【正文】 理預(yù)案）.....................................15 .......................................................15 ...............................................15 ...............................................15 、消毒制度...........................................15 、休閑水吧加工用具清洗消毒制度............................16 .................................................................16 ...........................................17 ............................17 .................................................................18 ..............................................................18 ....................................................19 .............................................19 ...................................................................19 ...................................................................20 ....................................................20 ..................................................................20 .................................................................21 常見事故的預(yù)防.................................................................21 .....................................................................24 .............................................................................25 ：...........................................................26 .............................................................................26 .............................................................................27 5 經(jīng)營項(xiàng)目文化建設(shè)方案：..................................................................31 —校園飲食文化節(jié)............................................32 創(chuàng)新店面文化經(jīng)營.....................................................................34 6 創(chuàng)新管理.......................................................................................35 讓利與回報措施...................................................................35 勤工助學(xué)崗管理辦法............................................................36 內(nèi)部員工獎懲制度.....................................................................38 附表一：勤工助學(xué)管理中心崗位申請表..........................................39 附表二：休閑水吧日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表..................................41 附表三：休閑水吧優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾.....................................................44 1 休閑水吧經(jīng)營項(xiàng)目概述休閑水吧就是校園內(nèi)師生的聚會休閑場所，提供各種飲用水類，飲料類，簡餐，零食，并附帶提供各種簡單娛樂工具和圖書雜志。校園水吧集合各類冷熱飲、純手工現(xiàn)磨咖啡、季節(jié)性飲品、小吃。因?yàn)轱嬘盟坏梢云鸬浇∶馈⒚廊莸淖饔?，而且還可以消除疲勞，促進(jìn)腸胃蠕動，有助于食物消化和營養(yǎng)吸收，增強(qiáng)人體的免疫力，從而達(dá)到預(yù)防、保健的的效果。店長：自然條件：身體健康，相貌端正，年齡：男2546歲，女 2545歲；身高：男 ，；文化程度：大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷；工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上休閑水吧服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)；語言能力：流利普通話、所在地方言，英語達(dá)到初級水平。水吧服務(wù)員：自然條件：年齡：男 2030歲，女2030歲；身高：，身體健康，精力充沛，五官端正，儀表端莊；文化程度：高中畢業(yè)；工作經(jīng)驗(yàn)：同類工作一年以上；語言能力：流利國語、所在地方言、英語；特殊要求：電腦操作熟練。本店工作人員應(yīng)樹立正確的觀念與意識，改善服務(wù)態(tài)度，更新本職工作所需的知識，提高管理與服務(wù)能力，從而提高休閑水吧服務(wù)質(zhì)量。一、思想政治要求（一）政治上堅(jiān)定休閑水吧從業(yè)人員應(yīng)確立正確的政治立場，即應(yīng)堅(jiān)持黨的基本路線，認(rèn)真學(xué)習(xí)篇三：時尚水吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書水果籃子休閑水吧學(xué)院：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院專業(yè):國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易一班 1 摘要：飲品店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。一、企業(yè)概況水果籃子休閑水吧的經(jīng)營范圍有各種鮮果飲品，甜品，冰品，現(xiàn)調(diào)茶飲，屬于休閑飲品店行業(yè)。飲品店在市場上已形成完整的規(guī)模，想要打開市場，就需要有自己的特色。店名叫水果籃子，好記順口，再加上得當(dāng)?shù)恼信圃O(shè)計(jì)和門店裝修，讓人想到這四個字眼前就會出現(xiàn)滿滿的繽紛水果，令人心曠神怡，垂涎欲滴。店鋪將建在山西省大學(xué)城附近，目標(biāo)顧客是附近各大高校和高中生，將吧臺與散座結(jié)合起來，在飲品品種上加以創(chuàng)新，再取一些新穎獨(dú)特的名字吸引顧客，合理定價，服務(wù)至上，差別化定價，回本快，盈利可觀。顧客光顧飲品店是為了享受休閑時光，追求一種親近放松的溫馨感，作為消費(fèi)主體的大中學(xué)生更是喜歡輕松寫意的環(huán)境。2二、產(chǎn)品介紹作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是單一的提供飲品，周到的服務(wù)、特色環(huán)境也是吸引顧客的主要因素。水果籃子的飲品分鮮果現(xiàn)做和非鮮果飲品，定價差別化。用玻璃器皿盛放，擺出各種美麗誘人的造型，使產(chǎn)品精致化，一點(diǎn)小改動就能吸引顧客，還能賣出好價錢。飲品店的設(shè)計(jì)符合年輕人要求。意外的產(chǎn)品驚喜也會得到意外的財(cái)富驚喜。但是正是由于品牌規(guī)模，導(dǎo)致他們的加盟店質(zhì)量良莠不齊，并且產(chǎn)品不夠新穎，讓顧客有種喝膩了的感覺，這正是我們的機(jī)會。swot分析strengths：優(yōu)勢分析（1）地價低廉。并且未來店面升值的空間大。水果籃子是自有品牌，產(chǎn)品種類不受限制，經(jīng)營模式可多樣化，可隨時隨顧客意見對產(chǎn)品及服務(wù)做改進(jìn)。開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般四個左右就可以了。各式飲品的成本并不高，非鮮果飲品成本一般不到一元，鮮果飲品成本一般也不會太多，但賣價是成本的5到10倍，利潤可觀（5）市場大。weaknesses：劣勢分析（1）奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。（2）店面要求高。（3）前期我們的目標(biāo)顧客是學(xué)生，但面臨寒暑假，收入一定會受影響，但費(fèi)用依然很大，資金如何運(yùn)轉(zhuǎn)是不可避免的問題。后期隨著商業(yè)街的發(fā)展，這里也會是逛街的人 4 們