霉菌毒素吸附劑、防霉劑、抗氧化劑的種類及其質(zhì)量差異-陳峰104-在線瀏覽
2025-04-09 15:19本頁面
【正文】 能在各種糧食中生長并能產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，如玉米赤霉烯酮、串珠鐮刀菌素Ｃ和單端孢霉素類等。玉米赤霉烯酮可使豬發(fā)生雌性激素亢進(jìn)癥。動物主要表現(xiàn)為站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍、豎毛、食欲下降、嘔吐等，嚴(yán)重者可造成死亡。 ? 慢性中毒：體重減輕、肝臟損傷和肝腫瘤，對動物睪丸、子宮、腎也有損害。 五 、 霉菌毒素的檢測 ?第一類是理化檢測方法 ， 如 薄層層析色譜法 、 氣相色譜法 、 液相色譜法 、 毛細(xì)管電泳法 、 液質(zhì)聯(lián)用 、氣質(zhì)聯(lián)用等； ?第二類是生物活性檢測法 ， 如皮膚毒性試驗 、 種子發(fā)芽試驗 、 體外細(xì)胞毒性多通道評估法 、 生物傳感器法等； ?第三類是代謝物檢測法 ， 如測定動物尿液中的二氫鞘氨醇法； ?第四類是免疫化學(xué)檢測方法 ， 如 ELISA方法 等 。 ?飼料中霉菌毒素的檢測方法大致可以分為幾類： 六 、 霉菌 /毒素的控制 ? 飼料中霉菌毒素的控制可以從多種途徑進(jìn)行 ，如控制好飼料的原料質(zhì)量 ， 防止飼料原料如玉米在生產(chǎn)前就霉變；控制好飼料的加工過程 ，特別是控制好飼料的水分及高溫制粒后的降溫過程；控制好飼料的貯藏和運輸 ， 防止飼料因潮濕 、 高溫 、 包裝損壞 、 晝夜溫差太大 、 雨淋等因素而霉變；在飼料中加入足量的防霉劑；在飼料中加入霉菌毒素解毒 /吸附劑預(yù)防或清除毒素 。 丙酸及丙酸鹽 是目前國內(nèi)及國際最常用的飼料防霉劑 ， 對人體無毒性 ， 對各類霉菌 、 芽胞桿菌及革蘭氏陰性桿菌有較強的抑制作用；在較高的 pH的介質(zhì)中仍具有較強的抑菌作用 。 丙酸 ? 鑒別方法：取 1ml樣品，加 3滴硫酸及 1ml乙醇，加熱反應(yīng)，有芳香味產(chǎn)生。（丙酸鹽） ? 取試樣 ,溶于 5ml水中，加草酸溶液即產(chǎn)生白色沉淀，分離出來的沉淀不溶于乙酸，但溶于鹽酸。（丙酸鹽） ? 取試樣 ，溶于 10ml水中，取此液數(shù)滴，加入乙酸氧鈾鋅溶液數(shù)滴，即產(chǎn)生黃色沉淀。（乙酸） ? 取試樣 ，溶于 10ml水中，取此液數(shù)滴，加入乙酸氧鈾鋅溶液數(shù)滴，即產(chǎn)生黃色沉淀。 ? 防霉劑可以對某些霉菌的代謝功能產(chǎn)生抑制，從而霉菌生長速度放慢。 霉菌種類集合 化學(xué)品 A 化學(xué)品 B 化學(xué)品 C 復(fù)合飼料防霉劑的特點 2) 我國飼料生產(chǎn)特點：飼料生產(chǎn)使用周期比較長 ， 各地溫度濕度差異大 ， 這決定了國內(nèi)外廠商對防霉劑的側(cè)重點不同 。 4) 丙酸 擴(kuò)散性與揮發(fā)性 好于丙酸鹽 ， 在飼料貯存前期作用效果好于丙酸鹽 。 下列方法可以用來減輕或防止霉菌毒素的毒害作用： 1） 混合稀釋法： ? 將霉變飼料與未霉變飼料進(jìn)行簡單地混合 ， 以降低飼料中霉菌毒素濃度 。 2） 化學(xué)降解法： ? 采用氫氧化鈉 、 氨 、 次氯酸鈉 、 氯氣等化學(xué)物質(zhì)對霉變飼料進(jìn)行處理 ， 使毒素分解 ， 以降低毒性 。 3） 微生物降解法： ? 有一些特定的微生物可以降解霉變飼料中的霉菌毒素 。 4） 體內(nèi)降解法： ? 通過在飼料中添加某種物質(zhì) ， 動物在吸收該物質(zhì)后可以促進(jìn)霉菌毒素在動物體內(nèi)的降解或排泄 。 5） 物理降解法： ? 采用物理的方法 ， 如采用 γ 放射線的方法來降解霉菌毒素和殺死霉菌 。 6） 物理吸附法： ? 即在飼料中添加可以吸附霉菌毒素的物質(zhì) ， 使毒素在經(jīng)過動物腸道時不被動物所吸收 ， 直接排出動物體外 。 6． 3 霉菌毒素吸附劑在飼料中的應(yīng)用 ? 物理吸附法通過在含毒素的飼料中加入不同的吸附劑來去除霉菌毒素 ， 即在飼料中添加可以吸附霉菌毒素的物質(zhì) ， 使毒素在經(jīng)過動物腸道時不被動物所吸收 ，直接排出動物體外 。 最重要的吸附特征是這些吸附劑的物理結(jié)構(gòu) ， 這包括它的總電荷量 、 電荷的分布 、 孔隙的大小及可用的表面積 （ 比表面積 ） 。 霉菌毒素吸附劑的類型 ? 鋁硅酸鹽類的毒素吸附劑 ， ? 活性碳也可用于棒曲霉毒素和赭曲霉毒素 A的吸附 ， ? 酵母細(xì)胞壁成份 /葡甘露聚糖類 ? 其它合成的高分子聚合物 。 ? 在體外試驗中 ， 活性炭對霉菌毒素可以表現(xiàn)出較好的吸附脫毒作用；但在體內(nèi)試驗 （ 喂養(yǎng) ）中 ， 不同的研究結(jié)果給出了不同的結(jié)論 ， 這可能是由于活性炭的選擇吸附能力較差 ， 被飼料中的某些營養(yǎng)成份所飽和而失出了對毒素的吸附力 。 結(jié)論： 活性炭的選擇性吸附能力差，在動物體內(nèi)不能表現(xiàn)出良好的毒素吸附性能，占用飼料容積太大，實用性不佳。 ?將鋁硅酸鹽礦物用于霉菌毒素吸附的研究最早始于 20世紀(jì) 70年代 。 3） 經(jīng)過表面改性的鋁硅酸鹽類 ? 對天然的鋁硅酸鹽進(jìn)行改性后可以改善它對霉菌毒素的選擇性吸附能力 。 ? 在黃曲霉毒素 B1的吸附試驗中 ， 未處理的斑脫土 、 水合鈣斑脫土 、 水合鈉斑脫土 、 水合鈉鈣斑脫土的吸附能力分別是%， %， %和 %。 ?它對各種毒素的吸附力排序是：黃曲霉毒素 B1柄曲霉毒素 黃曲霉毒素 M1T2毒素 玉米赤霉烯酮及赭曲霉毒素 。例 ?吸附劑表面性質(zhì)一定： 基于粘土類礦物（ 蒙脫石或沸石 ） 的吸附劑具有親水性的負(fù)電荷表面 ， 適于吸附帶有極性基團(tuán)的霉菌霉素 ， 如黃曲霉毒素；而那些極性不強的霉菌毒素 （ 如玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素 ） 則不易被這些礦物所吸附 。 ?通過適當(dāng)?shù)母男杂锌赡苁顾哂懈鼜V泛的吸附能力 。 4） 消膽胺 ? 消膽胺 （ Cholestyramine） 是一種陰離子交換樹脂 。 ? 在體內(nèi)試驗中 ， 消膽胺僅能略微降低受試動物血液 、 膽汁和組織中的赭曲霉毒素濃度 。 5） 酵母細(xì)胞壁成份 /葡甘露聚糖類 ?酵母或酵母的細(xì)胞壁成份也作為霉菌毒素吸附劑使用 。 ?細(xì)胞壁上有多糖 、 蛋白質(zhì)和脂類 ， 這些物質(zhì)對毒素
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