食堂人員安全責任書-在線瀏覽
2024-09-02 21:26本頁面
【正文】 、乙方要嚴格執(zhí)行學校的出勤制度和各項食堂管理制度，積極配合學校做好分配的各項工作。如有違反且經(jīng)教育不改者，學校有權(quán)立即解聘，乙方須無條件服從。協(xié)議一式二份，甲乙雙方各存一份。 七、 食堂工作人員每天必須認真完成好餐具消毒、淘米、蒸飯、擇菜、洗菜、切配、烹飪、分盆、分飯、分菜、送飯、送菜、打掃包干區(qū)衛(wèi)生等工作，如在以上環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，產(chǎn)生嚴重后果的，將追究相關(guān)責任人的責任。樹立以校為家的思想，愛護公共財物。 十二、如因工作失誤或自然疾病 (災害 )造成的安全后果，一切責任 自負。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。 (1)食堂人員必須持有健康證上崗，個人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時不戴首飾， 不吸煙。 (2)切實增強安全意識，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。否則，出現(xiàn)燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負。不得供應生吃，半生吃或涼拌食品。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。 (5)操廚期間不準亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現(xiàn)不安全事故。 (7)認真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，
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