庫存管理的目標與方法-在線瀏覽
2025-04-01 16:55本頁面
【正文】 商品的身份證 23 （三）倉庫管理與控制 ? 倉庫建賬 ? 倉位管理 倉庫面積在不影響銷售 ? 先進先出 的前提下越小越好 ? 防鼠防潮 倉庫面積占賣場面積 1030% ? 批次管理 ? 無散貨 ? 每月盤點與滾動式盤點 ? 通過存貨監(jiān)督業(yè)務 24 （四）陳列管理與控制 ? 貨架陳列控制 按照銷量控制排面 一貨一位 固定商品陳列位置 脫銷商品留空位，并及時補貨 關注促銷品庫存量（促銷陳列位置：堆頭端架等） 定期盤點，注意零銷售、零庫存、高銷量商品 注意部門排行銷售末位商品 16 （四）陳列管理與控制 ? 積壓商品 ： 縮小排面 退貨 刪除 換位置 促銷 清倉 甩貨要堅決：回籠資金，減少損耗，減少人力，減少顧客挑選難度，提高店鋪形象 ? 暢銷品 ： 擴大排面 增訂貨量 加快訂貨頻率 普遍現(xiàn)象：暢銷商品的高周轉掩蓋了滯銷品的積壓 0102030405060百貨 食品 生鮮銷售庫存26 （五）確保數(shù)據(jù)的準確 ? 信息系統(tǒng)是超市的現(xiàn)代化賬本 ? 確保信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)準確不僅僅是信息部的事情 ? 數(shù)據(jù)淮確需要每一個業(yè)務環(huán)節(jié)的緊密配合 （數(shù)據(jù)錄入 — 收貨 — 銷售 — 退貨等） ? 庫存真實與否也是考核店長的一個指標 27 負庫存分析 ? 為什么會產(chǎn)生負庫存？ 編碼一品多種銷售規(guī)格： 如最小銷售單位與組合包裝混淆 未入庫就匆忙下賣場 店內碼粘貼錯誤 贈品轉銷售時未辦理入庫 收貨部辦理退貨手續(xù)時錯誤退貨 其他因素 28 庫存更正 ? 可以庫存更正的情況： 盤點更正 贈品 /廠商補損的庫存更正 供應商贈品轉為正式商品 — 增加庫存（零進價） 滯銷品由供應商轉為贈品 — 減少庫存 破損 /報廢商品的庫存更正 被盜商品的庫存更正 分店間轉貨的庫存更正 收貨錯誤的庫存更正 商品竄號的庫存更正 29 庫存更正 ? 二、庫存更正程序： 填寫《門店庫存更正申請單》 — 店長審核 — 交電腦部 嚴格的庫存控制 30 （六）退貨管理與控制 ? 一、前臺退貨： 收銀動作中的退貨 退貨必須要由 —— 是否退的是這個 SKU？ 主管來退！ 退少？退多？ —— 是否退的是這個顧客？ 退給親戚 /退給朋友？ 客服部退貨 —— 退貨匯總表 —— 客服臺有 POS， POS機的日結 —— 當日退貨的清點并送回樓面（防損部一起） 信息系統(tǒng)中庫存增加，資金減少 31 （六）退貨管理與控制 二、后臺退貨（供應商退貨） 滯銷品退貨 （雙方界定滯銷的標準： 3個月？ 銷售數(shù)量未達到總數(shù)量的 30%？） 質量問題商品退貨：按照合同規(guī)定 損耗補償：實物或款項 （總回款額的 12%） 32 （六）退貨管理與控制 二、后臺退貨（供應商退貨） 明確規(guī)定退換貨的方式： —— 退換貨單書面通知供應商后 14天內領取，否則由超市自行處理 —— 填寫《供應商退貨處理表》，清倉甩賣 已辦理退貨手續(xù)但商品未拉走的供應商，在 14天內如果未拉走，則處以每天 3‰ 的滯納金 經(jīng)銷商品的退貨， 一定要經(jīng)過財務審核把關，方可退貨，千萬別退紅了 33 （六）退貨管理與控制 三、其他退貨： 防損部罰沒商品：當天登記，三天內辦理通貨手續(xù)（退回樓面） 團購部客戶樣品 ：填寫《攜入攜出單》，不超過 3天 場外銷售 34 （七）重點商品的控制 ? 重點商品的控制 店長 ? 關注高價值商品庫存：如高檔煙酒、服裝、家電 重點 ? 關注高銷量商品庫存：是否有足夠的庫
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