【正文】 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? 三、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求 ? 四、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn) ? 五、無公害農(nóng)產(chǎn)品管理 一、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要意義 ? （一）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的概念 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品 —— 也稱安全農(nóng)產(chǎn)品（食品），指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)系采用無公害栽培（飼養(yǎng)）技術(shù)及其加工方法，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，在清潔無污染的良好生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)、加工的，安全性符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。它們的共同點(diǎn)是： 環(huán)保、安全、健康 ? 有機(jī)食品 —— 是一種純天然、無污染、高品位的食品，受到國際承認(rèn)且正流行的環(huán)保食品，具備可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。 ? 無公害食品 —— 包容著有機(jī)食品、綠色食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。 ? 在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，于 2023年 7月開始在全國范圍內(nèi)全面推進(jìn)“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”的實(shí)施。 一、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要意義 ? （二）我國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)概況 ? 據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任陳生斗介紹， 2023年我國無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品和認(rèn)定產(chǎn)地?cái)?shù)量雙雙突破一萬大關(guān)，分別達(dá)到 13779個(gè)和 10773個(gè)。 一、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要意義 ? （二）我國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)概況 ? 通過發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，有力提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平； ? 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)地認(rèn)定，有力帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)?；l(fā)展； ? 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和市場準(zhǔn)入制度的建立； ? 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品和 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌 ，拉動(dòng)有力促進(jìn)了農(nóng)民增收和健康消費(fèi)。在農(nóng)產(chǎn)品市場，粗級(jí)低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場競爭力，產(chǎn)品銷售不暢，低價(jià)位運(yùn)行，適應(yīng)不了人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活需要，而適銷對(duì)路的安全、無污染的無公害優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，越來越受到人們的追求和贏得市場青睞。 一、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要意義 ? （三）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要意義 ? 是提高人民生活水平，保障人民身體健康的需要 ? 城鄉(xiāng)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求由基本解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髷?shù)量與質(zhì)量并重的多樣性小康消費(fèi)，逐步由數(shù)量滿足型向質(zhì)量效益型方向發(fā)展，安全、無污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為市場和消費(fèi)者必需的第一需要食品，安全性成為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)要求，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量成為廣大消費(fèi)者的迫切愿望和要求。 1996年 8月 1日起禁止我國凍雞進(jìn)入歐盟市場， 1998年歐盟又以我國部分醬油中含三氯丙醇是致癌物為由，禁止進(jìn)口我國非大豆發(fā)酵方式生產(chǎn)的醬油，僅此一項(xiàng)限制就使我國 1億美元醬油出口額降到 400萬美元。日本的植物檢疫法實(shí)施細(xì)則曾使我國大部分蔬菜和瓜果類農(nóng)產(chǎn)品遭到禁止。 ? 1995年 4月，發(fā)達(dá)國家通過控制國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ IS），實(shí)施了《國際環(huán)境監(jiān)察標(biāo)準(zhǔn)制度》，要求產(chǎn)品達(dá)到 ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)體系；歐盟啟動(dòng)了 ISO14000環(huán)境管理體系技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要求產(chǎn)品從生產(chǎn)前到生產(chǎn)制造、銷售使用以及最后的銷毀處理全過程，都必須符合環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)生態(tài)環(huán)境及人類健康均無損害。加拿大的“環(huán)境選擇”、日本的“生態(tài)標(biāo)志”、歐盟的“歐洲環(huán)保標(biāo)志”等。 (《 江蘇省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定管理辦法 》 ) ? 認(rèn)定機(jī)構(gòu) —— 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定管理工作由省農(nóng)林廳負(fù)責(zé)。對(duì)通過認(rèn)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，由省農(nóng)林廳頒發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書，并予以公告。證書有效期： 3年。 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)集中連片、產(chǎn)品相對(duì)穩(wěn)定，并具有一定規(guī)模：糧油作物達(dá) 2023畝以上，露地蔬菜（含西甜瓜） 500畝以上，設(shè)施蔬菜 200畝以上，茶、果 300畝以上，食用菌 1萬平方米以上；蛋用家禽欄存 5000羽以上，肉用禽年出欄 2萬羽以上，生豬年出欄 5000頭以上，奶牛欄存 100頭以上，羊欄存 500只以上。 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)配備專門的技術(shù)和管理人員或依托專業(yè)技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)病蟲測報(bào)、動(dòng)物疫病防治、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)及環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等工作。 ? 建立嚴(yán)格的農(nóng)藥（獸藥）、肥料（飼料、飼料添加劑等）、生物制劑等投入品使用登記制度和動(dòng)物用藥記錄、休藥期記錄，建立生產(chǎn)過程臺(tái)帳，規(guī)范使用限用農(nóng) (獸 )藥 ,嚴(yán)禁使用國家禁用、淘汰的農(nóng)業(yè)投入品。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)定 ? 質(zhì)量控制： ? 建立環(huán)境質(zhì)量動(dòng)態(tài)監(jiān)測點(diǎn)、病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)站（點(diǎn)）和產(chǎn)品快速檢測點(diǎn)（站），對(duì)產(chǎn)地環(huán)境和上市前的產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期抽檢。畜禽逐步實(shí)施免疫標(biāo)識(shí)管理。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （一）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的認(rèn)定 ? （ 2）申請(qǐng)材料： ? （ a）申請(qǐng)人的姓名（名稱）、地址、電話號(hào)碼； ? （ b）產(chǎn)地的區(qū)域范圍、生產(chǎn)規(guī)模； ? （ c）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃； ? （ d）產(chǎn)地環(huán)境說明； ? （ e）無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施； ? （ f）有關(guān)專業(yè)技術(shù)和管理人員的資質(zhì)證明材料 。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （二）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境要求 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品（食品）產(chǎn)地環(huán)境要求 ? （ DB32/） ? 具體指標(biāo)包括 ? 土壤環(huán)境指標(biāo)； ? 農(nóng)田灌溉水質(zhì)量指標(biāo)； ? 加工水質(zhì)量指標(biāo)； ? 大氣環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)等。 （二）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境要求 加工水質(zhì)量指標(biāo) ： 項(xiàng) 目 指標(biāo) (mg/L) pH值 ～ 氰化物 ≤ 氟化物 ≤ 氯化物 ≤ 250 砷 ≤ 汞 ≤ 鉛 ≤ 鎘 ≤ 鉻（六價(jià)） ≤ 總大腸菌群， (個(gè) /L) ≤ 1000 （二）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境要求 大氣環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) ： 項(xiàng) 目 日平均 濃度 1小時(shí)平均 濃度 季平均濃度 農(nóng)作物種類 總懸浮顆粒物， g/m3 ≤ 大麥、水稻、玉米、高梁、大豆、白菜、芥菜、花椰菜、柑桔等中等敏感作物 二氧化硫， mg/m3 ≤ 氮氧化物， mg/m3 ≤ 氟化物， μg/()≤ 葡萄、蘋果、草莓、花生、甘藍(lán)、菜豆、冬小麥等敏感作物 鉛， mg/m3 ≤ 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （三）無公害農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方法 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境評(píng)價(jià)應(yīng)從調(diào)查、評(píng)價(jià)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的環(huán)境條件入手，獲得評(píng)價(jià)所需的必要數(shù)量的信息，對(duì)調(diào)查、評(píng)價(jià)的精度要求、參評(píng)因子的選擇、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)方法及質(zhì)量的分級(jí)進(jìn)行研究，用綜合指數(shù)對(duì)基地環(huán)境質(zhì)量狀況進(jìn)行綜合評(píng)定，提出分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從而正確評(píng)價(jià)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量狀況。 ? 調(diào)查方法 —— 查、觀、聽、訪 ? 查：查閱該區(qū)域水文、氣象、地質(zhì)、衛(wèi)生、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等有關(guān)資料； ? 觀：現(xiàn)場考查產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀及外部污染情況； ? 聽：通過現(xiàn)場座談等形式，了解產(chǎn)地生產(chǎn)區(qū)域保障其生態(tài)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品（或原料）的質(zhì)量控制措施，以及生產(chǎn)單位有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證措施。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （三）無公害農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方法 ? 調(diào)查內(nèi)容 ? （ 1）收集有關(guān)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地概況。 ? 生產(chǎn)地的地理位置圖應(yīng)包括生產(chǎn)地塊分布位置、村鎮(zhèn)、居民點(diǎn)、工業(yè)企業(yè)分布、道路、河流、灌溉井位等。如果是生產(chǎn)企業(yè)，則還應(yīng)包括企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模、發(fā)展簡史、管理水平、技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)量、產(chǎn)值、年利潤等資料。 ? 自然本底情況主要是針對(duì)是否有自然本底缺陷或個(gè)別元素過高過低的問題。 ? 污染源狀況，一般要注意在主風(fēng)向和次主風(fēng)方向，以及水源上游約 10公里范圍內(nèi)是否有污染源，其它方向和下游方向可以控制在 5公里左右范圍內(nèi)。 二、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求 ? （三）無公害農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)方法 ? 調(diào)查內(nèi)容 ? （ 2）調(diào)查了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)布局