【正文】 將成為廣大青年學生的共同心聲和行動！ 二、社會實踐主要體會 剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是 一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了！ 寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。實踐讓我的生活變 的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中 學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。 4 點半過去又開始打掃衛(wèi)生。 在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿 ，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。 由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。 走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。學習也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。 這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價值。學習職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。 以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。大學生做飯店服務(wù)員寒假社會實踐報告 摘要：社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、了解社會，提高自我能力的機會。我們應(yīng)該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。 當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。在我的印象中，服?wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的 手中，僅此而已。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。工作很簡單，就是累了些。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們 “ 混 ” 的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了 ?? 這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。 ” 從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。 由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務(wù)生的工作，有的時候還擔任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。因為我們 就是干這一行的，要干就要干的最好！當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。臨走的時候，當我拿著真正的屬于自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。它是一筆財富。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。自信你就已經(jīng)成功了一半。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。 四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的寒假酒店打工社會實踐報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。 工種：酒店傳菜 工作簡介： 班次 a 班 b 班 c 班（值班） d 班 上班時間 9： 0013： 00 16： 3020： 30 10： 3013： 00 16： 3020： 30 8： 3021： 30（中間不能會寢室） 早上半休 16： 3021： 00 職責 早上收早點 晚上擦餐具 晚上收餐具 收工作服到布槽間，打掃走廊衛(wèi)生 傳菜結(jié)束后洗托盤并整理好放到固定位置 備注 中間空的時間可以到指定房間休息（ 311 包廂） 過程： 1 月 10 號，簽好協(xié)議書后，我們就浩浩蕩蕩的來到了滬川大酒店，由于我們都是第一天接觸到酒店生活，所以第一天我們并沒有參加工作。這樣我的工作也就基本定位了，就是傳菜組的一員。 1 月 10 日算是第一天上班，上午 ,酒店的潘董、詹總等講話后，由部門經(jīng)理王經(jīng)理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求后，就開始工作學習了。我像一臺不知疲倦的機器，在人群中不斷的穿梭著。頭幾天酒店不太忙，一天真正的工作時間有時還不到 5 小時。那時傳菜組的 30 多人，真恨不得一 人變成兩個用。可想而知，我們得盡怎樣的努力。我在酒店一共工作了 27 天，其實有一半的時間是忙的，但往往是最艱苦的環(huán)境才是最磨練人、鍛煉人的，就一個月，幾乎解接觸了酒店餐飲部所有的工作。 直到 2 月 6 日，我的實習期滿離開了酒店，但在酒店里的工作我想會是以后我很好的工作的一個重要起點。在這 27 天里，我吃了一些苦頭，初嘗了生活的艱辛。在酒店里和我一起工作的是幾個服務(wù)生。當然酒店里大部分的都是我很好的朋友。有些人偷懶還以為大家都看不出來，其實大家都看在眼中，領(lǐng)班也都看出來，對于那樣的人從不看好，根本就不加器重，相反那些埋頭苦干的人領(lǐng)班卻從沒有虧待過，從這件事上我總結(jié)出一條做 好工作的經(jīng)驗，做任何事都要抱著一顆不怕吃苦的心，要認真負責的做好本職工作，這樣才能讓上級看重你，才是把工作越做越好的保證。在店里，只有一部分服務(wù)生做一些點菜的輕松活，而另一部分服務(wù)生則只做些粗重的活，這其中的一個關(guān)鍵原因就是能力的區(qū)別。領(lǐng)班就這樣說 “ 不要怪我總是讓你們做粗重的活，怪只怪你們自己不上進，不會點菜。在這個社會就是這樣，只要你擁 有才能，知識，就能干最輕的活，最少的事，而獲得卻是別人的幾倍甚至幾十倍?？墒菬o論在那個部門，有一點一定要記住的就是 “ 賓客第一，服務(wù)第一 ” ，“ 客人總是對的 ” 。 滬川大酒店的一些制度我很喜歡。我不知道其他地方是不是這樣。 2,酒店的六常管理，即常組織，常整頓，常清潔，常維護，常規(guī)范，常教育。我的基本工資是 1000 元，可是我一共休息了 5 天，還有 1200 元的工資。 在滬川酒店 20 幾天的工作我覺的除了一些的艱苦外，還有就是快樂和新的友誼。我在酒店期間，真的，同事的指導特別是 老員工的提醒，對我的工作真的有很大的幫組，比如當端鐵板燒是要特別注意燙傷自己或別人，有火鍋時應(yīng)該記得爐子，還要注意湯燙到自己活別人等等。無論是生活還是工作都會有不同的感動，詹總、陳總等到寢室 2 次。他們的關(guān)心雖然有時只是輕輕的一句問候，可是給人感覺真誠。挺厲害的一個人。 謝謝領(lǐng)班、師父給我的幫助，謝謝同學同時有時同事的關(guān)心，特別是浙師大的同學。那么一個大家庭。 寒假酒店打工社會實踐報告 2 一個多月的寒假非常短暫，雖然在家吃、喝、玩、樂的日子的確非常吸引，但我卻毅然選擇了社會實踐的道路。二來，我也想體驗一下這有趣的經(jīng)歷，希望能借此機會學到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個社會。 一開始，我并不重視這工作，因為這工作工資不高，而且要一直做到正月二十，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。 我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了 6 圍，對于我這個新手來說，這絕對是一個十分大的挑戰(zhàn)。上完菜后，又 要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯 。以前的我總把所有事情都想當然的認為很簡單，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。當部長或者其他 服務(wù)員叫我去做時，我都不懂，例如 “ 飛臺 ” 、 “ 飛凳 ” 、 “ 起菜 ” ，但我也明白了一個道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，一定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會知道什么是更麻煩了。在這個時期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會告訴自己再堅持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個月而已，一定要堅持下去。到了 5 點又要開市了，一直工作到晚上 9 點。例如每次客人來到時，我們就要去幫客人拆餐具和倒茶，還要拿上餐前的小吃，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫好單，如果上錯菜就要自己去買單了。因此，自己一定要有很好的耐心。 寒假酒店打工社會實踐報告 3 今年暑假作為我大學生涯的第一個暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工。 XX 年 7 月 14 日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下， 16 號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部， 但主管又說可能會傳菜可能會看桌。而且聽說這幾場婚禮都過百萬，我當時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大。 ” 她只是 “ 哦 ” 了一聲。 一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣，后來聽她說到 “ 學酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人 ??” 她還說道 “ 自己是青島大學的學生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。 從那以后，我把自己的心 態(tài)放低，不再是以為自己學過就自以為是，而是向其他人學習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生，從他們身上學習他們的長處 ，例如，圓滑的處事方式，善于與交流的態(tài)度等。 在青島香格里拉的一個多月的時間里我學到許多，用幾個詞語表示便是：尊重、承擔、熱愛、節(jié)約、付出、樂觀、效率、外賣等。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視 “ 讓客人喜出望外計劃 ” ，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè) “ 尊重 ” 都很重要，都值得的推行。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負責的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。 3. 熱愛 這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當成幫工，如果工作強度一大就會有消 極怠工的想法，會認為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈，嚴重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等。 4. 節(jié)約 進入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫的“ 節(jié)約，是 一種美德，更是一種生活態(tài)度 ” ，還是員工餐廳的取餐口上方的標語 “ 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當思來之不易 ” 、 “ 誰知盤中餐粒粒皆辛苦 ” 等。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習慣，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要。宴會的每一個人都付出了，無論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時間 ，能夠得到客人的滿意也是值得的。 6. 樂觀 工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài)。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續(xù)工作 6 天有 5 天是夜班，雖沒通宵但也是相當耗費精力的，于是又開始抱怨休班太少，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到，得到后卻又想丟掉。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補上，同時也學會酒店是如何非配員工以及進行工作 安排的等。 7. 效率 無論是什么工作效是時常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會部來說，每天都要承接許多會議或者用餐，最麻煩的是會議翻成餐桌，因為會議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現(xiàn)效率，通常只有幾個小時的時間，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘，顯然提前將每桌