【正文】 AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書，并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品開發(fā)最早由農(nóng)業(yè)部（農(nóng)墾司）發(fā)起，后成立了中國綠色食品發(fā)展中心，從屬農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，并在全國大部分省市設(shè)立分中心；無公害農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)開發(fā)管理。經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部從2001年4月啟動“無公害食品行動計劃”，率先在北京、天津、上海和深圳四個城市進行試點。農(nóng)業(yè)部設(shè)立“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心”，具體負(fù)責(zé)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。質(zhì)量安全中心于2003年4月上旬正式開展試認(rèn)證工作，產(chǎn)地認(rèn)定工作由省級農(nóng)業(yè)行政主管部門負(fù)責(zé)組織實施，產(chǎn)品認(rèn)證工作由質(zhì)量安全中心具體負(fù)責(zé)；中國有機食品起步略滯后于綠色食品，歸口國家環(huán)保局管理，在南京環(huán)境科學(xué)研究所設(shè)有有機食品發(fā)展中心，并在部分省市設(shè)立分中心，基本上按照國外有機食品生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的要求運作，主要側(cè)重于有機食品的研究、開發(fā)、檢查、認(rèn)證和國際交流。出發(fā)點不同。在生產(chǎn)、加工要求上不同。（2）有機食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型上有嚴(yán)格規(guī)定，從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期；而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。有機食品執(zhí)行國際通行食品標(biāo)準(zhǔn)，在《國際食品法典》中對有機食品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易有明確規(guī)定，此規(guī)定是國際食品貿(mào)易仲裁的依據(jù)；而綠色食品和無公害食品則是執(zhí)行我國制定的相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)不作為國際貿(mào)易仲裁的依據(jù)。從產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、最終產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)后包裝、加工及運輸?shù)戒N售都有其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。所謂認(rèn)證是由生產(chǎn)者和消費者之間的第三方證實產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)代質(zhì)量認(rèn)證性質(zhì)制度。質(zhì)量認(rèn)證的依據(jù)是標(biāo)準(zhǔn)。均采用標(biāo)志管理。其中綠色食品把標(biāo)志作為商標(biāo)注冊獲得了證明商標(biāo)，證明商標(biāo)與一般商標(biāo)不同，其特殊性在于所有權(quán)和使用權(quán)是分離的，擁有證明商標(biāo)所有權(quán)的第三方公證權(quán)威機構(gòu)，不能在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用該證明商標(biāo)，而一般商標(biāo)則可以在自己經(jīng)營的商品或服務(wù)上使用自己的注冊商標(biāo)。四、結(jié)論與討論綜上所述，綠色、無公害或有機食品包涵產(chǎn)品本身質(zhì)量和權(quán)威機構(gòu)管理兩方面的內(nèi)容，二者缺一不可。因而，對生產(chǎn)過程的要求和對最終農(nóng)產(chǎn)品要求的目標(biāo)也不同。無公害農(nóng)產(chǎn)品是由國家認(rèn)證機構(gòu)進行認(rèn)定并由政府組織實施；綠色食品實行商標(biāo)標(biāo)志管理是屬于企業(yè)行為；有機食品是以國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實行的，屬于行業(yè)協(xié)會機構(gòu)認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)志圖案由麥穗、對勾和“無公害農(nóng)產(chǎn)品”字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾代表合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。通過查詢，不但能辨別標(biāo)志的真?zhèn)危夷芰私庹J(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品名稱、品牌等相關(guān)信息。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，上方是廣闊田野上初升的太陽，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的葉片。鑒別綠色食品的真?zhèn)沃饕恰皟煽础保菏紫炔榭础熬G標(biāo)”，此標(biāo)志是指“綠色食品”、“Green Food”、綠色食品標(biāo)志圖形及三者的組合體四種形式，并標(biāo)有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣；其次查看產(chǎn)品編號，中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品進行統(tǒng)一編號，并頒發(fā)綠色食品標(biāo)志使用證書，證書編號由三部分組成，以“LB—XX—XX XX XX XX XX A”為例（X代表數(shù)字），LB為標(biāo)志代碼，橫線兩邊的兩位數(shù)字為產(chǎn)品分類，再后面的一排數(shù)字則表示認(rèn)證時間、產(chǎn)地、產(chǎn)品序號、等級。辨別有機食品時，首先應(yīng)看銷售產(chǎn)品包裝上是否使用有機產(chǎn)品國家標(biāo)志，并同時標(biāo)注有機碼、認(rèn)證機構(gòu)名稱或標(biāo)志。此外，還有一些有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)了防偽標(biāo)志、可追溯代碼等，也可以利用這些信息進行驗證查詢。其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)認(rèn)證，綠色食品由中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)認(rèn)證，有機食品的認(rèn)證向社會開放，只要是經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的認(rèn)證機構(gòu)都可以負(fù)責(zé)有機食品認(rèn)證。（1）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同。（2）消費對象不同。（3）推動方式不同。（4）認(rèn)證方式不同。（5）收費標(biāo)準(zhǔn)不同。有機食品、綠色食品、無公害食品的關(guān)系有機食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。綠色食品是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進可持續(xù)發(fā)展。無公害食品是通過政府實施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場準(zhǔn)入等一系列措施，力爭用五年的時間，基本實現(xiàn)全國范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，是政府為保證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，全面啟動了“無公害食品行動計劃”，并確立了“無公害食品、綠色食品、有機食品三位一體，整體推進”的發(fā)展戰(zhàn)略。其特點有三個：第一，綠色食品是產(chǎn)生于良好的生態(tài)環(huán)境；第二，綠色食品實行的是“從農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量監(jiān)控；第三，綠色食品標(biāo)志受到法律的保護。綠色食品標(biāo)志由三部分組成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。整個圖形描繪了一幅陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純潔、良好生態(tài)環(huán)境中的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品應(yīng)具備以下四個條件：①產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； ②農(nóng)作物種植、畜禽飼料，不產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；③產(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；④產(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色包裝貯運標(biāo)準(zhǔn)。表92綠色食品的分類及其產(chǎn)品分類編號大類名稱 產(chǎn)品分類號 產(chǎn)品名稱 大類名稱 產(chǎn)品分類號 產(chǎn)品名稱農(nóng)業(yè)產(chǎn)品：01 糧食作物 加工食品 27 糕點02 油料作物 28 餅干 03 糖料作物 29 方便主食品 04 蔬菜 30 乳制品05 食用菌及山菜 31 消毒液體奶 06 雜類農(nóng)產(chǎn)品 32 酸奶林產(chǎn)品：07 果類 33 乳飲料08 林產(chǎn)飲料品 34 代乳品 09 林產(chǎn)調(diào)味品 35 罐頭畜產(chǎn)品：10 人工鋦養(yǎng)動物 36 調(diào)味品 肉類 37 加工鹽 人工飼養(yǎng)動物下水及副產(chǎn)品 38 其他加工食品漁業(yè)產(chǎn)品：13 （種）類 飲料39 酒類 海水動物產(chǎn)品 40 非酒精飲料 15 海水植物產(chǎn)品 41 冷凍飲品 16 淡水動物產(chǎn)品 42 茶葉 17 水生動物冷凍品 43 咖啡加工食品：18 糧食加工品 44 可可 食用植物油及其制品 45 其他飲料 飼料 46 配合飼料 20 肉加工品 47 混合飼料 21 蛋制品 48 濃縮飼料 22 水產(chǎn)加工品 49 蛋白質(zhì)飼料 23 糖 50 礦物質(zhì)飼料 24 加工糖 51 含鈣磷飼料 25 糖果 52 預(yù)混合飼料 26 蜜餞果脯 53 其他飲料二、申報綠色食品企業(yè)的條件及程序按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》第五條中規(guī)定：“凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的單位和個 人均可作為綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的申請人”?！皣覍ι陥缶G色食