養(yǎng)殖。阿城區(qū)充分利用現(xiàn)有基礎(chǔ)條件，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛示范區(qū)，以進(jìn)口荷斯坦奶 牛為核心母牛群，利用人工授精、胚胎移植等現(xiàn)代擴(kuò)繁技術(shù)，提高我省奶牛良種化的比例，以 “好牛、好奶、好效益 ”帶動(dòng)我省奶牛業(yè)健康、快速發(fā)展，達(dá)到農(nóng)民增收、 合作社 增效的目的。當(dāng)前，國(guó)際市場(chǎng)對(duì) 奶牛 的需求量很大，按照企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和 投資規(guī)模 ，確定 新增 1000 頭。青貯池可貯 1 萬(wàn)噸青貯飼料，本場(chǎng)自用 3650 噸，出售 6350 噸。青貯池和微貯池建設(shè)為半地上式，磚混結(jié)構(gòu)。 青貯收獲機(jī) 購(gòu)置青貯收獲機(jī) 2 臺(tái)，每小時(shí)收獲青貯玉米 10 畝，項(xiàng)目單位青貯玉米基地種植青貯玉米 5000 畝，其余時(shí)間為周邊青貯種植戶提供收獲服務(wù)。項(xiàng)目單位種植的5000 畝青貯玉米可收獲 2 萬(wàn)噸，其中 1 萬(wàn)噸用于窖貯， 1 萬(wàn)噸采取拉伸膜裹技術(shù)打包青貯，供給周邊養(yǎng)牛場(chǎng)戶。 微貯菌種 購(gòu)買微貯菌種 2 萬(wàn)袋，用于制作微貯菌種 萬(wàn)噸。 土建工程 擴(kuò)建牛舍 2200 平方米，磚混結(jié)構(gòu)；建草料庫(kù)房 700 平方米；建糞污處理池 500 立方米；修建小區(qū)道路 公里；修建圍墻 575 米；架設(shè) 10 千伏輸電線路 1 公里 。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品 本項(xiàng)目主要產(chǎn)品是 牛 奶 和青貯、微貯飼料。 16 牛群組建。 年齡：選擇 815 月齡的青年母牛。 奶牛飼養(yǎng)管理方案。 干奶期（ 60－ 70 天）。 圍產(chǎn)期：必須精心飼養(yǎng)，分娩前 2 周逐漸增加精料，產(chǎn)后 1－ 2天喂給容易消化飼料，補(bǔ)喂 60－ 70g 硫酸鈉，自由采食優(yōu)質(zhì)干草；產(chǎn)后 3－ 4 天逐漸增加精料，每天增加 － ，產(chǎn)后 2 周可按標(biāo)準(zhǔn)日糧喂給。 泌乳盛期。日糧干物質(zhì)占體重 %以上，每公斤飼料干物質(zhì)奶牛能量單位 ，粗蛋白占 16%－ 18%,含鈣 %,磷 %，飼料精粗比為 60:40，粗纖維含量不少于 15%。應(yīng)逐漸減少日糧中的能量和蛋白質(zhì) ,日糧干物質(zhì)占體重 － %,每公斤飼料干物質(zhì)奶牛能量單位 ,粗蛋白占 13%,鈣 %,磷 %,飼料精粗比為 40:60,粗纖維含量不少于 17%?？蛇m當(dāng)增加精料，但應(yīng)防止過(guò)肥。 初孕牛在分娩前 2－ 3 個(gè)月轉(zhuǎn)入成母牛群，按成母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)水平飼喂，分娩后，應(yīng)增加 20％ ,第二胎增加 10% 。 配種。初配年齡以 15－ 16 月齡，體重為成母牛的 60%以上為宜。 防疫。同時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲、修蹄、健胃。 銷售方式、銷售渠道 目前， 哈爾濱市永新養(yǎng)殖專業(yè)合作社 ，產(chǎn)出的 牛 奶 全部 銷售給雀巢乳業(yè) 。飼料發(fā)酵是 一個(gè)復(fù)雜的微生物群消長(zhǎng)演變和生物化學(xué)過(guò)程，其發(fā)酵過(guò)程大致分三個(gè)階段是好氣性活動(dòng)階段。當(dāng)有機(jī)酸累計(jì)到 %－ %， PH 下降到 5 以下時(shí)，絕大多數(shù)微生物的活動(dòng)都 被抑制，霉菌也因厭氧二不再活動(dòng)，這個(gè)階段一段維持 2天左右。饑餓感處理的關(guān)鍵技術(shù)是盡量縮短第一階段的時(shí)間，以減少由于呼吸作用而產(chǎn)生有害微生物的繁殖。厭氧條件形成后，乳酸菌迅速繁殖形成優(yōu)勢(shì)，并產(chǎn)生大量乳酸，其它細(xì)菌不能再生長(zhǎng)活動(dòng)，當(dāng) PH 下降到 以下時(shí)，乳酸菌的活動(dòng) 也漸漸慢下來(lái)，還有少量的酵母菌存活下來(lái)，這時(shí)飼料發(fā)酵趨于成熟。三是飼料保存階段。 秸桿處理的技術(shù)優(yōu)勢(shì) 秸稈青貯或微貯是經(jīng)切碎后，再密閉缺氧的條件下控制發(fā)酵使飼料保持多汁狀態(tài)而長(zhǎng)期貯存的一種飼草調(diào)制技術(shù)。適時(shí)青貯或微貯，其營(yíng)養(yǎng)成分一般僅損失 10%左右。如果再風(fēng)干過(guò)程中，遇到雨雪淋洗或發(fā)霉變質(zhì)，則損失更大。二是適口性好。尤其是對(duì)一些質(zhì)地較硬、適口性差的青綠料經(jīng)青貯后，改善適口性效果更為明顯。 1 立方米可青貯 450－ 700kg，其中干物質(zhì) 150kg。單位容積內(nèi)貯量大，有利于草料的貯存。飼料不僅可以常年利用，受自然災(zāi)害的影響較小，而且保存期達(dá) 34 年，有報(bào)道可達(dá) 20 年。五是可減少消化系統(tǒng)和寄生蟲病的發(fā)生。同時(shí)，由于飼料經(jīng)發(fā)酵后，寄生蟲及其蟲卵被殺死，可減少機(jī)體寄生蟲病的發(fā)生。 秸稈處理工藝流程 青貯 飼料生產(chǎn)工藝流程 微貯飼料生產(chǎn)工藝流程 選擇青貯玉米良種 選擇良好耕地 機(jī)械化耕作 科學(xué)田間管理 乳熟末期 臘熟初期 帶 穗 收 獲 入窖壓實(shí)密封 質(zhì)量鑒別 科學(xué)飼喂 臘熟期帶穗收獲 切短秸稈 微貯菌種調(diào)制 第四章 工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型說(shuō)明 21 秸稈制作方法 青貯玉米秸稈制作方法 ① 建青貯窖：建設(shè)半地上式青貯壕，磚混結(jié)構(gòu)，做到堅(jiān)固，經(jīng)久耐用，內(nèi)壁光滑，不留死角。 ③ 調(diào)制方法：青貯玉米乳熟末期和臘熟初期收獲，留 茬高度為5cm10cm。 微貯玉米秸稈制作方法 ① 建窖 ： 同青貯窖 。 ③ 調(diào)制方法：鍘切成 4cm5cm的短節(jié)，補(bǔ)充可溶性碳水化合物玉米面，每 100kg原料加入 1kg玉米面。 相關(guān)技術(shù)參數(shù) 青貯、微貯單位貯量 每立方米 450kg－ 700kg。 養(yǎng)殖基地技術(shù)方案 工藝技術(shù)路線及流程圖 一、工藝技術(shù)路線： 牛群 組建。 年齡：選擇 815 月齡的青年母牛。 奶牛飼養(yǎng)管理方案。 干奶期（ 60－ 70 天）。 圍產(chǎn)期：必須精心飼養(yǎng)，分娩前 2 周逐漸增加精料，產(chǎn)后 1－ 2天喂給容易消化飼料，補(bǔ)喂 60－ 70g 硫酸鈉，自由采食優(yōu)質(zhì)干草；產(chǎn)后 3－ 4 天逐漸增加精料，每天增加 － ，產(chǎn)后 2 周可按標(biāo)準(zhǔn)日糧喂給。 泌乳盛期。日糧干物質(zhì)占體重 %以上，每公斤飼料干物質(zhì)奶牛能量單位 ，粗蛋白占 16%－ 18%,含鈣 %,磷 %，飼料精粗比為 60:40，粗纖維含量不少于 15%。應(yīng)逐漸減少日糧中的能量和蛋白質(zhì) ,日糧干物質(zhì)占體重 － %,每公斤飼料干物質(zhì)奶牛能量單位 ,粗蛋白占 13%,鈣 %,磷 %,飼料精粗比為 40:60,粗纖維含量不少于 17%。可適當(dāng)增加精料，但應(yīng)防止過(guò)肥。 初孕牛在分娩前 2－ 3 個(gè)月轉(zhuǎn)入成母牛群，按成母牛干奶期的營(yíng)養(yǎng)水平飼喂，分娩后，應(yīng)增加 20％ ,第二胎增加 10% 。 配種。初配年齡以 15－ 16 月齡，體重為成母牛的 60%以上為宜。 防疫。同時(shí)進(jìn)行驅(qū)蟲、修蹄、健胃。 二、工藝流程圖： 圖 41 工藝流程圖 成母牛 成母牛配種 成母牛懷胎 淘汰母牛 引進(jìn)荷斯坦奶牛 25 工藝技術(shù)流程說(shuō)明 本 項(xiàng)目采用人工授精方式繁育母犢牛。奶牛的育種與繁殖采用高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)母牛群，健全奶牛場(chǎng)的各項(xiàng)生產(chǎn)記錄，制定好牛群選配計(jì)劃，抓好母牛配種工作。集中規(guī)范化飼養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)放牧相結(jié)合，建立科學(xué)、合理的防疫、營(yíng)養(yǎng)、繁育三大體系，采用先進(jìn)的奶牛性控生產(chǎn)技術(shù)以確保高質(zhì)量、高數(shù)量的生產(chǎn)高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)犢牛。 主要工藝技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 按照現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化大型奶牛養(yǎng)殖 合作社 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，以建立高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量基礎(chǔ)母牛群為基礎(chǔ)，制定和實(shí)施科學(xué)的奶牛配種、選育、飼養(yǎng)管理、疫病防治生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，保證奶牛正常生產(chǎn)所需要營(yíng)養(yǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)，使奶牛整體單產(chǎn)成母牛產(chǎn)犢 商品犢牛 泌乳牛產(chǎn)奶 擠奶廳 后備母犢牛 后備育成牛 出售 鮮奶 乳品廠 26 水平達(dá)到 6 噸。 主要工藝技術(shù)參數(shù) 年總受胎率 ≧ 85% 年平均情期受胎率 ≧ 50% 年平均胎間距 ≦ 420d 初 產(chǎn)月齡 25～ 28 個(gè) 年繁殖率 ≧ 80% 奶牛更新率 15～ 20% 奶牛單產(chǎn) 6000kg 塑料細(xì)管輸精量為 ，有效精子數(shù)為 1000—20xx萬(wàn)個(gè)。輸精次數(shù)一般為 2 次，上午發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情，下午輸精，次日上午再輸 1 次；下午或夜間發(fā)現(xiàn)發(fā)情，次日上午和下午各輸精 1 次。 妊娠診斷 早期妊娠診斷采用直腸檢查法。妊娠母牛子宮角兩側(cè)不對(duì) 稱，孕角略大，且柔軟，尤其初孕母牛明顯，孕角有波動(dòng)感，卵巢有妊娠黃體突出于排卵側(cè)卵巢表面。 ② 分娩前后技術(shù)要求 牛場(chǎng)要有產(chǎn)房，懷孕母牛應(yīng)于產(chǎn)前 15 天進(jìn)入產(chǎn)房，正常分娩的健康母牛產(chǎn)后 15 天轉(zhuǎn)入成母牛舍。牛床鋪清潔干燥的墊草。對(duì)正常分娩的母牛，不得人工助產(chǎn)，當(dāng)胎兒肢蹄露出外陰部時(shí)，撕開羊膜。 胎勢(shì)，必要時(shí)進(jìn)行人工助產(chǎn)。注意觀察母牛胎衣脫落情況，對(duì)胎衣脫落不完整或分娩 8—12 小時(shí)胎衣不下，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)處理。 產(chǎn)后監(jiān)護(hù) 產(chǎn)后 6 小時(shí)內(nèi)，觀察母牛生殖道有無(wú)損傷，發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)處理。產(chǎn)后 12 小時(shí)內(nèi)，觀察胎衣排出情況，如超 過(guò) 12 小時(shí)不排或排出不完整要及時(shí)處理。產(chǎn)后 30 天通過(guò)直腸檢查子宮恢復(fù)和卵巢狀況，發(fā)現(xiàn)疾病立即 28 治療。 設(shè)備選型依據(jù)和原則 從國(guó)內(nèi)實(shí)際情況出發(fā)，結(jié)合本項(xiàng)目特點(diǎn)，即注重節(jié)省工程投資又要保證設(shè)備的先進(jìn)性。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件 選址原則 廠址選擇遵循綜合考慮原料、交通、水、電、氣等建 設(shè)條件，同時(shí)注意兼顧環(huán)保、衛(wèi)生、消防、安全及節(jié)省用地，節(jié)省投資的原則。 該地區(qū)交通便利，水電設(shè)施齊全，遠(yuǎn)離居民區(qū)，污染源少，有利于發(fā)展 奶牛 生產(chǎn)。本項(xiàng)目廠址處交通便利，在 20xx 年的新農(nóng)村建設(shè)中，村級(jí)水泥路已通至場(chǎng)區(qū)。電力資 源充足，場(chǎng)區(qū)內(nèi)有高低壓電力設(shè)施，可以保證項(xiàng)目用電需求。 地理位置 阿城區(qū)地理位置為東經(jīng) 126176。39′，北緯