20xx年2月廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)-在線瀏覽
2024-10-10 13:50本頁(yè)面
【正文】 工作。工作上，我擔(dān)任學(xué)海餐廳白案組組長(zhǎng)，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。成品存放實(shí)行“四隔離”。成品與半成品隔離。食物與天然冰隔離。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗衣服、被褥。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)木工雕刻機(jī)。按時(shí)上下班。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。在政治思想上我熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛(ài)社會(huì)主義。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。主要從以下各方面抓好平安創(chuàng)建工作。統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，把平安創(chuàng)建的認(rèn)識(shí)提高到落實(shí)“三個(gè)代表”的高度上。把認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到“綜治是創(chuàng)建的基礎(chǔ)，創(chuàng)建是綜治的深化”上來(lái)，充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)建平安xxx是老百姓一要二要平安的迫切需要，是黨和政府維護(hù)穩(wěn)定，促進(jìn)發(fā)展的有力舉措。領(lǐng)導(dǎo)小組召開(kāi)會(huì)議，研究確定了創(chuàng)建總目標(biāo)，保障機(jī)制，責(zé)任機(jī)制以及獎(jiǎng)懲措施等多方面的重要決定，工作小組加強(qiáng)了協(xié)調(diào)
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