臨外小學學生食品安全知識競賽-在線瀏覽
2025-04-14 18:53本頁面
【正文】 ? B、維生素 B ? C、維生素 C ? D、維生素 D 單項選擇題 ? 1糧食不宜加工過細，原因是 （ ） ? A、糧食加工過細，不利于人體消化吸收 B、糧食加工過細，營養(yǎng)素丟失嚴重 ? C、糧食加工過細，不易貯存 ? D、糧食加工過細，不易煮爛 單項選擇題 ? 1糧食不宜加工過細，原因是 （ B ） ? A、糧食加工過細，不利于人體消化吸收 B、糧食加工過細，營養(yǎng)素丟失嚴重 ? C、糧食加工過細，不易貯存 ? D、糧食加工過細，不易煮爛 單項選擇題 ? 1主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是 （ ） ? A、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽 ? B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì) ? C、無機鹽、水 單項選擇題 ? 1主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是 （ B ） ? A、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽 ? B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì) ? C、無機鹽、水 單項選擇題 ? 1某一老年人， 68歲，長期來只食用瘦肉、雞蛋等動物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養(yǎng)學角度來說，他應該多食入哪類食物可緩解便秘。小學生食品安全知識竟賽 臨外小學 單項選擇題 ? 下列哪種食物含鐵最豐富？ （ ） ? ? ? ? 單項選擇題 ? 下列哪種食物含鐵最豐富？ （ D ） ? ? ? ? 單項選擇題 ? 不能與奶同時進食的是 ( ) ? A、 雞蛋； ? B、 板藍根； ? C、 牛肉干； ? D、 饅頭 單項選擇題 ? 不能與奶同時進食的是 ( B ) ? A、 雞蛋； ? B、 板藍根 ； ? C、 牛肉干； ? D、 饅頭 單項選擇題 ? 煎炸食物時油溫不宜過高的原因是 （ ） ? A、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味” ? B、油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) ? C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上說法均正確 單項選擇題 ? 煎炸食物時油溫不宜過高的原因是 （ B ） ? A、油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味” ? B、油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) ? C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上說法均正確 單項選擇題 ? 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （ ） ? A、易感染上旋毛蟲病 ? B、易引起食物中毒 ? C、不易被人體消化 ? D、以上說法都正確 單項選擇題 ? 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是 （ B ） ? A、易感染上旋毛蟲病 ? B、易引起食物中毒 ? C、不易被人體消化 ? D、以上說法都正確 單項選擇題 ? 選購放心肉 ,正確的做法是 （ ） ? A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是 否 有紅色或藍色滾花印章 ? B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明 ? C、購買熟肉制品，要仔細查看標簽 ? D、以上做法都正確 單項選擇題 ? 選購放心肉 ,正確的做法是 （ A ） ? A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是 否 有紅色或藍色滾花印章 ? B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明 ? C、購買熟肉制品，要仔細查看標簽 ? D、以上做法都正確 單項選擇題 ? 食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度 ( ) ? A、 410℃ ? B、 0（ 29℃ ） ? C、 0（ 10℃ ） ? D、 0（ 18℃ ） 單項選擇題 ? 食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度 ( A ) ? A、 410℃ ? B、 0（ 29℃ ） ? C、 0（ 10℃ ） ? D、 0（ 18℃ ） 單項選擇題 ? 下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是 ( ) ? A、純牛奶 ? B、醬油 ? C、奶油
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