5肉及肉制品專項治理工作方案-在線瀏覽
2024-09-12 02:47本頁面
【正文】 環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查措施，密切協(xié)作配合， 第 5 頁 共 15 頁 確保形成監(jiān)管合力?？h政府食安辦將組織有關部門對各地專項治理行動開展情況 進行督促檢查，及時研究解決出現(xiàn)的問題。 第二篇：肉及肉制品專項治理總結(jié) xx 食品安全委員會 肉及肉制品專項治理工作總結(jié) 為認真貫徹落實 xx 食品安全委員會辦公室印發(fā)《 xx 食品安全委員會辦公室關于轉(zhuǎn)發(fā) xx 食安辦明電 2024x 號、 x 號文件的緊急通知》（ xx 食安辦 2024x 號）文件要求，切實加強鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我 x 實際，將我 x 鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報： 一、領導重視，目標明確 xx 領導高度重視，立刻成立了以主任為組長，以分管副職為副組長，由 xx 食安 辦、安監(jiān)辦、綜治辦、社區(qū)衛(wèi)生服務中心等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領導小組，全面落實責任制，分級負責，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。 三、主要工作措施 （一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項 整治，對飼料 及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。 （二）在餐飲服務環(huán)節(jié)，我 xx 聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)局、 xx 食安辦、社區(qū)衛(wèi)生服務中心等相關部門的工作人員對 xx 轄區(qū)內(nèi)小學、幼兒園、餐飲服務店進行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。在鮮肉流通環(huán)節(jié)， xx 食安辦工作人員對轄區(qū)內(nèi)兩 個鮮肉銷售點進行了突擊檢查，重點檢查是否銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要長期不懈的把好鮮肉流通檢疫關，確保群眾吃上放心的肉制品。 四、今后工作方向 第 7 頁 共 15 頁 不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領導，嚴格落實責任。四是加強日 常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我 xx 群眾飲食安全，維護社會穩(wěn)定與發(fā)展。 一、指導思想 和目標任務 本著 “ 標本兼治、著力治本 ” 的原則，通過專項整治，以打擊假冒牛羊肉、注水肉、病死畜禽等各類有毒有害肉及肉制 品違法犯罪為重點，深挖嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的 “ 黑窩點 ” 、 “ 黑作坊 ” 、和 “ 黑工廠 ” ，確保肉類市場繁榮、穩(wěn)定、安全，保障人民群眾吃上 “ 放心肉 ” 。畜牧站要嚴格開展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強對養(yǎng)殖場（小區(qū)）的監(jiān)督檢查，重點查處非法使用禁用物質(zhì)，加強抗生素、出售病死畜禽。 （二）生產(chǎn)方面。要嚴查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的 “ 黑窩點 ” 、 “ 黑作坊 ” 、和“ 黑工廠 ”. （三）流通方面。要嚴格落實監(jiān)管措施，督促經(jīng)營主體全面落實肉類食品索證索票制度，查驗肉品的進貨渠道及檢疫、檢驗印章盒檢疫、檢驗合格證是否齊全有效。要加強對賓館、學校食堂、工地食堂、 第 9 頁 共 15 頁 小餐飲店等餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，重點治理采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為。 三、實施時 間步驟 本次專項整治活動自 ***年 5 月 10 日開始，至 ***年 6 月底結(jié)束，分三個階段對畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉環(huán)節(jié)等進行專項整治。廣泛宣傳動員，并對畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉等環(huán)節(jié)進行認真的排查摸底。
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