超市員工手冊xxxx0627-在線瀏覽
2025-04-05 18:33本頁面
【正文】 范 ?早班員工應(yīng)于營業(yè)開始前做好如下準(zhǔn)備工作： ? 開晨會，晨會由現(xiàn)場管理人員主持，宣布決定，安排工作或作簡短培訓(xùn) ? 清潔衛(wèi)生、清點商品，發(fā)現(xiàn)異常情況立即向現(xiàn)場管理人員報告 ? 整理商品，檢查商品標(biāo)價牌是否齊全、貨簽對位，書寫是否規(guī)范，價格是否正確，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正 ? 補(bǔ)貨、驗貨、上貨 ? 備足當(dāng)日營業(yè)所需的包裝袋、繩、紙等；察看柜臺記錄本，處理前一營業(yè)日遺留的問題，無法處理的上報部門管理人員貨轉(zhuǎn)交有關(guān)部門 ?營業(yè)前 5分鐘，整理著裝，回歸各自迎賓崗位，同時調(diào)整情緒，以最佳的工作狀態(tài)迎接顧客的到來 二、迎賓儀式 ?距離開市時間還有五分鐘，做好開市準(zhǔn)備工作，全體員工放下手中的所有工作，整理好儀容儀表，以良好的迎賓站姿站立于超市入口，等待顧客光臨。 ? 下班次的營業(yè)員應(yīng)提前 5—— 10分鐘到崗，著裝合適后方可進(jìn)行交接。 ? 交接班完畢后，下班人員應(yīng)立即離崗（特殊情況例外），不得影響下班次人員的工作。 Company Logo 四、營業(yè)結(jié)束工作規(guī)范 晚班營業(yè)結(jié)束前工作要求： ? 結(jié)賬對數(shù)、整理票據(jù)。 ? 關(guān)閉倉庫的門、窗、電燈，并上鎖。 ? 關(guān)閉應(yīng)該關(guān)閉的電源，離開時將未清理的垃圾帶出。營業(yè)結(jié)束時，營業(yè)員仍須耐心細(xì)致地接待顧客，不得以任何理由和方式催促或怠慢顧客，直到最后一名顧客離開柜臺。 Company Logo 五、營業(yè)員應(yīng)掌握的業(yè)務(wù)知識 ? （一）商品陳列 ? 商品陳列指以產(chǎn)品為主體，運用科學(xué)的方法和技巧，借助一定的道具，將產(chǎn)品按銷售者的經(jīng)營思想及要求，有規(guī)律地擺設(shè)、展示、以方便顧客購買，提高銷售額。 ? 小型超市由于空間面積較少，各類物品如何擺放的顯的尤為重要，要根據(jù)其自身的特點積極營造一種集消費服務(wù)最普遍的感知和印象。超市的清潔度、新鮮度、美觀度都是由商品陳列而帶來的，能營造一種溫馨的感受。良好的超市布局既要給消費者還來好的購物體驗，又能引導(dǎo)消費者在購物過程中盡量多的接觸超市的所有商品，使超市的空間得到最有效的利用，達(dá)到吸引消費者而營利的最終目標(biāo)。 ? 商品陳列是超市經(jīng)營工作中最基礎(chǔ)、也是最重要的一項工作，商品陳列決不是簡單的商品堆放，而是具有美化商品、刺激消費的特殊能力。因此，作為超市營銷人員，認(rèn)真分析陳列工作的特點就顯得非常有意義。 ? 以量感沖擊視覺，給消費者更多選擇機(jī)會的豐滿原則 ? 關(guān)聯(lián)性 兩節(jié)貨架商品的關(guān)聯(lián)性 單節(jié)貨架商品的關(guān)聯(lián)性 ? 縱橫高低原則同一類但不同品牌，由價格決定自左向右的橫向原則、自下而上的縱向原則、暢銷程度的陳列原則。 ?商品陳列要站在消費者的立場，方便消費者的需求，必要時可以加上輔助性物品來突出某件商品，還有一些特殊的陳列方式，比如流行性陳列、季節(jié)性陳列、促銷性陳列、節(jié)日性陳列、反季性陳列等，特殊情況、特定環(huán)境、特別目的，陳列的方式和原則都不一樣，在實際經(jīng)營中需要做到實用性、科學(xué)性和特殊性相結(jié)合，一般的便利店在正常經(jīng)營的情況下，完成以上 5點基本就能達(dá)到預(yù)期效果。 ?價格標(biāo)簽要清晰、正確，殘舊的價牌要及時更換。 Company Logo LOGO 第四章 現(xiàn)場環(huán)境清潔操作規(guī)范 ? 所有店面要求早晚各清潔一次并做出清潔表格，具體但不局限于門、窗、櫥窗玻璃、收銀臺、電腦、桌椅、展示臺、會議室、地面、洗手間（沒有的請忽略）、洗手池、門店門口場地等 ? 垃圾桶（比如店里的、洗手間的、會議室的等）必須每天清空并及時裝好垃圾袋 ? 在空閑時間，進(jìn)行貨架、商品保潔，保持貨架干凈衛(wèi)生，商品的整潔 ? 購物通道無雜物，亦不得放置任何物品 ? 退換商品及時記錄歸類，并在不影響正常營業(yè)的情況下，在最短的時間內(nèi)放至商品原來的位置 ? 對被顧客拿亂或遺棄的商品要及時歸類并恢復(fù)原樣或放置原來位置 LOGO 第 五 章 收銀管理及其他 一、收銀課規(guī)章制度 ?必須統(tǒng)一著裝，比規(guī)定時間提前 10分鐘做收銀前準(zhǔn)備工作，不可以隨意打開錢箱清點現(xiàn)金。 ?必須使用服務(wù)用語、熱情有禮、有問必答。 ?上崗必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程有外包裝的商品（牙膏、化妝品、床上用品）原則上一定要拆開來看。 ? 有權(quán)拒絕任何人上機(jī)操作，有權(quán)拒絕任何人坐支銷售現(xiàn)金。 Company Logo 二、上機(jī)前的準(zhǔn)備 ?清潔收銀臺、查看機(jī)器是否正常、準(zhǔn)備定額零錢、注意當(dāng)日活動、價格變動等 Company Logo 三、崗位職責(zé) ? (一 )、店長職責(zé) ? 解決日常工作，并及時向主管反饋工作中出現(xiàn)問題； ? 確保所有人員為顧客提供良好的顧客服務(wù)，樹立本店的良好形象； ? 合理調(diào)度人力，控制人事成本和營運成本； ? 解決好每一單的顧客投訴事件，保持較高的顧客滿意度； ? 負(fù)責(zé)所有人員的培訓(xùn)、評估、升遷、業(yè)績考核等； ? 負(fù)責(zé)與其他部門保持溝通和協(xié)調(diào)。 ? 檢查店員的出勤、著裝、微笑、消磁、損耗防止、唱收唱付等； ? 為所有的收銀機(jī)設(shè)置零用金；熟知店內(nèi)營業(yè)活動。 Company Logo ?（三）、顧客沖突時的處理 ? 一般性爭吵 ， 目擊員工或管理層立即上前詢問原因。不評論孰是孰非，不可偏袒。將沖突
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