20xx年2月廚師長個人工作總結(jié)【新版】-在線瀏覽
2024-10-10 13:58本頁面
【正文】 。工作上，我擔(dān)任學(xué)海餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。成品存放實行“四隔離”。成品與半成品隔離。食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗衣服、被褥。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識木工雕刻機。按時上下班。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認真落實崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。在政治思想上我熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。主要從以下各方面抓好平安創(chuàng)建工作。統(tǒng)一思想，提高認識，把平安創(chuàng)建的認識提高到落實“三個代表”的高度上。把認識統(tǒng)一到“綜治是創(chuàng)建的基礎(chǔ)，創(chuàng)建是綜治的深化”上來，充分認識到創(chuàng)建平安xxx是老百姓一要二要平安的迫切需要，是黨和政府維護穩(wěn)定，促進發(fā)展的有力舉措。領(lǐng)導(dǎo)小組召開會議，研究確定了創(chuàng)建總目標(biāo)，保障機制，責(zé)任機制以及獎懲措施等多方面的重要決定，工作小組加強了協(xié)調(diào)、檢查促
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