用餐禮儀培訓-在線瀏覽
2025-04-04 19:07本頁面
【正文】 目的，同時作為宴會的參與者，要知道自己在用餐中所擔當?shù)慕巧缪莺?，使我司參加宴會的負責人員分工明確，這樣我們的用餐才會圍繞主題有條不紊的進行。 1/2 用 餐 禮 儀 需對用餐人員進行一個主次之分，明確主賓是誰，主客是誰，服務人員是誰。 1/3 用 餐 禮 儀 杜絕選擇有酒席的地方，場面喧鬧、臟亂，而且菜肴不足，為了達到更好的用餐效果，最好選擇帶洗手間和窗戶的包廂 。 (服務員的選擇尤其重要，優(yōu)秀的服務員可以為客人提供滿意的服務，如此能體現(xiàn)請客場所和請客方的品味、形象。 1/2 用 餐 禮 儀 餐具可以進行個性化的擺設，如來客是我司經銷商，就可選擇他所經營的筷子來用餐，顯得特別的親切，而且體現(xiàn)我們的用心。 用 餐 禮 儀 六、點菜、點酒水 用 餐 禮 儀 ?，交代服務員上菜的秩序、速度； ?、顏色以及菜的特點，一般情況不上鍋仔； 1/2 用 餐 禮 儀 2/2 ?； ?、飲料樣品擺放包廂內拒臺，適當?shù)奶嵝奄e主，縮小客人選擇范圍，縮短酒水選擇的時間，避免尷尬。但點菜時需注意以下幾點： 用 餐 禮 儀 菜肴 —— 點菜數(shù)量的基本原則是冷菜人數(shù)除半，熱菜人數(shù)加一，另可根據用餐的情況靈活變動； 1/4 用 餐 禮 儀 因為鍋仔會降低請客者的品味，而且鍋仔占用空間大，會遮擋視線，有礙交流。 注重菜肴擺放位置的顏色搭配，菜盤之間的距離、造型 。如果客人需喝茶聊天，放些花生米之類不帶殼的小點，時間應在宴會下半場。 1/2 用 餐 禮 儀 如酒水昂貴，可以賦予一定的意義，體現(xiàn)對客人的重視以及點單者的水平 。 2/2
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