【正文】 人組成。 四、活動時間 __年 __月 __日至 __0 年 __月 __日。在校園板報上開辟 “ 食品安全宣傳園地 ” ，通過專欄宣傳，營造濃厚的人人關(guān)注、支持、參與食品安全的校園氛圍，為建設(shè)平安校園、構(gòu)建和諧食品安全進(jìn)校 開辦食品安全知識宣講課。 （二）監(jiān)督檢查 由監(jiān)督檢查組組織實施。 繼續(xù)深入開展校園衛(wèi)生創(chuàng)佳評差活動，對各食堂做好月評工作，認(rèn)真組織評比、匯總、通報，懸掛“ 最佳食堂 ” 流動紅旗，來促進(jìn)各食堂安全、衛(wèi)生工作全面提高，針對提出建議和問題做好記錄，加強(qiáng)整改、督促落實。對糧、油、菜、調(diào)料嚴(yán)把采購的質(zhì)量關(guān)，規(guī)范索證制度。特制訂本實施方案 一、活動時間 20__年 6 月 16 日至 6 月 23 日 二、活動主題 20__年全縣學(xué)校食品安全宣傳周的主題為： “ 尚德守法，品牌引領(lǐng)，全面提升食品安全法 制化水平 ” 。 進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全。 四、活動內(nèi)容 營造宣傳氛圍。各中小學(xué)校利用宣傳欄、校園廣播、講座、主題班隊會、國旗下講話、家長會、知識競賽、手抄報比賽、致學(xué)生家長一封信等多種形式在師生及家長中開展食品安全科普知識宣傳活動。開展學(xué)校食堂開放日活動，邀請學(xué)生家長參觀學(xué)校食堂，提出改進(jìn)意見。對學(xué)校食堂從業(yè)人員開展普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗交流，充分解讀學(xué)習(xí)新修訂的《學(xué)校食品安全法》內(nèi)容。進(jìn)一步完善學(xué)校的食品安全預(yù)案，提升學(xué)校食品安全管理水平。選取學(xué)校食堂管理示范單位，組織召開學(xué)校食堂管理現(xiàn)場觀摩會、典型經(jīng)驗交流會，推廣好經(jīng)驗、達(dá)到示范輻射效果。 充分激發(fā)師生、社區(qū)及家長的參與熱情，突出宣傳周主題，講求實效，避免形式主義。 食品安全教育方案大全精選篇 8 根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案： 一、整治目標(biāo) 深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá) 100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá) 100%。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 組長： 副組長： 領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。 開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。 督促 指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。 （二）監(jiān)督執(zhí)法階段（ 9 月 11 日－ 10 月 20 日）。 全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高 學(xué)校食堂的食品安全整體水平。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。 食品安全教育方案大全精選篇 9 一、運(yùn)營戰(zhàn)略 : 積極實施 “ 堅持一個根本，突出兩個重點(diǎn)，實現(xiàn)四個進(jìn)步 ” 的戰(zhàn)略思想，全力將食堂打造成安全環(huán)保、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、制度健全、創(chuàng)新和諧的精品 風(fēng)味餐廳。安全是食堂工作的重中之重，我們將時刻牢記 “ 安全為本 ” ，將食品衛(wèi)生安全和消防安全放在一切工作的首要位置。 ① 堅持以優(yōu)質(zhì)菜品為核心、以差異化的地方風(fēng)味為主體，結(jié)合貴校實際情況，開發(fā)適合師生口味的高、中、低檔價位菜品； ② 堅持以貼心服務(wù)為宗旨，從管理上加強(qiáng)、制度上規(guī)范、培訓(xùn)上鞏固，激發(fā)全體員工愛崗敬業(yè)精神，在工作中勤勞肯干、精益求精，為師生提供優(yōu)質(zhì)、貼心的服務(wù)。針對食堂此前的經(jīng)營情況制定全新方案，力爭實現(xiàn)： ① 格局布置上有所進(jìn)步； ② 管理方法上有所進(jìn)步； ③ 菜品開發(fā)上有所進(jìn)步； ④ 服務(wù)品質(zhì)上有所進(jìn)步。以公司多年高校餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗為基礎(chǔ)，配合貴校文化特色和歷史傳統(tǒng)，形成別具特色的餐飲文化。 ① 嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行食品安全管理； ② 做好消防安全保障工作，時刻警惕、加強(qiáng)巡查，有效杜絕隱患； ③ 加強(qiáng)人員、環(huán)境安全防范，確保師生人身和財產(chǎn)安全； ④ 增強(qiáng)環(huán)保意識，從食堂的裝修材料、設(shè)備設(shè)施到餐具的選用上，都盡量使用環(huán)保材料，全方位保證師生就餐環(huán)境安全。就餐師生為中心，高效快捷地滿足師生的正當(dāng)需求，提供令師生滿意的高品質(zhì)服務(wù)。 制度健全。全面覆蓋食堂經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié) (安全，衛(wèi)生，人員管理，食品采購、加工、售賣等 )，做到事事有法可依，處處有章可循。 ③ 強(qiáng)化制度的執(zhí)行力各部門各崗職權(quán)分明、責(zé)任到人，確保食堂的高效、合理運(yùn)營。堅持 “ 以人為本 ” 的管理理念，妥善處理好內(nèi)外部的各種關(guān)系。 ② 組織開展豐富多樣的業(yè)余文體活動，豐富員工的業(yè) 余生活。 不斷創(chuàng)新。 三、營業(yè)時間： 9:30—— 21:30 不中斷營業(yè)。 五、菜品布局 設(shè)置 15 個風(fēng)味菜系及 1 個水吧，基本保障涵蓋全國大部分地方風(fēng)味，基本滿足絕大部分師生的就餐需求。 根據(jù)學(xué)生的就餐需求，合理定價，并要求每個風(fēng)味提供高、中、低三檔價位菜品，以中低價位為主。 六、制度建設(shè) 根據(jù)《食堂工作人員崗位職責(zé)》，明確各崗位人員工作職責(zé)，并遵照執(zhí)行。 按實際情況在公司統(tǒng)一規(guī)范的基礎(chǔ)上完善《食堂管理制度》。 除營業(yè)場所外，更衣室、宿舍等區(qū)域制定專門的管理制度。 制定 執(zhí)行《食堂二餐收尾及周衛(wèi)生大掃除規(guī)定》，保持食堂衛(wèi)生始終處于良好狀態(tài)，不留隱患和死角。 從公司多年經(jīng)驗高校食堂的經(jīng)驗出發(fā)，制定《飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，并參照制定執(zhí)行《稽查考核扣分標(biāo)準(zhǔn)》。 二、制定依據(jù) 《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見》、《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》和《山東省人民政府關(guān)于貫徹落實〔 20__〕 20 號文件加強(qiáng)食品安全工作的實施意見》等。 四、評定要求 建立了校長為學(xué)校食堂餐飲安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系；根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，健全了學(xué)校食堂餐飲安全管理制度并有效實施；餐 飲安全量化分級管理年度等級已評為 A 級；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達(dá)到 100%；從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到 100%；食堂建筑、流程符合相關(guān)規(guī)定；實施 “ 廚房亮化 ” 工程，通過透明玻璃或視頻設(shè)備對廚房實時監(jiān)控；倡導(dǎo)健康飲食，配備專職營養(yǎng)師，開展學(xué)生營養(yǎng)配餐；連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續(xù)三年以上無違反《食品安全法》及其實施條例受到行政處罰的記錄。 六、評定程序 示范食堂分為省級餐飲安全示范學(xué)校食堂和市級餐飲安全示范學(xué)校食堂，示范學(xué)校食堂的評定是在量化等級 A 級學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上進(jìn)行，由學(xué)校申報，食品藥品監(jiān)管和教育行政部門聯(lián)合逐級推薦命名。 省級示范學(xué)校食堂由市食品藥品監(jiān)管局和教育局從市級示范學(xué)校食堂中推薦，每年推薦數(shù)量原則上不超過當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂數(shù)量的 2%，且不超過 A 級學(xué)校食堂的 20%，省食品藥品監(jiān)管局和教育廳聯(lián)合組織省級示范學(xué)校食堂的檢查驗收并授牌。示范食堂每 2 年進(jìn)行一次復(fù)查，學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒和重大違法行為時，除依法處罰外，按照規(guī)定撤回示范食堂命名。學(xué)校食堂餐飲安全 關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。各級食品藥品監(jiān)管部門、教育行政部門和各級各類學(xué)校要切實增強(qiáng)抓好學(xué)校餐飲安全工作的責(zé)任感，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的主動性，以實施本方案為契機(jī)，不斷改善食堂硬件條件，完善食堂安全管理制度，切實提高學(xué)校餐飲安全保障水平。各級食品藥品監(jiān)管、教育行政部門要密切配合，各司其職。食品藥品監(jiān)管部門要切實加強(qiáng)學(xué)校餐飲安全監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)符合餐飲安全要求的食堂，督促學(xué)校及時整改食堂餐飲安全問題。 食品安全教育方案大全精選篇 11 一、指導(dǎo)思想 為切實加強(qiáng)我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。 三、工作重點(diǎn) 嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。 建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。 加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。 教育課、班會、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi) 生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。 突出重點(diǎn)、狠抓落實。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé) 。依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 (3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度 ,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。 一、指導(dǎo)思想和基本要求 堅持教育為本，求真務(wù)實，全員參與的原則，組織開展針對青少年群體特點(diǎn)的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學(xué)生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責(zé)意識與科學(xué)觀念。 五、宣傳內(nèi)容 宣傳食品安全科普知識及有關(guān)食品安全的法律法規(guī)知識 六、宣傳形式 懸掛宣傳條幅。 辦一期黑板報。 開一次主題班會。各級各類學(xué)校、幼兒園要充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的重要意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平。各單位要把食品安全周活動同 “ 安全教育月 ” 活動緊密結(jié)合起來，制定切實可行的宣傳周活動方案，并認(rèn)真組織實施，確保教育活動取得實效。各單位要對食品安全宣傳周活動進(jìn)行認(rèn)真梳理總結(jié)，完善活動檔案，形成書面總結(jié)報告，于 6 月 22 日前將總結(jié)報教育局安全科。 一、指導(dǎo)思想 食品安全宣傳周活動，要以鄧小平理論和 “ 三個代表 ” 重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實 _，努力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，提高人民群眾自我保護(hù)能力，營造良好社會氛圍，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。 三、活動時間 6 月 11 日至 17 日。認(rèn)真貫徹執(zhí)行中央、省、市、縣黨委、政府對食品安全工作的決策部署。宣傳開展義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃開展所取得的成果及注意事項 。 (三 )深入普及食品安全知識 。 (四 )落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任制，提高責(zé)任意識。 五、宣傳形式 (一 )舉辦現(xiàn)場宣傳咨詢活動。 (二 )充分發(fā)揮各校宣傳陣地作用。 六、具體安排 (一 )啟動儀式。 (二 )深入宣傳。 七、工作要求 (一 )加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。按照職責(zé)分工，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。 (二 )圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。 (三 )突出工作重點(diǎn)，做好宣傳報道。 食品安全教育方案大全精選篇 14 為全面推進(jìn)我縣 20__年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作，結(jié)合我縣實際，制定如下實施方案。 二、工作措施 （一）做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查 全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查，盡快摸清底數(shù)。 （二）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度 加大對本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度，要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。 （三）日常監(jiān)管和量化分級管理相結(jié)合 按照 “ 重點(diǎn)工作 ” 的要求， 一是主動與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，明確其為食品安全第一責(zé)任人； 二是落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的立即責(zé)令其整改，對存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處； 三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重 點(diǎn)扎實推動對學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級管理，按照量化分級評分標(biāo)準(zhǔn)對其進(jìn)行等級評定。在秋季開學(xué)前，組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行 40 學(xué)時以上的食品安全知識培訓(xùn)，內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等，并進(jìn)行統(tǒng)一考核。 （二）第二階段 按照全面鋪開、有序推進(jìn)的原則，大力開展量化分級管理工作。 食品安全教育方案大全精選篇 15 根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治（以下簡稱專項整治），現(xiàn)制定如下實施方案： 一、整治目標(biāo) 深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá) 100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá) 100%。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 組長： __縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任 副組長： __縣食品藥品監(jiān)