【正文】 濟(jì)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)牧業(yè)，也有一定的示范意義。由肽的吸收機(jī)制可知，與相同組成的氨基酸相比，肽具有吸收快、效率高、被吸收的氨基 酸組成平衡等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也具有：提高動(dòng)物生產(chǎn)性能（增肉、促長(zhǎng)、增蛋等）、免疫調(diào)節(jié)、催乳、抗氧化等作用。 肽在飼料添加劑、飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用形式主要有： ①由于寡肽極易消化吸收，是一種高效蛋白源和脫敏蛋白，可防止幼齡動(dòng)物，特別是斷奶仔豬對(duì)大豆蛋白的過(guò)敏性腹瀉、細(xì)菌性腹瀉和消化不良性腹瀉，并能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。 ③用于幼齡動(dòng)物的保健和促生長(zhǎng)。 ④作為益生元，調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群，防治動(dòng)物腹瀉。 ⑤作為反芻動(dòng)物的特種添加劑。 ⑥寡肽類(lèi)能顯著提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量。 ⑦在改善豬禽肉品質(zhì)方面，它能提高生長(zhǎng)速度，減少脂肪沉積。這對(duì)解決我國(guó)蛋白質(zhì)資源缺乏問(wèn)題，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。尤其是血漿蛋白粉這類(lèi)高檔乳豬蛋白添加劑，其進(jìn)口產(chǎn)品保證不了國(guó)內(nèi)的大量需求，同時(shí)產(chǎn)品的安全性更得不到相應(yīng)的保證；從資金成本上，也為國(guó)內(nèi)企業(yè)造成了很大壓力。其中包括進(jìn)口血漿蛋白粉在內(nèi)的所有血漿蛋白產(chǎn)品，目前全部都是將血液抗凝后直接分離血漿進(jìn)行 噴霧而來(lái)，即只是簡(jiǎn)單的分離一下，沒(méi)有從結(jié)構(gòu)和本質(zhì)上進(jìn)行處理，因此血漿蛋白的良好功效未能全部體現(xiàn)出來(lái)。 （ 2）在市場(chǎng)應(yīng)用中的競(jìng)爭(zhēng)力分析 ①促進(jìn)采食量，增加日增重 血蛋白活性肽飼料添加劑試驗(yàn)表明血在乳糖和賴氨酸的基礎(chǔ)上能提高仔豬的日采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。 ②提高飼料利用率 血蛋白活性肽含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且含量很高，其消化率很高并且適口性較好，因而能整體上提高仔豬飼料營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)性和平衡性。 ③增強(qiáng)對(duì)環(huán)境和疾病的抵抗能力 血蛋白活性肽中含有豐富的免疫球蛋白，動(dòng)物采食后可以完整地吸收其中的一部分，因而提高了對(duì)各種疾病的抵抗能力，并且在不良環(huán)境中作用表現(xiàn)更突出。另外在生病的幼鯰魚(yú)的日糧中添加不同水平的血蛋白活性肽（分別為 0%、 2%和 5% ），結(jié)果在不添加血蛋白活性肽的對(duì)照組的鯰魚(yú)的存活率為 4% ，而添加 % 和 5% 血蛋白活肽的實(shí)驗(yàn)組的存活率分 別為 40% 和 33% 。 ④替代其它的蛋白質(zhì)飼料添加劑 16 血蛋白活性肽是一種蛋白質(zhì)含量很高的蛋白質(zhì)飼料添加劑，其蛋白質(zhì)含量高達(dá) 78% 以上，賴氨酸含量高達(dá) 9%；在仔豬中，這種蛋白質(zhì)的消化率達(dá) 93%，賴氨酸的消化率高達(dá) 100%，研究表明，血蛋白活性肽還可能替代仔豬日糧中某些生長(zhǎng)促進(jìn)劑?？傂枨髷?shù)量按最低計(jì)，每月需求數(shù)量應(yīng)為 1500 噸以上。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有幾個(gè)廠家所生產(chǎn)的同類(lèi)產(chǎn)品中，第一，由于資源及生產(chǎn)條件技術(shù)的限制，產(chǎn)量很難提高；第二，由于技術(shù)層次較低，產(chǎn)品效果較差，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 據(jù)此，以我公司的生產(chǎn)能 力及技術(shù)效果，每月銷(xiāo)售應(yīng)在 1000 噸以上，所以我公司建設(shè)年產(chǎn) 2021 噸的血蛋白活性肽項(xiàng)目具有廣闊的市場(chǎng)空間，前景十分可觀， 將會(huì)取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體的主要成分，在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中占有重要的地位。但是，隨著研究人員對(duì)蛋白質(zhì)消化代謝方面研究的不斷深入，傳統(tǒng)蛋白質(zhì)消化吸收理論已不能解釋許多新的問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，游離氨基酸一直被認(rèn)為是主要的吸收形式。另外，動(dòng)物飼喂以按理想氨基酸模式配制的純合日糧或低蛋白質(zhì)氨基酸平衡日糧時(shí)，也不能獲得最佳的生產(chǎn)狀態(tài) (Pinchasou ，等 1990： Kqohart 和Sherritt， 1990)。從而證明了整體蛋白質(zhì)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的作用，不能用單個(gè)氨基酸的簡(jiǎn)單集成代替蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。此后，證實(shí)了肽可以完整轉(zhuǎn)運(yùn)吸收的觀點(diǎn)。如今人們相信，寡肽和氨基酸同樣被轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入小腸粘膜的吸收細(xì)胞，進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)肽吸收的特點(diǎn)在一些重要方面與氨基酸的吸收特點(diǎn)有很大不同。 Ham 等(1984)在小腸粘膜上發(fā)現(xiàn)了小肽載體；之后，小肽的 I 型載體 (Fei等 ,1994)和 II 型載體 (Adib,1986) 分別被克隆。在肽 的吸收利用方面，寡肽轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)具有轉(zhuǎn) 運(yùn) 速 度 快 、 耗 能 低 、 不 易 飽 和 等 特 點(diǎn) （ Addison 等 ,1971。 Hara 等 (1984) 計(jì)算了氨基酸的吸收強(qiáng)度 (包括氨基酸的吸收率和吸收速度 )，并比較了大鼠對(duì)雞蛋蛋白酶解產(chǎn)物和對(duì)應(yīng)的氨基酸混合物的吸收，結(jié)果發(fā)現(xiàn)以肽形式吸收的氨基酸強(qiáng)度比以單個(gè)氨基酸混合物形式吸收的游離氨基酸要高 7080%。 寡肽具有重要的生物學(xué)功能。 Bamba,1992)。 （ 2）寡肽可顯著提高生產(chǎn)性能。 在蛋雞糧中添加以魷魚(yú)廢棄蛋白水解制備的寡肽混合物，可提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重以及飼料利用率 (張日俊等 ,2021)。 （ 3）寡肽能螯合金屬離子，促進(jìn) Ca、 Fe、 Cu、 Zn 等礦物元素的吸收利用 (Infante等 ,1997； Maria等 ,1995)。 因?yàn)楣央哪艽龠M(jìn)有益菌群的繁殖，提高菌體蛋白的合成，刺激免疫功能和提高抗病力；另外某些寡肽能促進(jìn)幼齡動(dòng)物的小腸提早成熟，可有效減輕下痢，并能刺激消化酶的分泌， 酪蛋白的水解物可促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬作用和淋巴細(xì)胞的增殖，此外，乳鐵蛋白和大豆蛋白質(zhì)的酶解產(chǎn)物中的肽也同樣具有免疫活性作用 (Jolle 等 ,1981。從小豬腸中提出的一段 NK 賴氨酸寡肽對(duì)大腸桿菌等有抑制作用。 （ 5）寡肽能刺激反芻動(dòng)物瘤胃常駐菌群的生長(zhǎng)繁殖，可增加有益菌群合成菌體蛋白的數(shù)量 (Griswold 等 ,1997。 (6) 寡肽有抗氧化作用， 如谷胱甘肽。它在體外可抑制被鐵、血紅蛋白、脂質(zhì)氧化酶和單態(tài)氧催化的脂質(zhì)氧化作用 (Chen 等 ,1993)。 由于魚(yú)苗消化道發(fā)育未成熟、消化酶活性低、消化能力差的原因，影響了魚(yú)苗前期的生長(zhǎng)速度和存活率。 lnfante等 (1997)報(bào)道，用寡肽代替部分海鱸魚(yú)魚(yú)苗日糧中的蛋白質(zhì)后，魚(yú)苗的生長(zhǎng)速度和存活率提高。 據(jù)報(bào)道，無(wú)論是動(dòng)物肽還是植物肽，不僅能阻礙脂肪的吸收，且能促進(jìn)“脂質(zhì)代謝”。Hosono Tuyosi 等 (1994)報(bào)道，在豬日糧中加入 %的大豆蛋白水解物，可明顯增加瘦肉率，減少豬胴體脂肪含量，從而提高豬肉品質(zhì)。 有報(bào)告指出，機(jī)體血循環(huán)肽中有很大部分的肽是小分于量的肽，范圍在 500— 1500 道爾頓 (Daltons)之間。它可以直接作為神經(jīng)遞質(zhì)，間接刺激腸道受體激素或酶分泌而發(fā)揮生理作用。還有證據(jù)表明，日糧中添加蛋白水解物對(duì)老年人、耐力運(yùn)動(dòng)員以及減肥者都有好處 ( Frokzear，1994)，在這些方面，肽類(lèi)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于氨基酸和原型蛋白的若干理由已如前述或均已在文獻(xiàn)中有所報(bào)道。許多研究表明，為了把氨基酸供給機(jī)體組織以合成蛋白，從飲食中吸收肽同吸收氨基酸一樣重要。 肽的來(lái)源： 許多普通動(dòng)物性蛋白（如畜禽血蛋白等）和植物蛋白（如大豆蛋白等）中都有豐富的生物活性肽，它們可分為營(yíng)養(yǎng)性和藥理活性幾種。但把研究和商業(yè)重點(diǎn)放在提高氮代謝上面則為期不遠(yuǎn)。不過(guò)，其它食物蛋白在水解時(shí)也可產(chǎn)生各種活性肽，其中包括魚(yú)蛋白、大豆、大米和其它谷蛋白(Meisel schlimme， 1990)。 綜上所述，國(guó)內(nèi)外對(duì)肽的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、利用以及營(yíng)養(yǎng)作用和生物學(xué)功能進(jìn)行了大量研究，這為肽產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)奠定了重要的理論基礎(chǔ)。 主要原材料供應(yīng) 血蛋白活性肽 綠色飼料添加劑生產(chǎn)的主要原材料為動(dòng)物血液，其來(lái) 22 源主要為各地的屠宰廠，我國(guó)每年屠宰廠的副產(chǎn)品豬血、羊血、馬血等動(dòng)物血液近 200 萬(wàn)噸，其中 省 自治區(qū)就占五分之一左右，僅 市 市地區(qū)每年度廢棄的動(dòng)物血液達(dá)成 30000 噸以上。 市 市及周邊區(qū)域動(dòng)物血液、骨骼、臟器等資源非常豐富， ******血蛋白活性肽 綠色飼料添加劑 科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目落戶 市 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，能充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，把 市 市以及 經(jīng)濟(jì)開(kāi) 發(fā)區(qū)內(nèi)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。 將屠宰后的畜副產(chǎn)品血液用于制備 飼料添加劑 的原料，使上游企業(yè)生產(chǎn)中的廢棄物，作為再生資源成為下游企業(yè)的生產(chǎn)原料，使資源得到了充分的利用。本項(xiàng)目需在屠宰旺季集中收購(gòu)動(dòng)物血液，年需求量在 22021 噸（包括損耗），當(dāng)?shù)丶爸苓叺乩锇霃?100 公里 范圍具備足夠的原料來(lái)源，不但解決了當(dāng)?shù)貏?dòng)物血廢棄，污染環(huán)境的問(wèn)題，還可以有效地帶動(dòng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 23 場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 本項(xiàng)目建設(shè)廠址在 市 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，開(kāi)發(fā)區(qū)位于 市 市中心城區(qū)東部，近期規(guī)劃面積 5 平方公里，中期規(guī)劃面積 10 平方公里，遠(yuǎn)期規(guī)劃面積 24 平方公里。17′10″ — 45176。21′07″ — 120176。東、東南與 省 通遼市 和遼寧省朝陽(yáng)市相 連，西南與河北省承德地區(qū)接壤，西、北與錫林郭勒盟毗鄰。 場(chǎng)址建設(shè)條件 （ 1）地形、地貌、地震情況 廠址場(chǎng)地平整，目前沒(méi)有地下礦產(chǎn)資源的發(fā)現(xiàn)。 （ 2）工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 根據(jù) 省 自治區(qū)有色地質(zhì)勘探第八隊(duì)的《工程地質(zhì)勘察報(bào)告書(shū)》及補(bǔ)充說(shuō)明書(shū)，確定廠區(qū)的地層結(jié)構(gòu)由上而下可分為六層： ①雜填土層厚約 米。 ③淤泥質(zhì)土、亞粘土，厚約為 ～ 米。 ⑤含卵石、圓礫砂，層厚約為 ～ 米。 各土層的地基承載能力 8～ 50 噸／平方米。透水性和富水性較強(qiáng)，以大氣降水及河水補(bǔ)給。經(jīng)水質(zhì)分析，硫酸根含量為 40～ 60mg／ l，碳酸根含量為 5～ 6mg／ l，故地下水對(duì)混凝土無(wú)結(jié)晶性和分解性侵蝕。全市年平均最高氣溫 ℃，年平均最低氣溫 ℃，大部分地區(qū)年平均氣溫為 0至 7℃。年日照時(shí)數(shù) 2800～ 3100 小時(shí)，光能總輻射量為 5700～ 6100 焦耳 /平方米；絕大部分地區(qū)有效積溫在 1800～ 3000℃之間；年平均降水量為 381毫米，蒸發(fā)量達(dá) 2021～ 2300 毫米，降水 70%集中于 6～ 7 月份，雨熱同季，年均風(fēng)速在 3 米 /秒以上。 26 (4)交通運(yùn)輸條件 市 居?xùn)|北、華北兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)之間，是連接關(guān)內(nèi)外的重要通道，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通條件便利，自古就有 “ 京畿門(mén)戶 ” 、 “ 旱碼頭 ”之稱。境內(nèi)有八條國(guó)省公路干線與市外相通，南部京通、葉赤兩條鐵路以 市 為中心，與關(guān)內(nèi)、東北和遼寧沿海 地區(qū) 相連，北部有橫貫 省 腹地的集通鐵路，民航班機(jī)直飛北京、呼和浩特、沈陽(yáng)。 （ 5）公共社會(huì)依托條件 2021 年 市 市地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到 億元 ,比上年增長(zhǎng) %。按常住人口計(jì)算，人均生產(chǎn)總值 21037 元，比上年增長(zhǎng)%，按當(dāng)年平均匯率折算達(dá) 3079 美元。 本項(xiàng)目建設(shè)廠址在 市 經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) ******院內(nèi) ， 該廠址方案的優(yōu)點(diǎn)如下： ① 有可靠的水資源保證 開(kāi)發(fā)區(qū)有 100000m3/h 的供水能力，能滿足本項(xiàng)目對(duì)水源的要求。 （ 6）防洪、排澇設(shè)施條件 本項(xiàng)目方案所選場(chǎng)地在本地區(qū)屬較高地形，無(wú)需設(shè)置防洪、排澇設(shè)施。 (8)有利于節(jié)省工程投資 擬選廠址 場(chǎng)地基本平整，減少了挖填土方量，節(jié)省了土建投資。 技術(shù)人員必須具有本科以上的學(xué)歷，并 具有從事行業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)人員可以從社會(huì)上招聘，也可以從國(guó)內(nèi)其它企業(yè)的生產(chǎn)廠家聘用。 29 （ 2）員工培訓(xùn)計(jì)劃 招聘人員上崗前必須進(jìn)行技能培訓(xùn)和安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，技能培訓(xùn)要根據(jù)不同的生產(chǎn)崗位進(jìn)行不同的培訓(xùn)，使每個(gè)員工熟悉生產(chǎn)過(guò)程、掌握生產(chǎn)設(shè)備操作及工藝參數(shù)的控制、應(yīng)急事故的處理等主要職業(yè)技能。管理及技術(shù)人員實(shí)行白班制，項(xiàng)目共需增加勞動(dòng)定員 86 人。 2）危險(xiǎn)性作業(yè)的危害 ①電器安全 選用電氣設(shè)備時(shí)采用安全、可靠的元器件，在潮濕環(huán)境中采用密封型電氣設(shè)備，所有電氣設(shè)備接地良好，接地電阻不大于 4 歐姆。 ②機(jī)械傷害 生產(chǎn)設(shè)備采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備，在機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)部分設(shè) 置安全罩，嚴(yán)禁在傳動(dòng)設(shè)備上放置雜物，定期檢修運(yùn)轉(zhuǎn)零部件，以保證其正常的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。 企業(yè)設(shè)置勞動(dòng)安全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，由專人進(jìn)行管理。火災(zāi)隱患主要是電器、電力線路隱患，建立健全電器管理制度，明確使用規(guī)范，同時(shí)在施工中嚴(yán)格按安裝規(guī)程施工，從源頭上加以避免。 31 ②消防設(shè)施 室外消防水量按 35l/s。車(chē)間滅火器配備危險(xiǎn)等級(jí)為中危險(xiǎn)區(qū)，火災(zāi)種類(lèi)為 A 級(jí)。廠區(qū)內(nèi)各建筑物之間，預(yù)留 6 米以上消防通道，以保證消防車(chē)水利通過(guò)。廠區(qū)不設(shè)消防隊(duì)伍，與城區(qū)消防部門(mén)聯(lián)系，重大火險(xiǎn)由市消防隊(duì)承擔(dān)。 (2) 設(shè)計(jì)階段：工藝設(shè)計(jì)；初步設(shè)計(jì)；施工設(shè)計(jì)。 (4) 施工階段：包括土建施工和安裝施工，可以和設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)交叉進(jìn)行。 在設(shè)計(jì)完成后進(jìn)行工程招標(biāo)，選擇合適的施工單位進(jìn)行工程施工，施工期包括設(shè)備采購(gòu)招標(biāo)和非標(biāo)設(shè)備的制作，施工期可 由設(shè)計(jì)單位提供部分先期可進(jìn)行的圖紙施工。 32 竣工達(dá)產(chǎn)期：設(shè)備安裝完畢后可進(jìn)行聯(lián)動(dòng)試車(chē)，在聯(lián)動(dòng)試車(chē)前要編制試車(chē)方案、試生產(chǎn)投料要逐步增加負(fù)荷，不可一次達(dá)到滿負(fù) 荷。 2021 年 3 月開(kāi)始做前期準(zhǔn)備工作， 2021 年 5 月進(jìn)行施工建設(shè)準(zhǔn)備工作， 2021 年 7 月進(jìn)行土建工程施工， 2021 年 10 月開(kāi)始設(shè)備安裝，在保證安全和質(zhì)量的情況下進(jìn)行交叉作業(yè)，加快工程進(jìn)度。 2021 年 9 月竣工驗(yàn)收。 已申請(qǐng)與本項(xiàng)目直接相關(guān)的國(guó)家發(fā)明專利 2 項(xiàng)： （ 1）一種活性肽飼料添加劑及其制備方法和用途，登記號(hào)為（公開(kāi)號(hào) CN1579198A） （ 2）一種分離純化活性肽飼料添加劑的方法，登記號(hào)為 通過(guò)查新證實(shí)，屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，并 在血蛋白活性肽的肽序測(cè)定、膜分離純化、生