suhc--通用糖尿病膳食指導(dǎo)-ppt-在線(xiàn)瀏覽
2024-10-04 02:41本頁(yè)面
【正文】 膳食纖維通常是指植物性食物中不能被人體消化吸收的那局部物質(zhì)，從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，也屬于碳水化合物的一種。 烹調(diào)方法清淡化 油鹽少放點(diǎn)， 口味清淡點(diǎn)。 限制飲酒 盡量不飲白酒，選用酒精濃度低的啤酒、果酒。 一份標(biāo)準(zhǔn)量為 285ml啤酒， 375ml生啤， 100ml紅酒或 30ml白酒，各約含酒精 10克； 應(yīng)在進(jìn)食后飲酒，因?yàn)榭崭癸嬀? 可誘發(fā)使用磺脲類(lèi)藥物或胰島素 治療的患者出現(xiàn)低血糖。 食物交換份法 ? 凡能產(chǎn)生 90千卡熱量的食物就稱(chēng)作一個(gè)“食品交換份〞 谷薯類(lèi) 大米 燒餅 25g 35g 菜果類(lèi) 500g 大白菜 400g 白蘿卜 肉蛋類(lèi) 50g 瘦豬肉 80g 對(duì)蝦 油脂類(lèi) 10g 花生油 15g 芝麻醬 食物交換原那么 同類(lèi)食品可以互換 非同類(lèi)食品不得互換 遵循在不增加全天總熱量的情況下進(jìn)行食物交換 第十六頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 2 等值谷薯類(lèi)食品交換表 每份谷薯類(lèi)供蛋白質(zhì) 2克，碳水化合物 20克，熱量 90千卡 第十八頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 3 等值蔬菜類(lèi)食品交換表 每份蔬菜類(lèi)供蛋白質(zhì) 5克，碳水化合物 17克，熱量 90千卡 第二十頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 4 等值肉蛋類(lèi)食品交換表 每份肉蛋類(lèi)供蛋白質(zhì) 9克，脂肪 6克，熱量 90 千卡 * 熟肉制品的重量約為生肉的一半 第二十二頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 5 每份肉蛋類(lèi)供蛋白質(zhì) 9克，脂肪 9克，熱量 90千卡 50克 70克 80克 雞翅、帶骨的排骨 瘦豬、牛、羊肉 第二十四頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 5 等值大豆類(lèi)食品交換表 每份大豆類(lèi)供蛋白質(zhì) 9克，脂肪 4克，碳水化合物 4克 第二十六頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 6 等值奶類(lèi)食品交換表 每份奶類(lèi)供蛋白質(zhì) 5克，脂肪 5克，碳水化合物 6克，熱量 90千卡 第二十八頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 8 每份水果供蛋白質(zhì) 1克，碳水化物 21克，熱量 90千卡 200克 500克 桃 第三十頁(yè)，共五十二頁(yè)。 表 9 每份油脂類(lèi)供脂肪 10克 ， 熱量 90千卡 10克 15克 15克 25克 40克 15克 核桃 杏仁 花生米 葵花子 第三十二頁(yè)，共五十二頁(yè)。 第三十四頁(yè)，共五十二頁(yè)。 糖尿病飲食治療不是饑餓療法 第三十五頁(yè)，共五十二頁(yè)。 糖尿病飲食并不意味著要多吃肉少吃飯 ? 糖尿病飲食要求各種營(yíng)養(yǎng)素之間需保持一定的比例。 ? 假設(shè)碳水化合物不
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