餐飲店店長崗位職責(zé)5篇-在線瀏覽
2024-09-16 09:10本頁面
【正文】 有所了解并做出相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)記錄。 店長應(yīng)對服務(wù)員的考勤、交接班過程嚴(yán)格監(jiān)督。 1店長應(yīng)積極的帶領(lǐng)服務(wù)人員對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，合理陳列商品，注重產(chǎn)品形象。店長主持每日一會流程 高喊貫日敬業(yè) “ 情系貫日，愛店如愛家 ” 高喊貫日服務(wù)宗旨 “ 超出顧客的期望值，是我們服務(wù)的宗旨 ” 陳述會議內(nèi)容 會議結(jié)束后，店長拍掌示意結(jié)束，營業(yè)員擊掌兩次，代表示意收到。 店長應(yīng)具備良好的個(gè)人形象、儀容、談吐大方，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)才能。 在經(jīng)理外出時(shí)能夠代替行使職權(quán)。具備一定的管理能力，能獨(dú)立管理前廳的各項(xiàng)工作。店長對環(huán)境、陳列、衛(wèi)生的要求 店前：應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行清掃，保證無明顯污垢及對行人造成行走障礙的物品。 門：每日清理并于清潔的同時(shí)對其開啟，把手及一切可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行檢查并，門口如放腳墊，應(yīng)及時(shí)提醒顧客向外開啟。 窗臺：每日進(jìn)行清潔一次，重點(diǎn)是擦窗時(shí)遺留的水漬及窗臺、墻的轉(zhuǎn)角和裝飾材料的 .轉(zhuǎn)角處。如發(fā)現(xiàn)污染情況，應(yīng)于當(dāng)時(shí)進(jìn)行清理當(dāng)裝飾物取下后應(yīng)于當(dāng)時(shí)對懸掛或粘貼痕跡進(jìn)行清理。 貨架：應(yīng)隨時(shí)保持貨架的清潔，在貨架上堅(jiān)決不許放置個(gè)人物品，貨架、柜臺上不許出現(xiàn)空缺，及時(shí)補(bǔ)貨，合理擺放商品，食品玩具放在底層以便兒童能夠看到。 店內(nèi)植物：應(yīng) 按習(xí)性進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，并定期 (一周 )整枝，去掉枯死枝葉，花盆應(yīng)每日一擦嚴(yán)禁在拖地時(shí)使拖布與花盆接
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