20xx大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書-在線瀏覽
2024-09-02 13:10本頁面
【正文】 和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。 本店將在 3 年內(nèi)增設(shè) 3 家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的素食營養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占 50%。 競爭對手： 都市健康飲食附近共有 1 家主要競爭對手。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出 “ 物美價廉 ” 等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。 合理搭配素食，保證營養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。 隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是 “ 送餐到家 ” 服務(wù)。 對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。 第六部分 人事計劃 本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員 (包括多少名廚師 )，多少名臨時雇員 (含廚師 )具體內(nèi)容如下： 1)通過勞務(wù)市場招聘本市 戶口的，有一定工作，有良好的職業(yè)道德，年齡在 2030 歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。 2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂 (含試用期 )。 2)實(shí)施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種。若 3 次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 每月累計消費(fèi) 100 元者，贈送價值 10 元的禮券， 200 元贈送 20 元禮券，以此類推。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行 。 1)本店固定資產(chǎn) (5)萬元 桌椅 ( 30)套 營業(yè)面積 ( 200)平方米 冷凍柜 (5 )臺 灶件 若干 2)每日流動資金為 1 萬元 (主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨 ) 3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。 第九部分 附 錄 附錄 1 法律要求 為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下： 一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營 活動。 二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求： (一 )保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的。 (三 )應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。 (五 )餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。 (七 )直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。 (十 )使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。 (二 )含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。 (四 )未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。 (六 )容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 (八 )用非食品原料加工，加入非食品 用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。 四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。 同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅 20242500 元 /年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。所以它的吸引力是無限大的。 它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀，成本低。 它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛。 設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。 項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。 大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房。 大規(guī)模 (2040 人 )：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。 中規(guī)模 (1020 人 )：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。 在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗(yàn)液化氣灶臺的安全性。 若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他 /她可以提前做安排，中型的 (1020 人 )也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。 政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們 “ 大學(xué)生廚房 ” 中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭?大學(xué)生廚房 ” 做口頭宣傳。 a. 在同學(xué)面前一展自己的廚藝。 c. 某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學(xué)學(xué)。 e. 不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗(yàn)到了自己動手的快樂。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。 ③ 既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和
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