食品加工廠規(guī)章制度-在線瀏覽
2024-09-24 03:07本頁面
【正文】 作時(shí)間離崗時(shí)，需經(jīng)車間主任同意方可離開，限時(shí)十分鐘內(nèi)?！ ?員工之間須互相監(jiān)督，對(duì)包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰?！ ?本車間鼓勵(lì)員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)?！ ∶刻煜掳嗲按驋咝l(wèi)生，交接下班。 不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃。 注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時(shí)，以廠規(guī)為準(zhǔn)。負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。按時(shí)做好營業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染。發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品?！ 《臉I(yè)人員衛(wèi)生管理制度 凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)?！ ∽⒁鈧€(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔?！ ∪?、銷售管理制度 《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)醒目位置?！ ∈称逢惲性O(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所?！ ∥?、除蟲滅害制度 食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施?！ ×⑿l(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度 衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查?！ ⌒l(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。 一、早會(huì)制度 員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開早會(huì)，不得遲到、早退?！ 「鳁l線的班長每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開早會(huì)。 班長開早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有
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