haccp體系在番茄種植過程中的應(yīng)用研究-在線瀏覽
2025-04-03 16:56本頁面
【正文】 2. 關(guān)鍵控制點的顯著危害與 關(guān)鍵限值 ? 根據(jù) HACCP原理 ， 通過分析 、 篩選 ， 對番茄露地種植過程最終確定 6個關(guān)鍵 控制點 。 ：土壤中的重金屬 、 農(nóng)藥化肥超標(biāo)殘留 、 農(nóng)膜增塑劑殘留等 。 2. 生物性危害：主要是潛在的病原菌和害蟲 。 CCP2：苗床的準(zhǔn)備： ? 包括苗床的消毒 ， 基肥的選擇 、 育苗設(shè)施的建立 ， 營養(yǎng)土的準(zhǔn)備等 ， 其中屬于關(guān)鍵控制的是基肥的選擇 基肥的選擇有兩個顯著危害： 1. 化學(xué)性危害：肥料中的重金屬等有害化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)殘留 。 2. 生物性危害：主要是潛在的病原菌、寄生蟲、蟲卵和雜草種子。 針對顯著危害產(chǎn)生的原因確定關(guān)鍵限值 ? 化學(xué)性危害： 肥料質(zhì)量重金屬標(biāo)準(zhǔn)借鑒 GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ， 以 GB156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中一級標(biāo)準(zhǔn)為保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)維護(hù)人體健康的肥料重金屬限值 。 CCP3：品種的選擇與消毒處理 ? 選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品上好、適應(yīng)市場的品種；消毒過程要防止藥劑的污染。 2. 化學(xué)危害：主要是在留種過程或種子貯藏過程中曾施用過難分解的劇毒農(nóng)藥 ， 而且種子表面甚至內(nèi)部殘留著農(nóng)藥 。 品種的處理 品種的處理有兩個顯著危害： ：種子表面甚至內(nèi)部攜帶有致病菌 ， 帶 菌種子直接將病菌傳給幼苗乃至成株 。 本試驗采用紫外照射與酵菌素溶液處理種子 ， 關(guān)鍵限值為紫外燈照射 5min、 酵菌素溶液 800倍液浸泡 30min。
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